Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství

Představte si, že masové kuličky s omáčkou. Jen ústa vodou, ne? A pojďme připravit tento pokrm teď. Otevřete náš krok za krokem průvodce a sledovat každý krok. Nezapomeňte se podělit o své dojmy v komentářích.

Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství

Jakákoliv žena v domácnosti ví, jak vařit hamburgery, mnoho perfektně připravené zrazy. Ale jak vařit karbanátky s omáčkou, ví, že ne každý aspirující kuchař. Pojďme se vrhnout trochu světla na toto chutné, užitečné a výživné jídlo.

Chcete-li začít vařit karbanátky, budete muset přijít na to, jak se liší od obvyklých hamburgery. Za prvé, případnou složkou v masném míče. Kuře - to hovězí maso, cibuli a vejce, ale masové kuličky - to je také obilovin (zejména rýže), nebo chléb. Za druhé, chutné omáčky. To může být rajčata, zakysaná smetana, hub nebo zeleniny.

Za třetí, tento způsob vaření. Tradičně karbanátky první pražené, a pak se ponoří do omáčky a dušené chvíli. Ale pokud máte problémy s trávicím traktu, nebo jen unavený ze všech smažený, přejděte ke kroku pražení.

Jak vařit karbanátky s omáčkou

Cook karbanátky budeme ve 3 stupních.

Krok 1 - mleté

Chcete-li připravit karbanátky mleté ​​potřeba. To může být kuřecí maso, maso nebo ryby. To vše záleží na vašich preferencích kulinářské. Populární volba - A mleté ​​hovězí a vepřové maso. Poměry mohou být oba stejné a nerovné, je to způsobeno tím vaše přání k tuhosti a tuku.

Připravíme pro vás s nízkým obsahem tuku mleté ​​hovězí maso. K tomu, vzít 500 gramů zmrazené hovězí maso a necháme mírně rozmrazit při pokojové teplotě. Se silným mrazu odhadované doby rozmrazování - 30-40 minut.

Dům: Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství

Rada na maso snadno posouvat na použití mechanického mlýnu, že by měla být částečně zmraženy, která není zcela roztaven, ale ne zmrazeny v kosti. Mražené maso, není možné ani snížit, a Talos - bude vypadat a žvýkání tlak. Použití velkého mříž, otočte maso. Nádivka je připraven.

Dům 2017

Krok 2 - karbanátky

Aby masové kuličky, budete muset přidat cibuli do masa, vajec a krupice (nebo strouhankou). Tradiční karbanátky - maso s rýží, že budeme dělat.

K tomu, vzít 150 gramů rýže parboiled dlinnozernovogo lépe. Opláchněte a vařit, dokud vařené. Je také přípustné vařit rýži nebo napůl ani vařit, a nalít vodu varu. Pokud používáte půl pečené rýže, nezapomeňte dále zvýšit dobu hašení karbanátky v omáčce.

Zatímco obilovin je připravené, čisté a jemně nakrájíme cibuli. Poslat opečené a třít sami mrkev. Jakmile cibule hnědé, vložíme do hrnce a mrkev. Až budete připraveni, smíchejte uvařenou rýži a opečené zeleniny. Přidání získané směsi do masa. Na karbanátky rozpadnout, přidat viskozity vejce.

Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství | Dům 2017

Posypeme celý obsah koření. Používáme kari, papriku a černého pepře. Můžete použít jinou sadu koření.

Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství | Dům

Všechny ingredience a odrazit nádivku. To má zajistit, aby budoucí karbanátky se stala svěží a delikátní chuť. Vezměte nádivku do rukou dramaticky klesnout na stůl nebo do mísy, kde máte to hněte. Tento postup opakujte po dobu 15-20 krát.

Dům 2017: Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství

Pak udělej karbanátky. Dobře navlhčit ruce vodou, je nutné, aby nasekal částic se nepřilepí, a začnou se valit malé kuličky o průměru 3-4 cm, je příliš malé hrudky, může být velmi Ujar, a větší riziko, že nebudou propechsya. Kromě toho malá karbanátky mohou dusíme na pánvi, to dopadá mnohem chutnější než na pánvi. Hotové kuličky máčené v hladké mouce.

Photo Dům 2017: Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství

Poté, co skončil s masem, umyjte si ruce a vytřete do sucha. Valí plátky masa v hladké mouce. Aby se jim pěknější tvar, jdou opět do rukou každý karbanátky. V případě, že maso bude držet na ruce, ponořte ruce v mouce.

Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství | Photo Dům 2017

Stejně jako karbanátky, karbanátky dokonale uchovaný v mrazničce. Proto můžete bezpečně provést velké množství masové kuličky a zmrazit je pro pozdější použití. Pak budete muset udělat omáčku a dusíme v jejích karbanátky.

Krok 3 - omáčka

Máme omáčka s houbami. Na přípravě zakysanou smetanou a rajčatové omáčce, přečtěte si následující části.

Se 3-4 stroužků česneku a vytvořit z nich se stranou nože. Umístěte česnek na pánvi s vařící olej a spálit je v černé uhlí. Tento postup odebere vůni slunečnicového oleje, a dát Misku pikantní příchuť. Embers zůstaly čisté.

Dům Photo 2017

Vezměte houby. Pro omáčku je přípustné použít bílé houby, máslo houby, houby a tak dále. D. Budeme používat houby. Vzhledem k tomu, že se houby období je u konce, se 200 g marinované houby a dobře vymýt. Pokud houby jsou velmi kyselé, může být na čas, namočit do vody. Dále jemně nasekáme je a odeslat ji na pánvi s česnekovým máslem.

Best Dům 2017

Jakmile jsou houby smažit trochu, přidejte do hrnce, jemně nakrájenou cibuli.

Best Dům 2017

V této době, trochu na suché pánvi Brown 2 polévkové lžíce. l. mouka, která se později odeslat v houbovou omáčkou.

Best Dům 2017

Pour Gravy 15 šálky vařící vody, dobře promíchejte obsah.

Dům picture 2017

Přidat další koření (rozmarýn, kari, kmín a koriandr) a nechte směs mírně zhoustnout. Máte-li aspirovat na správné výživy, snížit masové kuličky do směsi. Pokud dáváte přednost slaná varianta, maso hrudky musí nejprve usmažit nebo upéct, dokud dobrou kůry. Pak dal je vařit v omáčce.

Dům images 2017

Omáčka by měla karbanátky skrývat více než polovina z nich se dostat šťavnaté a chutné. Dávejte pozor na to předem a v případě potřeby přidejte vodu. Po varu misky, nastavit časovač na 10 minut. Když je čas nahoru, přidáme 2 malé bobkové listy.

Dům wallpapers 2017

Po dalších 10 minutách posypeme všechny greeny. Karbanátky s houbovou omáčkou připraven!

images 2017: Jak vařit karbanátky s omáčkou - na fotce postupně master class, profesní poradenství Dům

Karbanátky Další recepty a tipy

1. Hovězí karbanátky strouhankou

Tato verze se podobá obvyklé hamburgery. Take 2 polévkové lžíce zakysané smetany a smíchejte se stejným množstvím strouhanky. Do této směsi se 100 ml vody. Půl kila mletého hovězího masa, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli nebo zkreslená. Mleté spojit s cukrem, dobře promíchejte a odpuzují ji.

Někteří kuchaři přidat do karbanátky nasáklé zatuchlý chleba. To umožňuje masové šťávy zůstat uvnitř a masové kuličky jsou šťavnaté a chutné.

2. Smetana nebo rajská omáčka

Pro přípravu omáčky nebo polévky, je žádoucí používat vodu, ve které vařené obiloviny. Pokud ani jedno, ani druhé není, používat běžné horkou vodu. Pro smetaně, přidejte vařící vody 4 lžíce. l. zakysanou smetanou a trochu soli. U rajčatové omáčce, použijte 4 lžíce. l. rajčatový protlak, sůl, nepřidávají.

Vynikající rajská omáčka se získá z rajčatové šťávy. Pomocí šťávu, v každém případě, neředit ho vodou nebo si omáčka nezhoustne. Nezapomeňte použít koření, zejména bazalku. To bude dát své rajčatové omáčce nezapomenutelnou chuť a vůni.

3. Masové kuličky s omáčkou v troubě

Příprava karbanátky v troubě se liší od verze v pánvi pouze poslední stupeň. Předchozí dva jsou naprosto stejné obecné recept.

Namísto kalení na pánvi nebo pánvi, použijte speciální zapékací misky, nejlépe s teflonovou vrstvou. V něm ležely karbanátky na vrcholu a zalijeme uvařené omáčky s předstihem. Péct, že masové kuličky by měly být při teplotě až do 200 ° C. Jakmile se omáčka začne vařit, musí být síla snížena na 150 ° C, celková doba zhášení by měly dosáhnout 40-50 minut.

4. Masové kuličky s omáčkou v multivarka

Tyto kuličky se liší od obvyklé receptury opět třetí etapy. Pouze v tomto případě, není třeba předem uvařit omáčku, stačí vést všechny ingredience do hrnce a samotného procesu. Například, pokud používáte smetanovou omáčkou, zalijeme 400 ml vroucí vody, dejte 4 lžíce zakysané smetany nebo majonézy, přidáme oblíbené koření, bobkový list a sůl. Vyberte režim "zhášení" a nastavit časovač na 60 minut.

Pokud používáte tlakový hrnec, doba vaření se zkracuje na 30 minut.

Experiment s různými add obilovin, kombinovat různé Mleté maso, používají jehněčí maso, zkuste přidat zeleniny v omáčce. Změnit omáčky, přidat další koření. Pro karbanátky dokonale hodí nějaké vedlejší jídla. To může být, a brambory a těstoviny a zelenina. I rýže je zcela v souladu s tímto misky. Je tak mnohotvárné, že každý z jeho přípravy mohou být zcela odlišné od předchozího kulinářské mistrovské dílo.

Dobrou chuť a brzy se uvidíme!

Part 1 - Walden Audiobook by Henry David Thoreau (Ch 01) Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář