Králík na smetaně - ty nejlepší recepty

Jak připravit a chutné králík obrovskou škálu názorů smetani.Sered maso králičí maso právem zaujímá zvláštní místo. Králík ceněn především pro své nutriční vlastnosti. Obsahuje mnoho nezbytných stopových prvků pro lidský organismus, jako je železo, fluor, mangan, draslík, vápník, fosfor, zinek a kobalt. Ale sodíku v králičího masa, naopak, velmi malé množství.

Králík na smetaně - ty nejlepší recepty

Z tohoto důvodu se doporučuje stravy. Jen malé množství masa v něm a cholesterolu, což slouží jako vynikající prevenci aterosklerózy. Vitamin složení králíka patří vitaminy B, vitamin C a niacin.

Různé: Králík na smetaně - ty nejlepší recepty

Ale samozřejmě, zejména pro velké hodnoty obsahu králíka v jeho obsahem živočišných bílkovin. A tento protein je snadno stravitelný a je uveden i pro osoby, které trpí závažnými chorobami gastrointestinálního traktu. Nasycených mastných kyselin v mase králíka je mnohem méně, než v vepřové, hovězí nebo jehněčí protein, ale naopak, je mnohem větší v poměru.

Lékaři důrazně doporučujeme, aby zahrnovala králíka a vařených jídel z ní seniory, těhotné ženy a kojící matky, malých dětí a mladistvých, stejně jako ti, kteří jsou zapojeni do těžké fyzické práce nebo profesionálním sportu. Kromě toho, králík může jíst bez obav, dokonce i ti lidé, kteří občas trpí alergickými reakcemi na některé potraviny. Množství alergenů v králičího masa je zanedbatelný, takže to může být jeden, a to i velmi malé děti.

Obecně platí, že králičí maso je velmi užitečné pro lidské tělo, ale jeho výhody nekončí. Již velmi dlouho králík je uznávána nejen dieta, ale i pochoutkou maso. Pokrmy připravené z králičího masa, představil v mnoha národních kuchyních. Králík může dusit, péct, smažit, vařit, cpát různými náplněmi. Ať už se připravit, se ukáže vždy mimo Delicious, šťavnaté a velmi měkké.

Obzvláště populární mezi profesionálními kuchaři a hospodyňky mezi běžnými způsoby použití králíků vařené v zakysanou smetanou. Sour dále zjemňuje již měkké králičí maso a dokonale se rozjede svou lehce nasládlou chuť. Nejčastěji smažené králík na smetaně s různými přísadami, jako je zelenina, houby, ovoce a ořechy.

Králík na smetaně - příprava zboží

Pokud jste náhodou koupit maso z mladého králíka, téměř vás osvobodí od všech přípravných činnostech před přímým vaření. Ale maso dospělého králíka, bohužel, ne tak jemné a šťavnaté, a někdy to může mít velmi specifickou chuť a vůni. Proto všechny vaše úsilí by mělo být vyhozen s cílem maximalizovat změkčit maso a učinit z něj nekoná. Z tohoto králíka obvykle namočí do předem připraveného roztoku. Marináda udělat, je velmi jednoduché - je zapotřebí v litru vody, aby se rozpustil jednu čajovou lžičku octa či citrónové šťávy. Tato marinovaný králičí maso namočené po dobu několika hodin, ale to je nejlepší, aby ho marinovat přes noc. Pak v dopoledních hodinách, máte zaručeno, že se jemné maso bez cizích pachů. Hlavní věc dohlédnout na to, aby marináda zcela pokrývá maso. Takže pokud vaše králík je docela působivé velikosti a množství marinády bude třeba zvýšit. Někteří zkušený mistr kulinářských záležitostí doporučuje králíka namočený v mléce, takže se rychle změkne. A dát špetku koření na maso, pak by mělo být namočené v bílém víně.

Pokud si nechcete vařit králíka jako celek, pak se budete muset s ní zacházet. To se provádí velmi jednoduše a pohodlně. Králík se zpracovává stejným způsobem, jako běžný kuře. Kosti v jeho tenké a snadno zlomený, takže tento úkol zvládnout i ty nejkřehčí domácnosti.

Králík na smetaně - ty nejlepší recepty

Recept №1. Králík na smetaně s rozmarýnem

Různé 2017

Králík vařené ve smetaně, otočí vždy mimo velmi chutné a šťavnaté. Ale budete souhlasit s tím, že někdy opravdu chceme, aby tento delikátní maso špetku koření a nějakým způsobem diverzifikovat její chuť. S tímto úkolem dokonale zvládnout obyčejné rozmarýn. Dá králičí trpkost, svěžest a dělat to neuvěřitelně voňavé. Králík vařené ve smetanové omáčce s rozmarýnem, bude favorit jakékoliv, i ty elegantní rekreační stůl. A navždy bude získat srdce své hosty a domácnost.

K přípravě králík na smetaně s rozmarýnem, budete potřebovat následující ingredience: 1. Králík - 2 kg.

2. Smetana - 500 ml

3. Cibule - 2 středně velké hlavy.

4. Broth - 350 ml

5. Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.

6. Rosemary - 2 snítky.

7. sůl, černý pepř, paprika, bobkový list, koření a koření podle chuti.

Návod k přípravě: 1. Pokud si koupíte zmrazeného králičího zdechliny, bude muset být na prvním odtávání. Přitom je to nejlepší jen položit ji na spodní polici chladničky a nechte v noci a ráno můžete začít vařit. V žádném případě nebylo rozmrazit králík ve vodě nebo v mikrovlnné troubě. To umožní, aby maso těžké. Tak rozmražené králík důkladně promyta pod tekoucí vodou a vysuší papírovou utěrkou. Přeložit kostru v hluboké mísy.

2. Cibule čisté od slupek, opláchněte a jemně nasekáme. Dal nakrájenou cibuli do misky s králíkem, přidejte sůl, pepř a vaše oblíbené koření podle chuti. Důkladně promíchejte vše, koření rub králíka a necháme marinovat po dobu třiceti minut na všech stranách.

3. Po určeném časovém přestupu králičí kostry s marinádou do zapékací misky. Tam také nalít předvařené masový vývar, přidáme černý pepř a několik bobkovým listem. Zakryjte zapékací misky s víkem a místo na mírném ohni. Takže králík králík by měl být vařené asi dvě hodiny. Jako nutnost zalijeme vařící vývar nebo normální převařené vody.

4. Mould z gusyatnitsy šálek vývaru, a po uplynutí nastavené doby. V samostatné míse smícháme zakysanou smetanu, mouku a vývar. Velmi opatrně vše mix do hladka, nenechat hrudky. Pak z zakysanou smetanou směsi nalijeme do zapékací misky s králíkem, přidejte několik větvičky rozmarýnu. I nadále dusíme na mírném ohni po dobu dalších dvacet minut.

Ready to přenést na králičí nemocné krásné misky, zalijeme zakysanou smetanou na vrcholu plnění a sloužit celé nebo nakrájené na kousky a la carte. Dobrou chuť!

Recept №2. Králík na smetaně s švestky

Králík na smetaně - ty nejlepší recepty | Různé 2017

Králík vařená v zakysané smetany s přídavkem švestky, velmi neobvyklé a originální jídlo. To je tradičně vyrobena dušené maso se zeleninou. A my naznačují, že jste diverzifikovat prořezávat pokrm, který dá masu zvláštní sladkou chuť a neobvyklou vůni.

K přípravě králík na smetaně s sušené švestky, budete potřebovat následující ingredience:

1. Králík - 2 kg.

2. Mrkev - 2 ks.

3. Cibule - 2 středně velké hlavy.

4. Smetana - 500 ml

5. Prořezávat - 300 gramů.

6. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

7. sůl, černý pepř, koření a bylinky podle chuti.

Návod k přípravě: 1. Pokud si koupíte celou kostru králíka, budete muset předem rozmrazeny a nakrájejte na kousky. Pak dal maso do mísy a zalijeme marinádou recept, který byl dán těsně nad. Ponechte maso být namočen po dobu několika hodin, a ještě lépe v noci. Po tom, zalijeme marinádou, králičí důkladně opláchněte, dát do kastrolu a pokrýt se studenou vodou. Pot dát na oheň, počkejte, až se voda přijde k varu a vaříme maso po dobu pěti minut. Pak vyjměte a chlazení masa. Každý kus je pečlivě třít na všech stranách se solí, pepřem a vaše oblíbené koření.

2. V pánvi rozehřejte trochu rostlinný olej a osmažte králíka na maximální tepla dozlatova. Pak posun pražené králíka v zapékací misky.

3. Cibule čisté od plev, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájíme na půl kroužky. Mrkev kůra, důkladně pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké plátky. Smažit zeleninu v jiné pánvi v rostlinném oleji, za stálého míchání, dokud se získat zlatý odstín. Švestky opláchněte a odstraňte kosti, je-li to nutné. Je to mnohem pohodlnější, samozřejmě, okamžitě koupit důlkovou korozí zasažený sušené švestky.

4. restovanou zeleninou kladen na horní části králíka v zapékací misky, přidáme sůl, koření, černý pepř. Zcela zaplnit králík se zeleninou s teplou vodou. Tam také odeslat sušené švestky postaveny na mírném ohni zapékací misky, přikryjeme a vaříme jídlo po dobu třiceti minut. Po uplynutí této doby, přidejte kyselou smetanu a pečlivě se promíchá vše i nadále vařit po dobu dalších třiceti minut.

Hotový maso Podávejte horké smetaně, zeleniny a sušené švestky. Dobrou chuť!

Recept №3. Králík na smetaně, vařené v troubě

Králík na smetaně - ty nejlepší recepty | Různé

Vařit králíka v troubě mnohem jednodušší než na sporáku. Ty nemají nic neustále míchat, ke snížení oheň a sledovat proces vaření. Samotná pec je vše pro vás udělat. A budete mít jen připravit všechny potřebné ingredience vařit tento lahodný pokrm a odeslat ji v troubě. Kromě toho, králík se pečou v troubě, to dopadá především něžné a voňavé, budou vaši hosté budou nadšeni, když zadáte do tabulky je horký jídlo.

K přípravě králíka v troubě, budete potřebovat následující ingredience: 1. kostra králíka - 2 kg.

2. Voda - 1, 5 litru.

3. Smetana - 450 ml

4. Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.

5. Cibule - 2 středně velké hlavy.

6. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

Návod k přípravě: 1. králík kostry předtím rozmrazí na spodní polici chladničky, pak nakrájíme na kousky a důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Pokud si nejste jisti čerstvost masa, je lepší se pojistit i několik hodin namočte ji do mléka nebo marinádou z octa a vody.

2. Cibule čisté od plev, opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájíme na půl kroužky. V misce, umístěte králičí maso, nakrájenou cibuli, přidáme sůl, černý pepř, své oblíbené koření a koření, vše pečlivě promíchejte a nechte marinovat po dobu třiceti minut.

3. Po určeném časovém přenosu králík s marinádou do pekáče, přikryjeme vodou a krytem. Odeslání pekáč s masem v předehřáté na sto osmdesát stupňů troubě po dobu půl hodiny.

4. Smetana dobře promíchejte s moukou, aby se zabránilo hrudky. Po skončení půlhodině, vyjměte pekáč z trouby a zalijeme kysanou smetanu, dobře promíchejte a odeslat jej do trouby na dalších dvacet minut.

Po uplynutí této doby vypnout troubu a nechte ji vařit pro malé králíka. Poté, rozbalit po částech na deskách a podáváme s některou z příloh, zalévání smetaně. Dobrou chuť!

Králík na smetaně - užitečné tipy zkušení kuchaři

1. Snažte se kupovat mražených a chlazených maso králíka. Mělo by být bledě - růžová barva, pevná a pružná struktura a bez zápachu.

2. V přípravné fázi, nepokoušejte se řezat všechny králíka tuků. Přítomnost nízkým obsahem tuku připravené, aby se maso křehčí a měkké.

3. Při nákupu celé králičí zdechliny na vědomí, že musí být nutně prodáván s tlapky, ocas nebo do ucha. Takže si můžete být stoprocentně jistý, že to byl králík před vámi, a ne nějaké jiné zvíře.

4. Nebuďte líní věnovat dostatek času na marinování králičí maso. Pre-promočený králík vždy zaručeno, že se velmi jemný a měkký.

Králík na smetaně s hrnečkovým knedlíkem - roman paulus - recepty kuchyne lidlu Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář