Ryby soufflé - ty nejlepší recepty s fotkami a videem
Výhody mořské plody zná prakticky všechny ženy, ale navzdory mnoha výhod, ne všechny ryby přednost. Tato skutečnost však neznamená, že ryby by měly být zcela vyloučeny ze stravy, prostě muset zkusit jiné způsoby vaření. Ryby soufflé - skvělá volba pro výrobu tohoto produktu. Tento pokrm je schopen dobýt srdce dospělých i dětí. Snažte se vařit s naší pomocí.
Jaké ryby na jídlo
Pro přípravu pokrmu vhodný filet ryby: COD Pollock, candát, losos. Ryby soufflé - dietní jídlo, že je žádoucí, aby byl méně řízek tučně. Pokud máte v plánu lovit frézování sami, vybrat ten, který neobsahuje mnoho malých kostí. Chcete-li začít, klikněte na zaoblení pomocí mlýnku a poté směsi mletého ryb s jinými složkami v mixéru.
Recepty ryba souffle s fotkou:
Existuje mnoho možností pro vaření suflé. To může být provedeno s jakékoli ryby, plněné a neplněné, se zeleninou nebo bez nich. Souffle se připraví různými způsoby: v dvojité kotle, pece a pomocí multivarku. Toto jídlo je dobré, protože během vaření nebudete muset držet receptu. Souffle otevře let představivosti a pokaždé získat jiný vkus, ale to bude vždy příjemný a obohacující.
pro děti
Děti jsou rádi, že jíst ryby jako soufflé. Některé maminky připravit baby rybí pokrm s přídavkem užitečných zeleniny, jako je mrkev nebo brokolice. Ne všechny děti rádi jedí zeleninu a jejich přidání do hmoty pro soufflé, budete překvapeni, co vychutnat vaše dítě bude jíst. K přípravě jídla, můžete použít malé objemové formy na pečení muffinů či košíčků, dítě by mělo být takhle.
v multivarka
Recept souffle v multivarka jednoduchých a nebude trvat moc času na přípravu zbytek pro vás, aby moderní zázrak techniky. Budete potřebovat následující produkty:
- 15 kg bílé rybí filé (nebo hotové mleté)
- 2 slepičí vejce,
- 1 polévková lžíce. lžíce ovesných vloček;
- 2 plátky bílého chleba,
- 2 cibule;
- 200 gr. tuk (v případě, že ryby tuk se neobejde bez něj);
- sůl, pepř a další koření podle chuti.
Suflé připravit následujícím způsobem:
- S použitím mlýnek na maso se vede přes to, všechny výše uvedené výrobky. Směs míchejte důkladně.
- Namažte vnitřní mísu Multivarki olej a rozšířila se do výsledné hmoty.
- Pevně zavřete víko a zapnout režim pečení. Časovač nastaven na 60 minut.
- Hotové ryby soufflé může přinést ke stolu!
V troubě
Jak začít vařit rybí suflé v troubě? Při přípravě nezbytných složek. Budete potřebovat:
- rybí filé - 400 - 500 m ;.
- Mléko - půl šálku;
- bílý chléb (některé plátky)
- Vejce - 3 ks ;.
- Mrkev - 1 ks ;.
- cibule - 1 ks ;.
- sladká paprika - 1 ks ;.
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
- sůl a koření podle chuti.
Krok za krokem procesu přípravy ryb mísy pro 4 porce bude vypadat takto:
- Máčet chleba v mléce.
- Cibuli a mrkev jemně shinkuem.
- To samé se děje s paprikou.
- Nakrájejte filet na malé kousky a svitky v mixéru s nakrájenou zeleninou.
- Přidání hmotnosti vaječného žloutku, koření a pre-vymačkané mléko z chleba.
- Odděleně, beat bílky a jemně kombinovat výsledné formulace.
- Jako náplň používáme směs nakrájených vařených vajec a byliny.
- V pre-tukem zapékací misky šířit polovinu hmotnosti ryb suflé, dát nádivku na něj a pak se rozšířil zůstal soufflé.
- Ryba souffle dát do předehřáté troubě (180 ° C) po dobu asi 40 minut. Podávejte jídlo může být i teplá a studená. Připravenost je určena rudou krustou na vrcholu.
Ve dvojité kotle
Tento způsob vaření je ideální, pokud máte v plánu vařit suflé pro dítě jako krmení, nebo prostě rádi jedí dietní jídla. Vařené ve dvoulůžkovém kotle soufflé je více šťavnaté a křehké. Je vyroben ze syrového nebo vařené ryby. Můžete přidat zeleninu. Pokud nemáte speciální dvojité kotle, pak si můžete vzít parní lázeň. Stačí dát pekáče do nádoby velkého objemu. Připravenost opět ukazují dozlatova.
Ingredience pro misky:
- rybí filé;
- cibule;
- mrkev;
- vajec;
- vařená rýže (200 gr.).
příprava:
- Jemně nasekáme mrkev, cibuli.
- Ryby a rýže brousit v mixéru do hladka.
- Uhněteme do jediného složení: nakrájenou zeleninu, vejce, ryby a rýži.
- Vaření silikonové formy na pečení - namažte olejem, naplňte připravenou nádivku.
- šířit jsme forem do dvojité kotle. Proces vaření trvá méně než 30 minut.
- Sloužit u stolu, ozdobíme zeleně.
Dietní ryba souffle
Miska je vhodná pro lidi, kteří chtějí zhubnout nejen to. Tento souffle se nechá použít pro pacienty s onemocněním slinivky břišní, stejně jako různých onemocnění a poruch trávicí soustavy. Můžete se obrátit tento pokrm a dětské stravy. Připravte si:
- filé nebo připraven mleté libové ryby - 800 gramů ;.
- Mléko - 100 ml;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- máslo - 50 g ;.
- Vejce - 3 kusy.
Jak se na přípravě:
- Nejdříve je potřeba, aby se omáčka z mouky, mléko, máslo. K tomu, nalijte mouku do pánve, lehce osmahneme ji, zalijeme mlékem, dobře promícháme. Přidejte máslo a opět se promíchá.
- Můžete si vzít ready-mleté rybí filé nebo lehce vřelo v pánvi, pak brousit ji v mixéru. Pokud se předem vaří rybu, bude chuť misky nezmění, jen pro pečení zabere méně času.
- Smíchejte Výsledná hmota s rybí omáčkou a žloutky, sůl, pepř.
- I rozšlehaným vejcem bílků jemně hněte na vrchol ze spodní části, spolu s lovišti.
- Nalijte do formy, péct. Můžete použít všechny dostupné tepelnou úpravu: Trouba, parník a dokonce i mikrovlnnou troubu.
Video recept na okouna se zeleninovým julienne
Po shlédnutí videa níže, na radu zkušeného kuchaře, můžete snadno připravit nádherné, krásné, zdravé pokrmy připravené filety z candáta - takzvaný rybí suflé. Také se dozvíte, jak se krásně zařídit a sloužit tento pokrm:
