Recept polévka s lososem, kapra a červené ryby
Jak uvařit chutnou polévku každý zkušený rybář ví. Uši - velmi starý pokrm, který je milován v první řadě sami rybáři. Je poměrně jednoduché na přípravu. Nyní jsme vám řekne o tom, jak se připravit tuto polévku, ne obyčejné uši a "triple". Tato polévka je nejlepší pro vaření na ohni, a mohou být použity ryby právě zachytil.
Jak vařit rybí polévka recept
Krok 1 - Na začátku, vše, co potřebujete vařit malé ryby. Malé ryby - manžety, střevle, Rudd, je třeba umýt, rozpotroshity. Zároveň měřítek této "věci" není odebrán. Bay ryby, je nutné přidat sůl a dát na oheň. Po varu pěna (šum) se odstraní. "První" ucho vaří po dobu půl hodiny. Po tom, uši odstranit z tepla a malé ryby se odstraní z bujónu.
Krok 2 - Další vaří "přítele" uši. Nyní musíme přidat vývar velká ryba - malý okoun, cejn, kapři. Tato ryba také muset vykuchat, vyčistit od váhy. Tak dlouho, jak si čistíte průměrnou rybí polévka mírně vychladnout. A to je dobrá věc. Potom se vývar mírně ochladí znovu dát na oheň, ale s průměrnou ryby a pár-tři integrální žárovky. Stupeň připravenosti "průměrné" rybí polévka může být měřena bílých rybích ok. Po jako bílé rybích ok, musí být ryby odstraní a bujón byl ponechán na teplo. Po varu vývar z přidané nakrájené brambory.
Krok 3 - Nyní je řada na "třetí" polévky. Musíme hodit ve velkém rybím vývaru. Lepší, když to bude červená ryba, ale také pracovat s kapra okouna. Ryby, opět vaří jen do té míry, jako oči ryb jako bílé. Během pouhých několika minut k varu v uchu budete muset hodit bobkový list a pepř podle chuti. Jakmile je třetí ryba vařená, připravené uši.
Krok 4 - V případě, že uši se může zdát jasné, že je možné odlehčit. K tomu je živná půda pro přidání bílkovin syrová vejce, dát na oheň, přiveďte vývar k varu a vaříme po dobu patnácti minut na mírném ohni. Chcete-li pole chuti do polévky, kterou chcete přidat skleničku nebo dvě vodky.
Vše je připraveno ucho, Yum! Nyní, když víte, jak vařit rybí polévka s klasickým rybářskými tradicemi.
Jak uvařit polévku červené ryby
Budete potřebovat:
- Filet z červené ryby;
- Sudak (polévka set z nich);
- 4 bramborových hlíz;
- Jedna malá paprika;
- Mrkev 1 ks .;
- Sůl, pepř, nové koření, bobkový list;
- Čerstvá zelenina.
vaření sekvence:
- Polévka sada walleye máchání důkladně ve studené vodě a pak ji přesunout do gázy, který připevnění pevně. Tento krok činíme s cílem do budoucna je snadné se dostat okouna s vývarem a jeho kotníky nebyly zahrnuty do hotového pokrmu.
- Ryby set, umístí do gázy, ležel na pánvi, naplňte ji studenou vodou a dejte vařit na malém ohni.
- Jakmile se voda vaří, odstranit šum (vytvořená pěna).
- Mezitím přistoupíme k přípravě červené rybí filé. Filet mytí ve studené vodě, nakrájíme na malé kousky.
- Odděleně se připraví zeleninu: Brambory jsou čištěny, nakrájíme na malé kostičky, mrkev nakrájíme na plátky, pepř vyčistit od semen, nakrájíme na kroužky, jemně nasekáme greeny.
- Po 30 minutách vyjměte rybí vývar set, ponořené ve vodě jsou brambory a mrkev. Na tomto místě si můžete přidat sůl a pepř.
- Po 10 minutách ležel v misce připravené plátky lososa, čekání na vodu v hrnci vařit znovu ponořit pepřem s jiným kořením.
- Zkuste ochutnat uši, budete muset přidat trochu více sůl, pepř nebo jiné koření.
- Přinášíme ucho, dokud vařené nad mírném ohni. Sloužit uši, posypeme jemně nasekané zelené cibulky.
Jak vařit rybí polévka z kapra
Budete potřebovat:
- 1 kg kapra;
- 2 cibule,
- 3 bramborových hlíz;
- Jeden malý mrkev;
- Jeden kořen petržele;
- 100 gramů rýže nebo proso volitelného;
- Dvojice stroužků česneku;
- Sůl, pepř, nové koření, bobkový list;
- Malý kousek slaniny.
vaření sekvence:
Chcete-li začít s kapra důkladně očistit od váhy a střev, nezapomeňte odstranit žábry ryb. Po tom, mytí v kaprů ve studené vodě.
Kilogram kapra nalít dva litry studené vody a dejte vařit na mírném ohni. Jako vaření ryb, nezapomeňte odstranit pěny z vývaru. Vařit ryby by mělo být téměř až do pohotovosti, musí být odstraněn z živné půdy.
Mezitím si můžete připravit další zeleninu na polévku. Brambory, mrkev a cibuli, omyjte a opláchněte. Petržel mytí a jemně nasekáme. Pak si vybrané obiloviny (pšenice nebo rýže), opláchněte a zalijeme vařící vodou a oloupané stroužky česneku brousit se sádlem.
Jakmile se dostanete ryby z vývaru, ponořte jej na malé kousky a nakrájíme brambory na plátky nakrájenou mrkví a cibulí, přivedeme k varu a přidejte ječmen. V tomto bodě, přidáme sůl a pepř polévku. Vařte polévku, dokud vařených obilovin a brambor.
Po dobu 5 minut, dokud vařené přísad v pánvi, aby nasákly kapr, jemně nasekanou petrželku, česnek prášek se sádlem a kořením podle potřeby. Prokázat ucho doměkka na mírném ohni.
Jak vařit polévku Salmon Ridge
Tento recept - jeden z nejrychlejších a nejjednodušších recepty na rybí polévku. Vařit polévku z lososa rozsahů, musíte přidat vodu (1, 5-2 litrů) 2-3 brambory a dát vařit, dokud udělat virtuálně. Pak v hrnci je třeba přidat Omytou a naštípané hřebeny lososa, nakrájenou cibuli nakrájenou a čekat na vařící vodou. Nezapomeňte odstranit pěnu, která se tvoří. Po 5-7 minutách přidáme nastrouhaný polévku na hrubé struhadlo mrkve a nakrájíme na malé kostičky jedno rajče (můžete bez něj, ale s rajčatovou chuť hotového jídla se stává mnohem lepší a bohatší). Přidejte chuť solí a pepřem. Po opětovném vařit polévku znovu, je nutné odstranit pěny, přidáme nadrobno nasekané bylinky (čím více, tím lépe, můžete použít petržel, koriandr, kopr). Vaří polévku po dobu dalších 3-5 minut, odstraňte z ohně a necháme vyluhovat pod zavřeným víkem po dobu dalších 20-30 minut.
