Jak vařit lasagne s masem - krok za krokem recept s videem

Víte, jak vytvořit kousek Itálie doma? Vařit lasagne s masem! Náš krok za krokem průvodce vám pomůže realizovat svůj plán, ale videa master class kuchař s celosvětovou reputaci umožní připravit pokrm podle receptu italských mistrů.

Lasagne - jedinečný "klasické" italskou kuchyni, která má více než sto receptů a vytvořil neuvěřitelnou sadu produktů a koření. Ve stejné době, lasagne (koláč) vyžaduje dovednost, aby řádně připravit těsto a úspěšně vyzvednout masem a zeleninou zálivky, který je považován za vrchol kulinářské dovednosti. Jak se připravit lasagne s mletým masem doma?

Zdánlivá trapnost předpisu nesmí Vás vyděsit - to jídlo je dokonale připraven v domácí kuchyni. Několik pokusů s přísadami - a budete léčit své přátele s hrdostí pravé italské vrstvy dort s šťavnaté maso plnicím kůry taveného sýru! Povíme vám, jak připravit lasagne s mletým masem.

Jak vařit lasagne s masem - krok za krokem recept s videem

Zkušení kuchaři tvrdí, že z listového těsta dokonale nahradí arménskou lavash, a namísto masa je ideální zelenina nádivka. Lasagne dává široký prostor pro kulinářské improvizaci, ale bez selhání zkušební listy by měly chybět omáčku a na dortu bude jistě plněné sýrem.

přísady

Pro přípravu pokrmu potřebné listy pro lasagne, kilo mletého masa, 0, 5 kg rajčat, 150-200 g mrkve, cibule a česneku, 200-300 g sýra, litr mléka, máslo, mouku, koření - bazalka, oregano, pepř, sůl.

Dům: Jak vařit lasagne s masem - krok za krokem recept s videem

příprava testu

Pokud si nemůžete koupit ready-sušené listy těsta pro lasagne, hníst to sami. Budete potřebovat mouku (0, 5 kg), vejce (2 ks), olivový olej (30 mg), kurkumu a sůl.

V prosetému mouku, přidáme koření (sůl a kurkuma) podle chuti, typu ve vejcích a zalijeme olejem. Těsto až uniformě, husté a pružné hmoty. Rozdělí do několika částí, opatrně dojezdu do tenké fólie obdélníkového tvaru a mírně suché. Poté, co že je třeba zrušit každý kus těsta v mírně osolené vroucí vodě po dobu 2-4 minut, dát na plech a kabát s omáčkou. Těsto je připraven!

bešamel

Předpokládá se, že se začne vařit nejlepší z lasagne omáčky. Recept je jednoduchý bešamelu. Je třeba roztavit na pánvi másla, přidáme k mouce a osmažte vše na mírném ohni po dobu dvou minut. Ve výsledném hmoty nalít mléko a rychle, bez přestání míchat omáčku, přivést ji do celkové homogenity. Vařte omáčku po dobu 5-7 minut. Sůl a pepř podle chuti přidán.

maso na nádivku

  • Jemně nakrájíme cibuli, mrkev rošt, nasekáme česnek, smažit směs v pánvi na rostlinném oleji.
  • Rajčata brousit v mixéru (místo někdy používají rajský protlak).
  • Přidejte se výsledná směs mleté ​​hovězí maso, drcená rajčata, sůl, pepř, oregano, bazalka podle chuti a dusíme vše po dobu nejméně 20 minut na mírném ohni.

lasagne vaření

  • Za prvé, kartáč na dno pečení bešamelem na spodní vrstvě lasagne nejsou svařované na to.
  • Pak vyložit plát těsta a bohatě namazat jim novou část omáčkou.
  • Dát nádivku na polovinu dopisů zalijeme její omáčku a pak se vše posypeme strouhaným sýrem.
  • Pokrývají obsah následující vrstvy těsta listů.
  • Nejlépe s druhou polovinou masa, zalijeme omáčkou a posypeme další vrstvu sýra.
  • Těsto hmotnosti třetí vrstvou listí, štětce s zbývající omáčkou a posypeme sýrem.

Dům 2017

Počet vrstev závisí na množství dortu přísady a stěna výšku pečení.

pečení lasagne

Pečení lasagne, místo v předehřáté 180-200 studia trouby a pečeme misku dobu 30-45 minut.

Pokud ohříváte "italské koláč", s mletým masem v multivarka, pak to lépe v řezu rukávu na pečení - ano, pak je vhodné, aby se z kelímku. těsto na lasagne listů je třeba přerušit před Multivarki velikostí košíčků. Počet vrstev - podle svého uvážení. Cook 02:00 v režimu "kalení" nebo jednu hodinu v "pečení". Po upečení nechte hotového pokrmu trochu vychladnout - takže lezení je snazší se vzdálit od filmu.

Jak vařit lasagne s masem - krok za krokem recept s videem | Dům 2017

Vařené lasagne musí být nakrájíme na kousky, dát na talíř a podáváme se zeleninou a bylinkami.

Trocha lasagne

  • Počet lasagne recepty nebyli schopni počítat nikoho - to je nekonečný, a vy sami můžete přidat polevy a koření ty přísady, které vám nejvíce líbí.
  • Omáčka pro lasagne může být také jakýkoliv - bešamel, který je považován za "klasické" pro tento pokrm, úspěšně nahradil jiné omáčky, bujóny, a dokonce i kečup. Hlavní věc, která se vám to líbilo!
  • Náplň - pro každou "chuť": mleté ​​maso (směs vepřového a hovězího masa nebo kuřecí), zelenina, houby a mořské plody. K dispozici je vegetarián, a dokonce i sladké lasagne se zeleninou, ovocem a bobule.
  • Většina žen v domácnosti raději koupit ready-made listů lasagne - to je téměř italské těstoviny na bázi tvrdé pšenice. Ale skutečný šéfkuchař nespadá do polotovaru a hotového vlastního těsta na bázi pšeničné mouky.
  • Pokud se zkušební listy pro lasagne zakoupené v obchodě - čtěte o způsobu balení vaření (některé odrůdy vyžadují vaření ve vroucí vodě, druhá - jednoduché namáčení).
  • těsto na plechy uvedených křížem - jednotlivé po sobě jdoucí vrstvy musí být kolmé na spodní vrstva je popsána. Takový "oblékání" dělat koláč pevnější konstrukci. Lasagne těstoviny připraven být lehce skřípal, ale zůstávají plastu.
  • Nejlepší nádobí pro pekáč je považován za čtvercový tvar nebo hluboký tvar skla, které mají nepřilnavý povrch. Tenkostěnné kovové a hliníkové plechy a pánve nejsou vhodné - se pečou nerovnoměrně přes jídlo, nebo vypálit spodní vrstvu lasagní.
  • Pokud je to možné, zvolit klasický italských sýrů parmazán nebo mozzarella. Ideal - směs těchto odrůd, ačkoliv domácích sýrů, také nebude kazit jídlo. Nalít každou vrstvu dortu sýra nebo jen posypat - rozhodnout sami.
  • Sklenka suchého bílého vína se dobře hodí lasagne.

Mít připravený alespoň jednou lasagne s mletým masem správně, budete určitě milovat tento pokrm. Proto doporučujeme vařit společně s hlavní hrdinkou videa - světové šéfkuchaře Ilya Lazerson.

NEJLEPŠÍ MASOVÝ KOLÁČ RECEPT!!! VAŘTE S MAJKLEM Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář