Klasické polévka recept kharcho

Oblíbený pokrm z mnoha mužů je kharcho polévka s hovězím masem. Klasické kharcho polévka recept obsahuje velké množství koření, česnek, speciální švestkovou omáčkou a vlašskými ořechy. Tajemství jeho přípravy je do značné míry souvisí s volbou dobrého masa. Maso by mělo být čerstvé, tučné, nejlépe prsa

Jak uvařit polévku na klasickém receptu kharcho

Počet porcí - 6-8.

Příprava - 30 min.

Čas - 1, 5-2 hodiny.

Kalorie - 258 kcal na 100 g

ingredience:

  • 500-600 g hovězího masa s kostí
  • 100 g jader vlašských ořechů
  • 2 ks. cibule
  • Článek tři. l. rajčatový protlak
  • 1 ks. mrkev
  • 150 g kulaté rýže
  • 5-6 stroužky česneku
  • Článek tři. l. omáčka tkemali
  • paprika
  • sůl
  • 5 g ochucovacích chmele-suneli
  • paprika
  • 50 gramů rostlinného oleje
  • petržel

Klasické polévka recept kharcho

Vaření Návod:

  • Vezmi maso a vařit polévku. Chcete-li to provést, nastavte na oheň hluboké pánvi, dát ji umyl maso a naplňte ji studenou vodou. Jakmile se voda začne vřít, odstraňte pěnu s děrovanou lžící. Pak snížit tepelné a vařit maso vařit. Prisalivaem vývar, pokrýt pánev s pokličkou a nechte vařit asi hodinu a půl v závislosti na kvalitě masa. Při vaření mladého hovězího zaostření po dobu 60 minut. Pokud staré maso, vařit to alespoň 15 hodin.
  • Jakmile je maso vařené, si to a rozšířil na talíř vychladnout ji.
  • Mezitím připraven hovězí bujón filtrován přes síto pro odstranění malých kostí a vysrážené pěny.
  • Ochladí oddělit maso od kostí, nakrájíme na středně velké kousky a dát do vývaru.
  • Ukloň, vyčištěny, nakrájíme na malé kostičky.
  • Na vyhřívaném pánvi nalít olej, dal cibuli. Fry dozlatova za stálého míchání, až cibule neshoří.
  • Zrušte mrkev, nakrájíme na kostičky a dejte do hrnce s cibulí.
  • V restovaná zelenina dát rajský protlak, tkemali, červená pálivá paprika prášek a chmele-suneli. Zamíchejte a odstranit z tepla.
  • Umyjte rýži v několika vodách.
  • Položte pánev s vývar na ohni, vložte jej do rýže, několik Goroshkov nové koření.
  • Vlašské ořechy brousit v mlýnek na kávu nebo mixéru.
  • Brousíme česnek a smícháme s ořechy.
  • Poslat nut česnek směs do vývaru. Tam také poslat zazharku cibule a mrkve.
  • Vše promíchejte a vařte dalších 5 minut.
  • Vypněte zdroj tepla, dejte misku postavit za půl hodiny a pak se přivádí do zásobníků.
  • Jemně řezané greeny a posypeme jí jídlo.

Klasické polévka kharcho v multivarka: krok za krokem receptu s fotografiemi

Počet porcí - 6-7.

Příprava - 30 min.

Čas - 1, 5-2 hodiny.

Kalorie - 258 kcal na 100 g

Pro klasickou polévka recept kharcho potřebujete následující sadu produktů:

  • 500 g hovězího hrudí
  • 100 g cibule
  • 100 g rýže
  • 100 ml tkemali
  • sůl
  • česnek
  • pepř
  • rostlinný olej
  • chmel-suneli
  • koriandr

Krok za krokem návody na vaření:

  • Vařit vývar. K tomu, omyjte pod tekoucí vodou, maso, dát do mísy Multivarki. Nalít studenou vodu na úroveň dva litry. Nastavte režim "polévka" a vaříme po dobu jedné hodiny.

Dům: Klasické polévka recept kharcho

  • Mezitím, slupky cibule a mrkev. Řežeme je na kostičky a orestujeme na pánvi s rostlinným olejem.

Dům 2017

  • Vlašské ořechy skartovat. K tomuto účelu využíváme mixér nebo mlýnek. Bez nich sekat matice nápovědy brusku.

Klasické polévka recept kharcho | Dům 2017

  • Jak vařit maso, dostat ji a nechte vychladnout.
  • Maso nakrájejte na kousky střední velikosti a je poslán zpět do vývaru.

Klasické polévka recept kharcho | Dům

  • Umyjte rýži, dal ho do vývaru do masa.

Dům 2017: Klasické polévka recept kharcho

  • Cook jako obvykle po dobu dalších 20 minut.
  • Dát polévku ořechy, koření, sůl, omáčka.

Photo Dům 2017: Klasické polévka recept kharcho

  • Brousíme česnek. Pomáhá při tomto chesnokodavilku. Vložte česnek buničiny do polévky. Vařit po dobu 5 minut.
  • Vypnutí multivarku, dát polévku vyluhovat.
  • Nalijte ji na talíře a podáváme.

Klasické polévka recept kharcho | Photo Dům 2017

užitečných rad

  • Chcete-li česnek odhalil svou plnou chuť, se doporučuje brousit s nožem. K tomu rovnou stranou nože drcený hřebíček a pak ji jemně řezané.
  • Chcete-li skutečnou grub, je třeba získat hoc tklapi reklamy. Tklapi - ne ten druhý, jako švestkovou omáčkou, zahuštěný se sluncem. Vyměnit možné tkemali omáčku. V nepřítomnosti tkemali omáčkou z čerstvých rajčat určených, rajčatový protlak nebo šťávu z granátového jablka. Tyto ingredience dát polévku potřebnou kyselost.
  • Při použití brambor, vařit do měkka a kaší pro bramborovou kaší. Odeslat jej do vývaru.
  • Chcete-li výživný vývar se ukázalo, jen vzít maso na kosti.
  • Maso by mělo být vařené pouze na mírném ohni.
  • Barva polévka kharcho dát špetku šafránu.
  • Vzhledem k tomu, nádobím pro vaření kharcho lépe využít kotel.
  • Nezbytné ostrost je dosaženo díky kombinaci směsi papriky.

Kromě těchto tajemství, každá žena má své vlastní, což umožňuje zajistit dokonalou přípravu chutné grub. Tajemství vaření této polévky můžete podělit v komentářích.

Video lekce vám pomůže pochopit techniku ​​vaření polévky kharcho na klasickém receptu.

Gulášová polévka - klasický hospodský recept (Goulash soup) Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář