Plnicí pero - recepty s fotografiemi. Jak vařit rosolu vepřové nebo hovězí maso (video)

Pochoutka v podobě nádherně zdobených pokrmů s jazykem zdobí slavnostní tabuli i překvapení hostů. Plnicí pero - univerzální svačina, která při správném krmení bude skutečný "zlatý hřeb" svátku. Proces přípravy náplň je jednoduchá. Trocha praxe, můžete překvapit své hosty a rodinu to chutné a uspokojující zacházet. Zde je několik receptů.

Rosolu hovězí jazyk

Aspik je chutné a vydatné jídlo, které je ideální jako zajímavý Kromě svátečního stolu. Připravte si originální občerstvení není tak těžké. Hlavním pečlivě as láskou přistupovat k tomuto procesu. Doplnění velkolepé hody ozdobnými ornamenty produktů, budete vytvářet skutečné dílo kuchařského umění.

ingredience:

  • 1 kg hovězí jazyk
  • žárovka
  • mrkev
  • kořen 2 petržel
  • 10-12 pepře
  • 3-4 nové koření
  • 1-2 stroužky
  • 2-3 bobkové listy
  • 25-30 g želatiny
  • 1-2 vejce
  • 2-3 snítky petržele
  • koření

Způsob přípravy plniva c hovězí jazyk:

  • Čistý jazyk, připravit všechny ingredience. Položte maso na pánvi, kryt se studenou vodou, dát na oheň. Během vaření, odstraňte krycí fólii.

    Plnicí pero - recepty s fotografiemi. Jak vařit rosolu vepřové nebo hovězí maso (video)

  • Jakmile se voda vaří v hrnci, přidejte cibuli k celku očištěn, mrkev, kořenové petržele, hřebíček, nové koření, černý, bobkový list. Po půl hodině odstranit Lavruška. Vařte všechny ingredience kolem 2:00.
  • Hotový maso vyjměte, opláchněte studenou vodou, sloupněte kůži.

    Dům: Plnicí pero - recepty s fotografiemi. Jak vařit rosolu vepřové nebo hovězí maso (video)

  • Nakrájejte oloupanou jazýček na plátky 1, 5-2 cm tlusté. Řez napříč obilí.
  • Vařená mrkev nakrájíme na tenké kroužky. To bude sloužit pro registraci želé. Vývar kmen přes čistou utěrku těsný. K dosažení transparentnosti, želé, je třeba osvětlit kapalinu. Chcete-li to, vzít jeden litr dusíkatých látek ze slepičích vejcích, rozšleháme do zvláštní nádoby, které přidávají sklenku vychlazeného vývaru a lžíci citrónové šťávy. směs do vývaru varu a dochutíme nalít.
  • Želatina se rozpustí ve sklenici horkého vývaru a smíchá se s celkovou hmotností. V připravené misce s vysokými postranicemi zalijeme trochou vývaru s želatinou, misku na chladném místě, aby vytvořila spodní vrstvu želé.
  • Po ztuhnutí ležel na spodní vrstvě plátky výplň jazyka, mrkev, prsteny vařená vejce, petržel.

    Dům 2017

  • Nalijeme všechny ingredience vývaru, dát výplň z jazyka na chladném místě přes noc.

    Plnicí pero - recepty s fotografiemi. Jak vařit rosolu vepřové nebo hovězí maso (video) | Dům 2017

V dopoledních hodinách je jídlo připravené k servírování.

Jak udělat rosolu vepřový jazyk

Rosol připravené z různých druhů masa, včetně vepřového jazyka. Bez ohledu na typ používaného masa založené na princip přípravy plniva ve všech případech přibližně stejné. Původně orámované občerstvení příjemně překvapí hosty, jakož i, aby se zahřál chuť k jídlu před zásobování potravinami. Níže je uveden podrobný instrukce krok za krokem připravit vydatné a chutné občerstvení.

ingredience:

  • vepřový jazyk
  • hrachor černý pepř
  • nové koření
  • karafiát
  • mrkev
  • bobkový list
  • želatina
  • koření
  • Dekorace: ředkvičky, citron, zelený hrášek

Recept na aspiku s vepřový jazyk:

Plnicí pero - recepty s fotografiemi. Jak vařit rosolu vepřové nebo hovězí maso (video) | Dům

  • Připravte si všechny výše uvedených složek, opláchněte pod tekoucí vodou jazyka. Vařené maso, neustále odstranění pěny. Umístěte jej pod studenou vodou a čisté.
  • Naplňte vyčištěné maso s čistou vodou, přidáme pepř, sůl, hřebíček, bobkový list, mrkev. Umístěte hrnec na oheň, všechny složky dusíme, dokud vařené, dokud maso nezměkne.

    Dům 2017: Plnicí pero - recepty s fotografiemi. Jak vařit rosolu vepřové nebo hovězí maso (video)

  • Plíseň malé množství půdy, zalijeme zpět okamžité želatinu. Míchá se vývar, dokud se prášek nerozpustí. Pak dal směs na oheň, přivedeme k varu, ale ne vařit. Pak smíchat želatinové směsi se základní živné půdy. Výsledné směs několikrát se přefiltruje přes tenká.
  • Maso nakrájejte na medailonky, umístěte je na talíři do výplně. Tam také přidat nasekané polookruhů citrónovou, ředkvičky, petržel a hrách.

    Photo Dům 2017: Plnicí pero - recepty s fotografiemi. Jak vařit rosolu vepřové nebo hovězí maso (video)

  • Pour napjaté solanky rosolu vývaru a místo v ledničce přes noc. Sutra jazyk rosol (vepřové) budou připraveny.

Jak připravit pokrm multivarka

Moderní technologie nebyla ušetřena stranu vaření, a v našich kuchyních začala objevovat módní zařízení určené k značně usnadnit a urychlit proces přípravu různých pokrmů. Během vaření výplň zařízení, jako například multivarka potřebovat pouze při vaření zeleniny a jazyk. Nicméně, jeho použití se výrazně zjednoduší přípravu.

ingredience:

  • úhledný jazyku
  • mrkev
  • žárovka
  • sůl, koření
  • želatina

Způsob přípravy Aspic v multivarka:

Plnicí pero - recepty s fotografiemi. Jak vařit rosolu vepřové nebo hovězí maso (video) | Photo Dům 2017

  • Umyjte jazyk, dát do kastrolu a pokrýt s vodou. Tam také přidat sůl, koření, loupané, ale nakrájenou zeleninu. Aktivovat "uhasit" možnost po dobu 35 hodin. Při vaření masa skončí, vyjměte jej držet trochu pod studenou vodou, oloupeme.
  • Ochlazená Maso nakrájíme na tenké kroužky.

    Dům Photo 2017

  • Rozpustí želatinu ve studené vodě, nechte hodinu před otok. Poté připojte s předfiltrovanými vývaru k sobě navzájem. Výsledná směs byla zahřívána na rozpuštění želatiny, ale ne vařit.
  • Roztok želatiny, zalijeme maso. Zdobí želé mrkev, petržel, nakrájené vejce. Ponechte pokrm v lednici až do úplného ztuhnutí.

    Best Dům 2017

O několik hodin později aspik jazyk je připraven k servírování.

Recept bez želatinového rosolu

Aspik je téměř vždy připravena s použitím želatiny, který poskytuje včasné a spolehlivé zalijeme želé. Příprava však, dietní vaření praxe výživných a chutných pokrmů bez použití malty želatiny. Místo toho, připravit vývar na bázi kachní drůbky, který má podobné vlastnosti.

ingredience:

  • Hovězí a vepřový jazyk
  • cibule
  • 5 bobkový list
  • kachní drůbky
  • nové koření
  • sůl, koření
  • křepelčí vejce

Krok za krokem připravit náplň bez želatiny:

  • Chcete-li začít jazyk máchání, odstraňte slupku, umístěte maso na pánvi. Je-li kus je velký, nakrájejte na několik částí, aby se rychle vařit.
  • Na vrcholu umístěte umyté kachní drůbky bez peří, šupiny a filmů. Tam také dát celá cibule vyčistit, koření.
  • Jak vařit maso na vaření vývar Aspic? Podobně jako u aspiku, který je nejméně tři hodiny. Při vaření vody v pánvi, snížení nebezpečí ohně. Indikátor připravenosti - měkkost a lepivost jazyka tekutiny.

    Best Dům 2017

  • Maso vyjmeme, nechte ho vychladnout.
  • Řez tenké medailony, které se poté opatrně rozloží na talíři.

    Best Dům 2017

  • Výsledný vývar, kmen důkladně, naplnit je medailony.

    Dům picture 2017

  • Ozdobte rosolu jazyk nakrájené vařené mrkve, byliny, plátky citronu a křepelčích vajec. Po ochlazení se umístí výsledné jídlo v ledničce přes noc. Ranní slavnostní předkrm je připraven.

Je pozoruhodné, že kalorická výplň lze přičíst jeho stravě občerstvení, takže chutné jídlo nepoškodí vaši postavu. Původně zdobený jídlo pomohou ozdobit slavnostní stůl a překvapení dárek pro ně hosty. Proces přípravy Aspic není plná s ničím obtížným. Jen je třeba trochu trpělivosti, protože některé fáze přípravy trvá dlouhou dobu.

Jak ozdobit hotový pokrm foto

Nádherně zdobené želé je nejen chutné jídlo, ale také efektní dekorativní prvek na svátečního stolu. Podkladová jazyk představuje vynikající příležitost Připojením představivost, vrhnout se do kulinářských experimentů a jako výsledek prezentovat svou jedinečnou verzi podání jídla. K výzdobě obsluhovat občerstvení křepelčí vejce, plátky citronu, zelený hrášek, okurky, obrazně řez mrkev, bylinky a další přísady. Podívejte se, jaké možnosti se mohou stát:

Dům images 2017

Dům wallpapers 2017

Video recept: telecí plnicí pero s žitného chleba

Ve videoklipu níže dává krok za krokem popis přípravy chutné a originální výplň s telecím jazykem a žitný chléb. Vizuální průvodce vám umožní lépe pochopit proces vaření, a dokonce se stát autorem této kulinářské mistrovské dílo.

Aspik JAZYK, jednoduché recepty Video.

Zanechte Svůj Komentář