Jak vařit maso ve francouzštině - krok za krokem k fotce

Jak vařit maso ve francouzštině? Snad každá dobrá hospodyňka má svůj speciální recept na tento pokrm. Někteří lidé preferují více tradiční schéma - maso, brambory, majonézu a sýr. Někdo, kdo rád experimentuje, ředění ananas parabolu, sušené ovoce, jablka, okurky a tak dále. Někteří chtěli vařit pouze kotleta s kořením a sýrem. Volba je na vás!

V každém případě, to hlavní, co v této misce - maso, i když toto slovo je umožněno pochopit různé přísady, které nejsou navzájem spojeny. Tradiční kulinářské výběr je omezený hovězí nebo vepřové maso. Ale tam může být opce s jehněčí, kuřecí, krůtí maso, klobása, , šunka, játra nebo ryby. Vše, co zde čistě osobně, by jen "maso" byl čerstvý.

Jak vařit maso na francouzském krok za krokem poučení s fotkami

Jak vařit maso ve francouzštině - krok za krokem k fotce

Složení:

  • maso
  • Koření - sladká paprika, oregano, kari, muškátový oříšek, oregano, černý pepř a trochu koriandru.
  • sůl
  • rajčata
  • brambory
  • Zakysaná smetana (majonézu)
  • sýr

příprava:

Nejprve musíte vařit kotlety. Děláme to z telecí kýty.

  • Jednou rozmražené maso začíná být podrobeny řezacího nože - Získat je. Nakrájíme na kousky kousky obdélníkového tvaru a každá jamka se odpuzují.

Dům: Jak vařit maso ve francouzštině - krok za krokem k fotce

Tipy: Pokud používáte chlazené maso, první věc - je to umýt. Osušte ručníkem nebo ubrousky, a začít řezání. Je-li maso zmrazené, nechte odstát na chvíli při pokojové teplotě. Nerozmrazujte mražené maso používání mikrovlnné trouby nebo pod vodou, mohlo by to zhoršit chuť.

  • Uspořádat plátky na plech nebo do pekáče. Posypeme kořením a solí.

    Používáme sladkou papriku, oregano, kari, muškátový oříšek, oregano, černý pepř a trochu koriandr. Můžete použít jinou sadu.

Dům 2017

Co se týče cibuli: pokud se vám nelíbí kombinace cibule + brambor nebo nenesou pach cibule, nepoužívejte jej v tomto receptu. Ale většina kuchaři se doporučuje, aby tak učinily, protože maso a cibule, tyto věci jsou neoddělitelně spojeny.

  • Pro druhou vrstvu, používáme rajčata. Můžete experimentovat přidáním dalších přísad popsaných výše (pomeranče, ananas, houby, atd) nebo vyloučit mezivrstvu.

Jak vařit maso ve francouzštině - krok za krokem k fotce | Dům 2017

  • Dále, brambory. Čisté, nakrájíme na plátky nebo polukruzhochkami. Dali jsme do tvaru.

Jak vařit maso ve francouzštině - krok za krokem k fotce | Dům

  • Posypeme kořením a solí. Můžete opakovat stejnou sadu koření, pouze počet činit méně než polovina ve vrstvě telecího a koriandru zcela vyloučit.

Dům 2017: Jak vařit maso ve francouzštině - krok za krokem k fotce

  • Jaký druh masa ve francouzštině bez majonézy? To je pravda, velmi štíhlá. Výjimka se stává mastné vepřové maso. Ale co ti lidé, kteří nejedí majonézu - jej nahradit zakysanou smetanou. Co se ve skutečnosti děláme.

Photo Dům 2017: Jak vařit maso ve francouzštině - krok za krokem k fotce

  • Odeslání formuláře péct do předehřáté 200 ° C trouby. Po 15 minutách vyjměte misky a posypeme strouhaným sýrem.

Jak vařit maso ve francouzštině - krok za krokem k fotce | Photo Dům 2017

Tip: Pokud se vám nelíbí, sýrový příliš, může tento postup provést později.

  • Pošleme do trouby veškerý obsah po dobu 25 minut při výkonu až 200 stupňů.

Jakmile se vytvoří zlatou kůrku, maso je připraven ve francouzštině!

Dům Photo 2017

Chcete-li to ověřit, pravděpodobně prorazit s párátkem misky. Pokud propíchnutý snadno, pak je jídlo připravené k jídlu. Dobrou chuť!

Maso ve francouzštině s bešamelem

Je to stejné jídlo, recept je popsána výše, je nejen oblečený s majonézou a lahodnou bešamelu. Chcete-li připravit omáčku:

  • Odeslat máslo v malé pánvi rastaplivatsya.
  • V této době, Brown mouka do jiné nádoby. Jakmile je mouka se zatmí, přidat v oleji.
  • Pak se přidá vývar v malých dávkách, opatrně míchání celou strukturu. A vaří směs odpařit 50% kapaliny.
  • Přidejte smetanu a vařte, dokud omáčka nebude mít sentimentální stavu.
  • Rovnoměrně distribuovat bešamelem na horním povrchu vrstvy brambor a poslat sušárny.
  • Po 25 minutách přidejte strouhaný sýr, čekat na její převedení do zlaté kůry a může sloužit mísu na stůl.

Maso ve francouzštině v multivarka

Tento recept používá všechny stejnou sadu produktů, ale místo telecí přijata vepřového masa.

  • Take vepřové a snížit své la carte kusů. Brambory a cibuli nakrájíme na půl kroužky. Brousíme petrželku a kopr.
  • Grease spodní Multivarki olej, dát přísady ve vrstvách. Každá vrstva solí, pepřem a přidat oblíbené koření, jak je požadováno.

Tip: pokud máte rádi tučné a šťavnaté pokrmy, mazat každou vrstvu majonézy chcete-li více libové verzi - Namažte pouze horní vrstvy.

  • Na konci dát strouhaný sýr na vrcholu.
  • V menu zvolte režim multivarka pečení, nastavit časovač na 50 minut.

Best Dům 2017

Jak si vybrat čerstvé vepřové a hovězí maso

  • Vařit chutné vepřové maso ve francouzštině, je třeba vzít není příliš mastná část. Ideálně se hodí hřbetu, krku nebo šunku. Pokud používáte více mastné vepřové kousky, vyřadit majonézu, nahradí ji bez tuku zakysanou smetanou. V opačném případě bude pokrm nepoživatelné.
  • výstřižky barva by měla být jednotná, tuková vrstva by měla mít lehké, téměř bílou barvu. Jsou-li žlutý - vepřové maso je stará nebo zatuchlá.
  • I o čerstvosti výrobku říci, vůni a pružnost vláken. Tak neváhejte a čichat a dotýkat masa, zvláště pokud si ho koupit na trhu.
  • Hovězí by měl mít stejnou barvu. Lehčí maso, takže je mladší. Příliš světlé barvy hovězího masa lze hovořit o že při porážení zvířat, nebylo to s krví odvodněné. To se obvykle provádí na hmotnosti hmoty. Během vaření bude krev vyjde, zvláště nepříjemný jev v polévkách. Pokud jde o mastné doporučení vrstvy jsou stejné jako u vepřového masa.
  • V létě je lepší koupit masných výrobků v supermarketech. Na trzích je ošlehaný, a zlepšit vzhled prodejců se postříkají vodou. V důsledku toho je produkt v horku v bazénu s vodou - což je v jasném zlepšení jeho chuti.

užitečných rad

  • Někteří kuchaři se doporučuje, aby Maso nakrájejte na plátky hustší, protože to je tak mnohem šťavnatější. Ale před pečením musí být dobře smažit každý kus na pánvi do křupava.
  • Maso těsta potřebují, pokrývat to s fólií, takže vaše kuchyně se zamezí krevní rozstřik.
  • Získá lahodný pokrm z marinovaného masa. Marináda je maso výběrové řízení a výrobek dodává pikantnost. Tento manévr je naprosto správné situace s tuhým hovězího masa. Kromě toho, ke zkrácení doby vaření.
  • Sklonit byla chutnější, to je také nakládané. To bude vyžadovat studenou převařenou vodu, cukr, sůl a několik kapek octa. Žádné další 30 minut na přídi se dobře marinované v kapalině.
  • Chcete-li lépe využívat pekáčku nebo zapékací misky potažené teflonem. Pokud ohříváte malou část, můžete použít pánev bez držadel, lepší než litiny nebo silnými zdmi. Váš pokrm propechetsya rovnoměrně.

A konečně, nabízíme sledovat výukové video na vaření masa ve francouzštině s rajčaty a houbami v multivarka.

Recept masa ve francouzštině, jste se rozhodli uvařit maso ve francouzštině? Podělte se o své dojmy v komentářích. Pokud váš vlastní recept výrazná chuť nebo složení výrobku, a psát o tom ve své recenzi.

Maso ve francouzském receptu v troubě s fotografiemi Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář