Jak uvařit polévku s hovězím masem kharcho

Máte rádi vydatné polévky, a tentokrát se rozhodl udělat polévka kharcho? Snažit připravit polévku hovězího masa s kharcho transparentní sytá, jemné maso a skvělé chuti. Vezměme si tajemství vaření tento pokrm.

Jak si vybrat hovězí polévku

Kvalita masa je závislá na chuť polévky, takže při výběru masa, mějte na paměti následující body:

  • Aby polévka byla vyživující, použijte hrudí na kost
  • Vlákna by se tak snadno oddělit od sebe navzájem
  • Maso by nemělo být "shnilý zápach"
  • Maso barva musí být červené světlo

Jak uvařit polévku s hovězím masem kharcho

Jaké produkty jsou potřebné pro polévky

Recept kharcho hovězí maso se používá kromě rýže, česnek, cibule, mrkev, rajčatová omáčka nebo rajčata, červená feferonkou, spoustou čerstvých bylinek. V některých provedeních, tradiční recept používat sušené švestky nebo.

Klasický kharcho polévka s hovězím masem

Informace o misky:

Kolik porcí: 6

Doba přípravy: 40 minut 2:00

Kalorií: 2180 kcal.

Dům: Jak uvařit polévku s hovězím masem kharcho

struktura

  • 500 g bůček s kostí
  • cibule střední velikosti - 2-3 ks.
  • 1 velká mrkev
  • tkemali (rajčatový protlak) - 50 g
  • 100 g dlouholetou rýže
  • 100 g oloupaných vlašských ořechů
  • 2 stroužky česneku
  • čerstvé bylinky - petržel, kopr, koriandr - 150 g
  • 1 čajová lžička s neúplným kořením chmel suneli, koriandr semínka a celozrnné
  • Sůl - 30-40 g

příprava:

  • Hrnec dvoulitrový vařit maso. První sloučení vývaru z masa, připraví polévku na vteřinu. Čas pro vaření masový vývar - 02:00.
  • Dostaneme děrovanou lžící připravené maso z vývaru a vyjměte kosti. Ochladí na trhat maso středně velkých kusů, který je zaslán zpět do pánve.
  • S cibulí a mrkví kůry. Shinkuem mrkev střední velikosti kostky, cibuli - Julienne podél žárovek tak, aby se vařit.
  • Přidejte pyré polévku nebo omáčku tkemali, který může být nahrazen 100 g vypeckovaných švestek, nebo 50 gramů rajčat roztřepené. Polévka zisk charakteristika kyselost.
  • Ve vývaru varu přidáme mrkev. Vařit to bude asi 10 minut.
  • Oloupané pražené oříšky a trochu přidat do igelitového sáčku a střílel kladivo, drcení je také vhodný malta. Tam také dát česnek a nadále libru. Snažte se, aby náplň je jednotná.
  • Po 10 minutách vaření mrkve v hrnci pokládání promývá rýže, dlouhá zrna lépe. To je také 10 minut vařit.
  • Doplňte polévku a vaříme za čtvrt hodiny, pečlivě za občasného míchání.
  • Přidávání koření do polévky (chmel-suneli a "hrubé" koriandru), nechte to na ohni po dobu dalších 5 minut.
  • Položení poslední ingredienci - nasekané čerstvé bylinky. po 2 minutách vypněte oheň. Dejte vařit po dobu 5-10 minut.

Kharcho polévka z hovězího masa se sušenými švestkami

Informace o misky:

Kolik porcí: 6

Doba přípravy: 40 minut 2:00

Kalorií: 2430 kcal

Dům 2017

ingredience:

  • kus hovězího masa s kostí - 400-500 g
  • cibule - 250 - 300 g
  • Rýže - 150 g
  • 4 velké čerstvá rajčata
  • 8-10 kousky sušených švestek
  • čtvrtina z balení másla nízkým obsahem tuku do zpěnit
  • 2-3, s. chmel suneli
  • zelená - 150 g
  • česnek
  • celer - 150 g
  • sůl

příprava:

  • Vařte vývar z masa a kostičky celeru. Pravidelně odstraňují pěnu.
  • Vývar je připravena. Bereme ven a vyprat ve studené vodě, vařeného masa, vyjměte ji z kostí a rozvrstvené. S cedník tenká a napětí mimo vývaru. Maso jít do hrnce.
  • Přidejte rýži do vývaru.
  • Fry na mírném ohni nakrájenou cibuli brčka.
  • Odstraňte kůži z rajčat, nakrájejte na kostičky a poslat na pánvi po dobu několika minut zazharki.
  • Když je rýže je téměř připraven, jsem ležel v pánvi opečené zeleniny, sekaných sušených švestek a koření. Po 5 minutách vypnout oheň.
  • 2 stroužky česneku, drcené a hodí polévku.
  • Hotový pokrm Kryt s víčkem po dobu 20 minut čerpat.

Kharcho polévka z hovězího masa s adzhika

Informace o misky:

Kolik porcí: 6

Doba přípravy: 20 minut 2:00

Kalorií: 2010 kcal

Jak uvařit polévku s hovězím masem kharcho | Dům 2017

ingredience:

  • 400 g hovězího hrudí
  • 150 g dlouholetou rýže
  • 100 g neakutní adzhika
  • cibule 2-3 ks.
  • 4 lžíce. polévkové lžíce kukuřičný olej osmahneme
  • 20 g česneku, bobkový list, bylinky a koření

příprava:

  • Položení maso na pánvi, přivedeme k varu vodu, necháme dusit po dobu 15 hodin, pravidelně odstranění "šum".
  • Obrázek důkladně umýt a jít do hrnce po dobu 20 minut.
  • Zpěnit vaření: cibule jemně a shinkuem passeruem na pánvi s olivovým olejem.
  • Zazharku vyložit do hrnce, šafrán, sůl, pepř, adjika, rozbít za půl prášku bobkovým listem a česnekem.
  • Pod teplým ručníkem trvat polévku v hrnci, dokud teplota klesne na zhruba 60 stupňů.

Kharcho Podávejte se zakysanou smetanou, smíchané s petrželkou či koriandrem.

Pikantní polévka s hovězím kharcho: krok za krokem receptu s fotografiemi

Informace o misky:

Kolik porcí: 6

Doba přípravy: 30 minut 2:00

Kalorií: 1230 kcal

ingredience:

  • hovězího masa - 400 g
  • 50 g rýže
  • 3-4 stroužky česneku
  • 3-4 střední cibule velikosti
  • 1 šálek omáčky tkemali
  • 1 chilli papričky
  • 200 g ovocný nápoj
  • sůl, bylinky

příprava:

  • Na mírném ohni, jako rosolu masový vývar vařit.

Jak uvařit polévku s hovězím masem kharcho | Dům

  • Kterým se Vývar třikrát promývá rýže, najemno nakrájenou cibuli a bylinky.

Dům 2017: Jak uvařit polévku s hovězím masem kharcho

  • V pánvi dusíme 5 minut, prolisovaný česnek, džus, vypalování kajenský pepř, bobkový list, tkemali, chmel-suneli, sůl. Každá složka se přidává ke skořepině 30 sekund po předchozím.

Photo Dům 2017: Jak uvařit polévku s hovězím masem kharcho

  • Přidejte maso s rýží a polévka vařit čtvrt hodiny.

Jak uvařit polévku s hovězím masem kharcho | Photo Dům 2017

  • Před podáváním pokrm velkoryse pritrushivaem greeny.

Co je třeba předložit hotový pokrm

Podáváme kharcho doporučuje v hlubokých talířů. Podle norem moderního vaření, pokrm by měl být teplý. Pokud je polévka připravena kharcho dávkách, pak sloužit v malých hliněných květináčích. Zábavný způsob, jak nakrmit - sušené v troubě půl XE.

užitečných rad

  • Aby polévka byla kaše, použijte pouze dlouhozrnné rýže.
  • Nejlepší část hovězího masa pro kharcho - prsní kost.
  • Pro maximální využití sytá masných krav ve věku 3-5 let. Toto maso mnohem kolagen, který dává bohatství.
  • První vypuštění vývarem z masa a druhý vývaru používané pro vaření polévky. S prvním vývaru bude škodlivé "chemie" maso a prvním složeném proteinu, takže druhý bude jednodušší, aby se průhledné.
  • Chcete-li půda není moc pocit, tuku, přidejte trochu kvalitu šťávy z granátového jablka.
  • Kartáč vývar nutně chuti je mnohem více než v mase.
  • Nepoužívejte hliníkové nádobí na vaření.

Master class na vaření polévky kharcho vám pomůže připravit jídlo pro všechna pravidla.

Pokud ohříváte hovězí kharcho jinak sdílet svůj vlastní recept v komentářích.

Jak vařit polévku kharcho. Delicious polévka recept! Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář