Užitečné vlastnosti nakládaným zázvorem

V posledních letech popularita japonské kuchyně roste. Nedílnou součástí japonské kuchyně je nakládaný zázvor. Na rozdíl od jiných koření, má nejen jedinečnou chuť a aroma, ale také obsahuje množství užitečných vlastností, které mají příznivý vliv na organismus.

Nakládaný zázvor je dobrý důvod věřit, japonský zázrak. On je všelékem pro celou řadu nemocí, ale i "root lásky", která vznítí vášeň on a zdroj odvahy, jasnost mysli a dlouhověkost.

Užitečné vlastnosti nakládaným zázvorem

Zázvor nakládaný: užitečné vlastnosti

Je třeba poznamenat, že složení nakládaný zázvor prospěšných vlastností není horší než čerstvé. Že obsahuje:

  • Vitamíny B1, B2, C, A;
  • draslík;
  • sodná sůl;
  • zinek;
  • železo;
  • fosfor;
  • hořčík;
  • vápník;
  • aminokyseliny (Leysin, fenioanin, valin, a další.)

Užitečnější než zázvoru?

  • Zlepšuje trávení a aktivně bojuje s nadváhou;
  • To stimuluje dýchací systém (doporučeno pro astma, chronická bronchitida, atd.)
  • Používá se k prevenci a léčbě nachlazení a chřipky;
  • Zlepšuje funkci mozku a stimuluje duševní činnost (zázvor ředí krev, což pomáhá zlepšovat přísun kyslíku do mozkových buněk)
  • Zabraňuje stárnutí organismu;
  • Podporuje tělo v tónu (snižuje napětí, zmírňuje deprese, dává osobě, sílu a odhodlání)
  • Stimuluje sexuální aktivitu a zvyšuje sexuální energii.

Kromě toho, nakládaný zázvor je vynikající analgetikum při bolestech hlavy, a je také používán pro "mořské nemoci."

Aplikace nakládaným zázvorem

Ve vaření.

Za prvé a především, samozřejmě, v japonské kuchyně - sushi, rohlíky čerstvé syrové ryby a mořské plody.

Kromě toho, že pomáhá zázvor odstín chuti ryb a dát jedinečnou chuť misky, je to také druh bariéry proti bakteriím. Syrové ryby a mořské plody mohou obsahovat nebezpečné pro lidské zárodky a bakterie, zázvor také čistí a chrání tělo před jejich proniknutí.

Z tohoto důvodu se používá její přirozené ochranné vlastnosti zázvoru pro marinování masa a ryb používaných v rychlém občerstvení.

Při sestavování stravy.

Nakládaný zázvor pomáhá tělu odbourávat tuky a pomáhá zlepšit trávení. Kromě toho, zázvor - poměrně nízkokalorické (100 gramů výrobku obsahuje pouze 15 kcal).

Tyto vlastnosti umožňují použití zázvoru v boji proti obezitě. Například, to je velmi chutné a dietní jídlo - salát z kysaného zelí se zázvorem.

Jak nakupovat nakládaným zázvorem

Nakládaný zázvor je dost snadné najít na pult jakéhokoli supermarketu. Nicméně, někteří výrobci se snaží přilákat zákazníky Zrzce světlé barvy s použitím přírodních (například z červené řepy šťávy) nebo umělá barviva.

Pamatovat! Natural nakládaný zázvor by měly být růžové až světle žlutý.

Proto je lepší, aby to riskovat a pokusit se připravovat vlastní nakládaným zázvorem.

Jak se připravit nakládaným zázvorem

  • 170 g loupaných kořenu zázvoru nakrájíme na tenké (téměř průhledné) prstenů.
  • Řezy se sčítají v hlubokém keramické misce.
  • 1/3 šálku rýžový ocet, 2 hod. Soli, 3 lžíce. lžíce cukru spojit v malé pánvi skloviny.
  • Přinášíme směs k varu na mírném ohni za stálého míchání.
  • Marinádu v pohodě a pak jim naplnit zázvor.
  • Dát do lednice asi 8:00.

Vařené marinovaný zázvor ztrácí své blahodárné vlastnosti a chuť po dobu 3-4 měsíců, předmětem skladování v chladničce v uzavřené keramické nebo skleněné nádobě.

Kontraindikace pro použití nakládaným zázvorem

Nedoporučujeme použití nakládaným zázvorem v případě závažných onemocnění trávicího traktu (kolitida, zánět žaludku, vřed), jakož i během těhotenství a během kojení.

Сушеный имбирь с Алиэкспресс. Еда с Aliexpress. Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář