Recepty kharcho polévku jehněčí

East kuchyně, zejména Georgia, známý pro své polévek - ostrý, hustý, výživné. Voňavé polévka kharcho jehněčí - karta gruzínské kuchyně. Existuje mnoho možností pro vaření pikantní grub (např jehněčí), ale celkový systém je vždy stejný.

Polévka kharcho jehněčí v georgiánský

Kolik porcí: 6

Příprava: 15 hodin

Příprava: 15 hodin

Kalorie: 248 kcal

přísady

  • Prsa jehněčí - 500 g
  • Cibule - 2 ks
  • Obrázek (normální) - 100 g
  • Rajčata - 3 kusy
  • Česnek - 5 stroužků
  • Koření (bobkový list, černý pepř) - podle chuti
  • zeleň
  • sůl

metoda vaření

  • Vymýt a budeme snížit jehněčí maso na kostičky. Pak dal maso do hrnce, zalijeme vodou a vaříme.
  • Vyjměte z živného pěny, snížit oheň. Vařit po dobu jedné hodiny bez pokličky. Přidejte vývaru nasekané bylinky, sůl.
  • Proveďte zazharku lukostřelbu: smažit to ve slunečnicovém oleji, přidáme 2 lžíce vývaru a vaříme zakryté.
  • Bereme rajčata, opaření a odstraňte slupku. Nakrájíme na malé kousky, transfer do pánve a vařte spolu s cibulí.
  • Přidejte vývar zazharku cibule a rajčat. Jak vařit, nalít předem namočenou rýži. Znovu vařit, pak snižte teplotu a vařte. Na závěr přidejte koření, bylinky.

Tip: Použijte rajčaty namísto tkemali, a budete mít autentickou chuť gruzínské kuchyně. Měl by být připraven vlastníma rukama nebo koupit v obchodě.

Ve video tutoriálu prostřednictvím procesu vaření polévky kharcho beránka.

Kharcho jehněčí v multivarka

Kolik porcí: 6

Příprava: 20 minut

Proces vaření: 01:00

Kalorie: 248 kcal

přísady

Recepty kharcho polévku jehněčí

  • Panenka jehněčí - 05 kg
  • Obrázek (normální) - 1 sklo pro Multivarki
  • Cibule - 2 ks
  • Bulharský pepř - 2 hlavy
  • Rajčata (nebo protlak) - 400 g
  • Brambory - 3 ks
  • Koření, sůl - několik pinče
  • Zelení (odlišné)

metoda vaření

  • Opláchněte maso nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a rajčata loupané, řezat, spolu s paprikou. Vyčistěte a krájet brambory, promývá rýži.

Dům: Recepty kharcho polévku jehněčí

  • Fry maso v misce na režimu "pečení", zadejte nakrájené zeleniny. To trvá méně než 20 minut.

Dům 2017

  • Rozšiřujeme v míse rýže, brambory. Přidejte chmelem suneli, naplní vodou. Můžete přidat rozemleté ​​vlašské ořechy. Vystavit režim "kalení" a je připraven, se vztahuje po dobu 60 minut. Sůl, pepř těsně před koncem.

Recepty kharcho polévku jehněčí | Dům 2017

  • Před podáváním jídla do tabulky česneku rošt, přidat koření na desku. Zdobíme talíř se zelení.

Recepty kharcho polévku jehněčí | Dům

Kharcho jehněčí se sušenými švestkami

Kolik porcí: 6

Příprava: 20 minut

Příprava: 15 hodin

Kalorie: 248 kcal

přísady

  • Panenka jehněčí - 05 kg
  • Rýže - 75-100 g
  • Cibule - 2 hlavy
  • Sušené švestky - 150g
  • Vlašských ořechů - 100 g
  • Rajčata (nebo protlak) - 200g
  • Česnek - 8 hřebíček
  • Koření, sůl - několik pinče

metoda vaření

  • Nakrájejte jehněčí jemně rozložené v misce s vodou, vaří na sporáku. Vařit po dobu nejméně jedné hodiny.
  • Po 40 minutách přidejte vývar s nasekanými sušenými švestkami. Později - rýže a česnek připravené hmoty.
  • Ujistit se, že rýže je připravena zavést obrobek do polévky s cibulí a rajčaty, smažené ve slunečnicovém oleji. Pak - rozdrtil použití mixéru vlašské ořechy.
  • Sůl, pepř polévky, přidáme čerstvé bylinky.

Dům 2017: Recepty kharcho polévku jehněčí

Jak si vybrat beránka na jídlo: Průvodce po akci

  • Vyhodnotit barvu skopového. To by mělo být červené s bílou vrstvou tuku. Vzhled na maso jiných odstínů - příležitost k úvahám.
  • Cítil při nákupu skopové. To by nemělo být lepkavé a vodnatá. Loose maso - ukazatel věku zvířete.
  • Pokud klepnete na povrch masa slouží krev - to peremorozhen.
  • Vůni oblíbené maso, pokud je to čerstvé, zdánlivá pach cítíte.

Pokyny pro přípravu polévky jehněčí kharcho

  • Vývar vařit kharcho na základě slaniny, nebo krku lopatky asi 15 hodin.
  • Pro sytá jehněčího masa začne vařit ve studené vodě.
  • Polévka se nepřidává do dušenou rýží. To bude kazit misku vařit až do kašovité stavu.
  • Přidejte mleté ​​česnek přijaté na konci dosáhnout skutečnou chuť pokrmu.

Photo Dům 2017: Recepty kharcho polévku jehněčí

Užitečné rady od zkušených kuchařů

  • Pokud máte starou jehněčí, před použitím namočit do vodky. Bude to měkčí, rychlejší vařit.
  • Chcete-li maso ukázalo výběrové řízení v průběhu vaření, přidejte kapacitu piniovými oříšky a skořicí.
  • Pokud jste nebyl odstraněn pěnu z vývaru v čase, a ona klesla na dno, přidáme do hrnce s 200 ml studené vody. Po opětovném varu jemně sbírat pěnu s děrovanou lžící.
  • Nepřidávejte potravin příliš mnoho lístky koriandru - tato bylina má specifickou chuť.

Kharcho založená na jehněčím - Tento pokrm má vynikající chuť a dlouhou historii vaření. Podrobný návod vás naučí, jak vařit tento polévku na stejné úrovni s gruzínskými mistrů, ale bude začátek vaše kulinářské úspěchy. Zanechat komentář, podíl vlastních mistrovských kurzů u fotografie!

Jehněčí kotletky s bylinkovou krustou - Radek Kašpárek/Ola Kala Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář