Pečená doma - nejlepší recepty

Jak vařit teplé a chutné HOMEMADE. Pečená doma - obecné principy a metody vaření.

Pečená doma - nejlepší recepty

Stále nevíme přesně, co to je národní kuchyně na světě byla vynalezena nás všechny slavné a oblíbené jídlo zvané "horké". S jistotou říci jen to, že je připraven od nejstarších dob v téměř všech koutů světa.

Různé: Pečená doma - nejlepší recepty

V naší zemi tradičně pečeně je řez masa, vařené v ruské kamen nebo nad ohněm. V mnoha dalších zemích je technologie pečeně se mírně liší. Nejprve lehce pečené maso před chutný tvorbě kůrky a přivedl do pohotovosti v troubě a zalije některého z předcházejících omáčce po smažení. Kromě toho, že maso není nutně připravuje jeden velký kus, jak to může být nakrájena na malé kousky. V případě, že kuchař pochyb o tom, že horký získat měkké a šťavnaté, to nutně pre-marinování masa na několik hodin před vařením.

V dnešní době, kdy chceme vařit pečené doma, řežeme do plátky masa střední velikosti, smažíme v rostlinném oleji, a teprve pak přivedeme k varu a ochotu vařit nebo péct na ohni trouby. Dušené maso nejčastěji ve vodě, maso nebo zeleninový vývar, mléko, zakysané smetany nebo rajskou omáčkou. A samozřejmě, nikdo z horkého doma ne připravuje bez přidání různých zeleniny, bylinek, hub, a někdy dokonce i ovoce nebo sušené ovoce.

Vařit opravdu vynikající pečeně doma, musíte mít kromě kuchyňské nádobí hrnce, hlíny nebo keramické hrnce, hrnce s tlustým dnem, nebo litinových pánev s vysokými postranicemi. Jedná se o druhý horký pokrm netoleruje spěch, maso musí být dostatečně dlouhá, aby se dosáhlo požadované měkkosti a křehkost. Pečené doma, musí být svařeny s přidáním různých koření, koření a vonných sušených bylin. Je nutné najednou, potrubí horké, jak se předpokládá, že se chlazení a následné ohřátí misku ztrácí svou chuť a stane se nevhodnými pro lidskou spotřebu. Ale v rytmu moderního života, my rozhodně nemůže dovolit luxus připravit každý den novou várku horké, tak dávno přizpůsobeny tak, aby celou řadu složek, což by mělo stačit na několik jídel. Takže to, co bylo re-topení pro nás samozřejmostí s příchodem prakticky každý domácí mikrovlnné trouby.

Pečená doma - příprava jídla

Pod pojmem "hot home-stylu", můžeme představit šťavnaté a svěžím kousky masa, které tají v našich ústech. Je proto logické předpokládat, že při přípravě teplých jídel a základní masa hraje hlavní roli. Za prvé, musí být nutně bourání masa bez pruhy, filmy, chrupavek a kostí. Za druhé, mělo by to být prvotřídní a čerstvé maso, spíše než tři roky, je zvrátit hovězí maso. Nejlepší je připravit doma hodí hovězí maso horkou páru, mramorovaný hovězí, vepřové panenky a jehněčí. Také hot jsou často vyrobeny z ptáka nebo králíka. Před pečením maso musí být nejdříve rozmrazit v případě, že používáte zmrazeného výrobku. Vedle rozmrazené maso nakrájíme na malé kousky, pak si můžete marinovat podle potřeby, a pak pokračovat do jeho bezprostřední přípravy.

Nejčastěji hot doma vařené se zeleninou: brambory, cibule, mrkev, zelí, cuketa, lilek. Zelenina by měli být určitě také velmi čerstvé a kvalitní. Jsou dobře umyty, loupané, semena a stonky, nakrájíme na poměrně velké kusy, a pak připravené s masem.

Jak bylo uvedeno výše, maso se zeleninou, musíte se nejprve osmažte na pánvi na rostlinném oleji. Nicméně, ne všichni společně v zatáčce. Pak se vše smažené složky se skládají z vhodných nádobí, jako jsou hrnce a dusíme doměkka. Na maso bylo měkké, během kalení je nutné pravidelně přidejte vodu nebo vývar připravené předem. To je také velmi šťavnaté maso se získává pokud jej uhasit v krému nebo nějakou omáčkou. Mnoho moderních domácnosti přizpůsobený majonéza ředěný vodou a dusíme pečeme ve výsledné směsi. Takže to vše záleží na osobním vkusu preferencích každého z nás.

Pečená doma - nejlepší recepty

Recept №1. Pečené doma z vepřových žebírek a zeleniny.

Různé 2017

Všechny druhy nádobí žeber již dlouho milován našich spoluobčanů. Častěji než jsme zvyklí kouřili nebo pečené žebra, ale málokdo ví, že jeden dopadá velmi chutné a uspokojující opékat doma.

Pro přípravu teplé doma vyrobené z vepřových žebírek a zeleniny je třeba následující složky: 1. Vepřová žebra - 500 gramů.

2. Brambory - 12 středních hlízy.

3. Cibule - jedna hlava.

4. Mrkev - 2 ks.

5. Bulharská pepř - 1 ks.

6. Cukr - 1 lžička.

7. máslo - 3 lžíce.

8. Rostlinný olej - 3 lžíce.

9. sůl, černý pepř, koření a sušené byliny podle chuti.

Návod k přípravě: 1. vepřová žebírka dříve rozmražené, střih, omyjte pod tekoucí vodou a vysuší papírovou utěrkou. V pánvi rozehřát trochu oleje a osmažte žebra. Poté, co všechna tekutina neodpaří, žebra sůl a posypeme krystalového cukru. Nadále smažit žebra, soustružení jim několikrát cukr začal tát.

2. Cibule vyčistit od slupky a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev loupané, důkladně umýt a třel o hrubé struhadlo. Bulharský pepř střih, odstraňte semínka a stonek, nakrájíme na proužky. Pošleme dělených zeleninu na pánvi s žebry, přidáme koření a sušené bylinky a smažit všichni společně po dobu pěti minut. Za to, že jsme se posunout grilované žebra se zeleninou v husté pánvi nebo hrnci, nalít sklenici do vroucí vody nebo vývaru. Vaříme na mírném ohni, zakryté dvacet minut.

3. V tomto okamžiku jsou brambory loupané, důkladně umýt a řez na velké kusy. Poslat brambory na pánvi v ostatních složkách, zalijeme trochou vody a nadále dusíme do měkka. Na konci vaření přidat trochu v horkém másle a dát ji vařit po dobu pěti minut.

Pečené doma z vepřových žebírek a zeleniny ukáže, je neuvěřitelně svěžím a chutné. Sloužit u stolu horké, posypané nadrobno nasekané čerstvé bylinky. Dobrou chuť!

Recept №2. Pečená doma s rajčaty.

Pečená doma - nejlepší recepty | Různé 2017

Křehké kousky masa v kombinaci s rajčaty - je nejen chutné, ale také velmi krásné. Pečená doma s rajčaty je ideální jako hlavní teplých pokrmů na svátečního stolu. Jeho vaření nebere moc času, a výsledek překvapí a potěší své hosty a domácnost.

Pro přípravu pečeni doma s rajčaty, budete potřebovat následující ingredience: 1. Maso panenka - 500 gramů.

2. Brambory - 6 hlízy střední velikosti.

3. Čerstvá rajčata - 2 ks.

4. Cibule - 2 hlavy.

5. Adjika - 1 polévková lžíce.

6. Rostlinný olej - 3 lžíce.

7. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

Návod k přípravě: 1. Pro přípravu tohoto pokrmu můžete použít libovolný maso. V tomto provedení je vepřová panenka. Tak, pre-rozmražené maso na spodní polici chladničky, opláchnout, nakrájíme na malé kousky a dejte do hluboké mísy. Přidejte sůl, černý pepř, koření, sušené byliny a adjika, dobrý mix, můžete ručně. V pánvi ohřát malé množství rostlinného oleje, smažit maso na maximální teplo po dobu deseti minut, za občasného míchání.

2. Cibule vyčistit od slupek, opláchnout a nakrájíme na půl kroužky. Odešle ji na pánvi s masem, přikryjeme pokličkou, snížit tepelné a dusíme dohromady za deset minut. V této době, pod tekoucí vodou mí rajčata, aby příčný řez ve tvaru z jedné strany, zalijeme vařící vodou a odstranění kůže. Opatrně přidáme oloupané rajčata na kostičky. Dali jsme je do hrnce, zamíchat a nadále dusíme dohromady pod krytem.

3. Brambory jsou loupané, promyjí pod tekoucí vodou, nakrájíme na větší kostky. My odeslat ji na pánvi s ostatními přísadami, solí, přidejte své oblíbené koření, dobře promíchejte. I nadále dusíme dalších třicet minut, jak je to nutné nalít do hrnce s vařící vodou.

Hotová jídla jsou podávána ke stolu s čerstvým zeleninovým salátem. Dobrou chuť!

Recept №3. Pečená doma v hrnci těsta

Pečená doma - nejlepší recepty | Různé

Nabízíme Vám velmi originální recept pečený doma. Příprava ji v hrnci těsta, který bude skvělou alternativou k obvyklému chleba. Měkká uvnitř, křupavý na vnější hrnec šťavnatého masa se jistě stane favoritem vašeho stolu.

Pro přípravu pečeni doma v hrnci těsta, budete potřebovat následující ingredience: 1. Pšeničná mouka - 500 gramů.

2. Smetana - 4 lžíce.

3. Maso panenka - 500 gramů.

4. máslo - 100 gramů.

5. Brambory - 4 středně velké hlízy.

6. Cibule - jedna hlava.

7. Mrkev - 1 ks.

8. Čerstvá rajčata - 2 ks.

9. Česnek - 3 stroužky.

10. Rostlinný olej - 3 lžíce.

11. kuřecí vejce - 1 ks.

12. Sůl, černý pepř, koření a sušené byliny podle chuti.

13. čerstvým koprem nebo petržel - 50 gramů.

Návod k přípravě: 1. V první řadě připravíme těsto. K tomu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě olej na vaření. Promícháme s obsahem tuku zakysanou smetanou, přidáme trochu soli a černého pepře. Postupně začneme prověřovat v misce mouky a hníst měkké elastické těsto lžící na první pohled, a potom ruce. Kryt mísy s těstem s čistým ručníkem nebo fólií a dát je do lednice na půl hodiny.

2. V tomto okamžiku jsou brambory loupané, můj pod tekoucí vodou a vaříme v osolené vodě důkladně doměkka. Pak brambory ochladí, nakrájíme na středních čtverců. Maso dříve rozmraženy, promyje, vysuší a rozřeže na malé kousky. V pánvi rozehřát trochu oleje a smažit maso na maximální tepla dozlatova. Čerstvé bylinky najemno nasekané, přidejte k masu a zalijeme trochou vody trochu. Snižte oheň pokrýt pánev s poklicí a dusíme, dokud maso polovinu.

3. Cibule vyčistit od slupky a nakrájíme shinkuem. Mrkev loupané, opláchnout a vetřete na hrubém struhadle. Čerstvá rajčata a my dobře nakrájíme na malé kousky. Česnek je vyčištěn od slupek, a prošel chesnokodavku. Z pánev s masem sloučit přebytečnou tekutinu, je to, co potřebujeme. Maso přidejte nakrájenou cibuli a mrkev, zamíchat a smažit po dobu pěti minut, pak se mírně vychladnout.

4. odpočíval těsto z chladničky a dělit do dvou částí - ještě jeden, jiný méně. Součástí je větší válec s použitím váleček, dává zaoblený tvar. V dolní části pekáče Stela pergamenu a šířit se těsto vyválí pro vytvoření ráfku. Na těsto vložíme nakrájené brambory, zakysaná smetana maže. Dále přichází vrstvu smažené maso se zeleninou. Druhá část testu, dojezdu a pokrýt je na horní straně misky, okraje pevně zaschipyvaem. Ve středu výsledného banku, aby malý otvor a opatrně nalije kapalina do ní, který byl předtím vypuštěný z masa. Slepičí vejce metla lehce s vidličkou a maže jim horní část banku.

5. Dejte všechny tyto struktury v předehřáté 180 stupeň troubě po dobu třiceti minut. Poté vytáhněte hrnec, nalít trochu vody dovnitř a poslat ho do trouby na dalších dvacet minut. Po uplynutí této doby dávají pokrmu trochu vychladnout, opatrně odstraňte hrnec z formy. Ostrým nožem odříznout víko na hraně, aby se obsah promíchal, přidejte jemně nasekané bylinky a podáváme horké.

Dobrou chuť!

Pečené doma - tipy zkušení kuchaři

1. Pečený doma, by měl být připraven na dlouhou dobu.

2. Při přípravě teplé jasně sledovat teplotní režim. Za prvé, maso a zeleninu se praží při maximální ohně a přivedl do pohotovosti v průměrné teploty.

3. Nejlepší způsob, jak vařit horké domácí použití čerstvé nebo chlazené maso.

4. Maso po rozmrazení lepší pre-marinovat.

Nejchutnější vepřová pečeně recept (nejlepší recept roku) – vařte s majklem Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář