Pollack dušené na smetaně - krok za krokem recepty s fotografiemi a videem

Chcete vyvážené stravy? Vychutnejte si dobré jídlo, ale pozor svou váhu? Pak se vaše všechny - mořské ryby. Obohatit nabídku rybí pochoutky - a tělo vám poděkuje štíhlou tónovaný postavu, pleť bude zářit, budou moci a že ospalost půjde do zapomnění. Treska, halibut, štikozubec, Pollock - pro každý vkus a rozpočet. Dietní a ne moc ryb vyživuje fosfor těla a omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Detailní fotografie receptů pomůže orientovat a připravovat kulinářské mistrovské dílo ve své vlastní kuchyni.

Pollock dušené na smetaně s cibulí a mrkví recept s fotografií

Pollack dušené na smetaně - krok za krokem recepty s fotografiemi a videem

Vzpomeňte si na menu mateřské školky a školy? Sanatorium jídlo? "No, opět to smažené / dušenou Pollack s rýží. Jak nemocné ryby a maso by mohla nabídnout, "- alespoň jednou navštívil takovými myšlenkami na mnohé z nás. A to je marné. Záznam o obsahu jódu, Pollock má blahodárné účinky na činnost štítné žlázy. Fosfor zlepšuje mozkové funkce, nervových zakončení; vysoce stravitelné bílkoviny je základem pro růst organismu. A konečně, omega-3, omega-6 zodpovědný za tělesné teploty, tlaku, kůže, mozkové činnosti.

Pollock patří do čeledi tresky. Ryby - rezident chladných vodách Tichého oceánu. Zvlášť vhodné je její játra, protože vitaminu A obsahuje více než olej z tresčích jater. Náklady Pollock nízko na většině mořských plodů. Malé množství kosti, s výjimkou páteře je tento ryb pohodlné, snadno připravit. Dušené Pollack s cibulí a mrkví na smetaně bude velkou škálu v denním menu.

Dům: Pollack dušené na smetaně - krok za krokem recepty s fotografiemi a videem

K přípravě budete potřebovat Čerstvé mražená Pollock. Při výběru ryb, věnovat pozornost kvalitě zmrazení produktu. Suchý nepřebírá žádnou ledovou krustu na povrchu výrobku. Podle receptury, budete potřebovat:

  • Pollack lyofilizuje - 15 kg;
  • cibule - 4 velké cibule;
  • mrkev - 3 kusy ;.
  • smetana (25% tuku), - 500 g,
  • sůl a koření - podle chuti.

Dům 2017

Pre-rozmražené ryby Pollack. Uřízl hlavu.

Pollack dušené na smetaně - krok za krokem recepty s fotografiemi a videem | Dům 2017

Se speciálními nůžkami, odříznout ploutví, uříznout ocas ryby.

Kuchání, odstranění černé fólii z povrchu břicha Pollock.

Pollack dušené na smetaně - krok za krokem recepty s fotografiemi a videem | Dům

Játra Pollock nevyhazujte. Rinse, zrušil, pak přidejte rybu.

Opláchněte očištěnou rybu studenou vodou. Řezané části (řezy) 2-3 cm tlusté každý, se snaží dostat do chrupavčité páteře. Oloupeme cibuli, omýt vodou. Připraví se mrkev, škrábání vrchní vrstvu kůže.

Dalším krokem Pollock kusy marinovat s olejem a kořením. budete potřebovat:

  • 3 lžíce. lžíce oleje (rafinovaný rostlinný)
  • . 05 lžičky citronové šťávy;
  • 5 g směsi máty peprné, rybí koření.

Zhluboka nádobu (misku, misku). Dal ryby, PŘEDMAZANÝ se solí každého kusu. Posypeme kořením připraven na ryby, pepř směsi. Pour rostlinný olej, nejlépe olivový. Posypeme citrónovou šťávu. Míchejte ruce kousky tak, aby každý byl rozmazané marinádu. Nechte působit 20 minut.

Během této doby, nakrájíme na půl kroužky, půl centimetru tlusté, cibule. Nakrájejte mrkev na plátky. Připravte smetanovou omáčkou: půl litru smetany 200 ml teplé vody, 50 g másla, sůl podle chuti. Míchejte, dokud hladké směsi.

Dům 2017: Pollack dušené na smetaně - krok za krokem recepty s fotografiemi a videem

Pak teplo pánev. I když se ohřívá, aby těsto ze dvou vajec a 4 lžíce. lžíce mouky (se skluzavkou). Vyjměte kousky z marinády Pollock, osvěžení v těstíčku a smažíme rychle až světle žlutá hnědé.

Hrnci nebo pánvi vyplnit vrstvy vyložit smažené ryby, připravené zeleniny. Každá vrstva je trochu soli, přidáme koření podle chuti. Velké množství koření zastínit chuť ryby, tak silně, ne horlivý.

Photo Dům 2017: Pollack dušené na smetaně - krok za krokem recepty s fotografiemi a videem

Vyplnit všechny smetanovou omáčkou. Dal guláš. Jakmile se omáčka přijde do varu, snížit teplotu na nízkou, kryt pevně s víkem pánev.

Pollack dušené na smetaně - krok za krokem recepty s fotografiemi a videem | Photo Dům 2017

O půl hodiny později chutné a zdravé stravy ryba je připraven.

Recept s bramborami a zeleninou v troubě

Připravte Pollock, dušené v nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou, brambor a zeleniny je možné v troubě. Recept budete potřebovat:

  • Pollock filé (suchá zmražené) - 1 kg;
  • Brambory - 15 kg;
  • cibule (žárovka) - 500 g;
  • fenykl kořen - 1 ks. střední velikosti (cca 05 kg)
  • brokolice (zmrazené nebo vařená) - 300 g;
  • mrkev - 05 kg;
  • Mléko - 0, 5 litru;
  • mouky - 2 lžíce. lžíce;
  • sůl, černý pepř.

Proces vaření se bude postupně uvažovat.

Dům Photo 2017

  • Rybí filé, vyjměte z obalu, místo v mělké misce. Vynětí půdy z produkce pro dokončení rozmrazování. Po nějaké době odstranit, místo na prkně, nakrájíme na velké kusy. Chcete-li ryba byla šťavnaté kousky vrátit, zalijeme syrové mléko po dobu 15-20 minut.
  • V této době, přípravu zeleniny. Cibule, kopr, mrkev, čistý, opláchněte pod tekoucí vodou. Brambory oloupeme, vyperte jej.
  • Pokud existuje zmrazené růžičková kapusta nebo brokolici v mrazáku části chladničky - odstraňte rozmrazené. Pokud máte to štěstí, čerstvé zelí, vařit, dokud polovina vařené v mírně osolené vodě. Složit do cedníku, nechte okapat.
  • Nakrájejte cibuli, fenykl půlkruhy tloušťka do 1 cm, nahrubo nastrouháme mrkev. Brambory by měly být nakrájíme na plátky, aby polusantimetra tlustý.
  • Odděleně, zalijeme mouku na desku pro chov. Získáme ryby, dochutíme solí a pepřem podle chuti. Namočený v mouce.
  • Rozložíme do pekáče vrstev: brambory, cibule, Pollack, fenykl, mrkev, zelí.

Best Dům 2017

Zakysaná smetana se zředí vodou v poměru 4: 1. Malý přidat trochu soli a míchejte do hladka. Naplňte pollock se zeleninou vyrobených tímto jednoduchým omáčkou. Pošleme do předehřáté 180 ° C troubě po dobu 40 minut. Dobrou chuť!

Best Dům 2017

Jak vařit Treska se zakysanou smetanou v multivarka?

Víte, jak vařit Pollock, dušené v bez tuku zakysanou smetanou, takže kalorií nádobí silně inklinuje k nule? Vezměte filé (1 kg), promývá, které jsou rozloženy na papírový ubrousek, odstranit přebytečnou vodu. Ochutíme solí, tukem a posypeme kořením na ryby. Oloupané cibule (3 ks.) Řezané velké prsteny. 15 minut namočené ryby s cibulí v mléce (03 litrů). Rozšiřujeme ryby v pánvi na vrcholu - vrstvu cibule. Připravte smetanovou omáčkou:

  • zakysanou smetanou - 200 ml;
  • ryby vývar - 100 ml;
  • slepičí vejce - 1 ks.

Chutné přídavek 100 g strouhaného sýru přidány do směsi. Naplňte ryby, otočit režim "guláš" po dobu 15 minut. Dietní pokrm je připraven.

Best Dům 2017

Jak vařit fantasticky chutné Pollack dušené na smetaně! Video.

Zanechte Svůj Komentář