Maso, pečené v troubě - nejlepší recepty

Jak vařit maso a chutné v troubě. Maso, pečené v troubě - obecné principy a metody vaření.

Maso, pečené v troubě - nejlepší recepty

Masné výrobky a jídla se připravují z dávných dob jsou hlavní a nejčastější hosty na našich stolech. Bez živočišných bílkovin a aminokyselin, jsou zahrnuty v chemickém složení masa, naše tělo nemůže plně funkční. Koneckonců, na úkor masa rozvíjet své svaly, obnovuje vitalitu a má energii potřebnou pro aktivní život. Proto maso by mělo být vyžadováno, aby byl přítomen v našem každodenním menu.

Různé: Maso, pečené v troubě - nejlepší recepty

Cook maso může být celá řada způsobů. Tradičně, to je smažené na sporáku nebo gril, vařit polévky a vývary nebo péct na grilu a v troubě. Maso, pečené v troubě, je skutečně univerzální pokrm. Vařit obvykle to trvá trochu drahocenného času, a mají nějaké speciální schopnosti a dovednosti není nutné. Tento pokrm může být připraven jak je každý den, a pro slavnostní hody. Podáváme s pečeným masem může být naprosto nějaké vedlejší jídla. Nejčastěji se používá pro napájení bílé vařené rýže, brambory, zelenina, houby a těstoviny, ale obecně mohou být použity jako ozdoba žádné obiloviny, jako je pohanka nebo ječmene. Velmi vhodné k okamžitému pečení masa v troubě, spolu s přílohou. Tím se výrazně šetří váš čas a obloha sám unikly masové šťávy, bude mnohem chutné a chutný.

To je často podáváno pečené maso v troubě, a to nejen s přílohou, ale i se všemi druhy omáček. To může být, například, houby, rajčata, smetana, sýr nebo mléko omáčkou.

Maso, pečené v troubě - příprava produktů

V přípravné fázi, před pokračováním přímo k přípravě pokrmů, je nejprve třeba se ujistit, vybrat si kvalitní a čerstvé maso. Výhodou zde je lepší dát vepřové, jehněčí, telecí a hovězí maso. Pro pečení jsou ideální čepel oddíl, šunka a krku. Kus masa by neměla být příliš tlustá, ale libové maso je nejlepší ponechat pro přípravu jiných pokrmů. Ujistěte se, že maso bylo bez kostí a žíly.

To je velmi důležité při výběru maso pro pečení v troubě zvolit čerstvých produktů. Kousek čerstvého masa musí mít jednotnou barvu, zápach, skvrny a sliznic. Na dotek čerstvého masa by měla být pevná a pružná. Také, to je nejlepší dát přednost ne mraženého a chlazeného masa, pak budete mít mnohem větší šanci koupit opravdu kvalitní a čerstvý produkt. Chlazené maso by mělo být zakoupeny těsně před vařením poté, co všichni se shodují, že to nemá smysl kupovat chlazené maso, a pak se vrátit domů a držet ji do mrazáku. Ale zmrazené maso musí být schopen správně rozmrazovat. Hlavním pravidlem je - nepoužívejte pro rozmrazování mikrovlnná trouba. Maso je třeba rozmrazit sama o sobě po dlouhou dobu.

Pokud pochybujete o čerstvost masa, nebo máte kus velmi tvrdé hovězího masa, se obvykle používá pro změkčení sací maso pre-moření. Nejjednodušší způsob, jak marinovat maso - dobrá masáž na všech stranách se solí, černé a červené papriky, všechny druhy koření a bylin a nechte přes noc na chladném místě. Z tohoto důvodu ve fázi přípravy produktů, nezapomeňte, aby se ujistil, že máte po ruce byl vždy všechny potřebné koření. Také připravit marinádu, možná budete muset cibuli, česnek, citron, ocet, majonéza, rostlinný olej a čerstvé bylinky.

Aby bylo zajištěno, že dostanete maso měkké a řízení to může být pre-bojovat off před vařením. Proto, koupit speciální kladivo pro bití maso nebude zbytečná.

Maso, pečené v troubě - příprava pokrmů

Nejčastější Maso se peče v peci na listech. To může být rozšířen jako celý kus, stejně jako la carte kusů. Ukazuje se, chutné maso, pečené ve fólii nebo v pouzdru na pečení, v tomto případě, šťáva zůstane uvnitř a nikdy následujícím způsobem. Také lze maso pečené ve formě tepelně odolného, ​​určený pro trouby, ale můžete dělat všechny tyče, ale v tomto případě budete mít dlouhou dobu umýt troubu z tuků. Oni nikdy ztratit svůj význam a litinové pánve s odnímatelnými držadly. A stále více a více populární u žen v domácnosti v poslední době těší jíl a keramické hrnce. Dokonce pečené libové maso vždy obrací zejména voňavé a právě taje v ústech.

Maso, pečené v troubě - nejlepší recepty

Recept №1. Maso zapečené s ananasem

Různé 2017

Pokud jste přesvědčeni, že s cílem připravit chutné letní jídla budete určitě potřebovat hodně času, pak váš názor je špatný. A tento recept - přímý důkaz. Povíme vám, jak můžete rychle a bez větší námahy si můžete připravit chutné a originální horký, což je ideální pro podání pro sváteční stůl.

Pro přípravu masa, zapečené s ananasem, budete potřebovat následující ingredience: 1. Maso (vepřová panenka) - 1 - 1, 5 kg.

2. Konzervy ananas - jedna banka.

3. sýr - 300 gramů.

4. Majonéza - 150 gramů.

5. Česnek - 2 stroužky.

6. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

7. čerstvým koprem nebo petržel - 50 gramů.

8. Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.

Návod k přípravě: 1. Vepřové maso zmrazené dříve rozmrazí na spodní polici chladničky, poté jej opláchněte pod tekoucí vodou, byla vysušena papírovou utěrkou a nakrájíme na středně velké kousky asi jeden centimetr tlusté. Poté, každý kus pečlivě třít na všech stranách se solí, pepřem a vaše oblíbené bylinky a koření, nechte pokrm k odpočinku na chvíli.

2. Česnek je očistí od slupky, opláchnout a zem pomocí chesnokodavilku. Čerstvé zelené promyta pod tekoucí vodou, se suší a jemně nasekáme. Smíchejte majonézu s nasekanými bylinkami a česnekem. Sýr rub na hrubé struhadlo. Pokud používáte slaný sýr, to nestojí za moc třít maso s kořením a solí. Otevřete sklenici konzervovaného ananasu a vylít cukrový sirup. Nejlepší způsob, jak připravit tento pokrm, použijte ananasové kroužky, ne plátky.

3. žáruvzdorné formy, nebo pánev, která se peče maso, tuk s rostlinným olejem nebo obloženy pergamenu. Pec předem zahřeje na sto osmdesáti stupňů.

4. Šíření na pečící plátky masa, namažte každý majonéza s bylinkami a česnekem a dát na vrcholu ananasu kruhu. Pošleme pánev v troubě po dobu dvaceti minut. Poté vyjměte pánev velkoryse posypeme maso s strouhaným sýrem a pečeme dalších patnáct minut. Po uplynutí této doby se trouba lze vypnout. Maso zapečené s ananasem, podávaná u stolu horkým s některou z příloh. Díky ananasy maso je velmi křehké a šťavnaté a majonéza s přídavkem bylin a česneku dávají pokrmu zvláštní pikantnost. Dobrou chuť!

Recept №2. Maso zapečené s lilkem v troubě

Maso, pečené v troubě - nejlepší recepty | Různé 2017

Aby nedošlo k trávit spoustu času vařit teplé jídlo, maso může být pečené okamžitě, spolu s přílohou. Kombinace masa a brambor byl již známý a samozřejmost, takže doporučujeme použít jako ozdoba na maso pečené lilek. Jako výsledek, dostanete nejen chutné a uspokojující, ale také velmi krásné jídlo, které bude nádherné dekorace jak každodenní i sváteční stůl.

Pro přípravu hmoty, pečené s lilkem v troubě, budete potřebovat následující ingredience: 1. Maso (vepřová panenka nebo mramorované hovězí) - 500 - 700 g.

2. Lilek - 4 kusy.

3. Čerstvá rajčata - 4 ks.

4. Bulharská pepř - 1 ks.

5. čerstvým koprem nebo petržel - 50 gramů.

6. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

7. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

8. Cibule - 2 hlavy.

Návod k přípravě: 1. kus masa předem roztát, promyjí pod tekoucí vodou, vysuší a rozřeže na ubrousky středně velké kusy. Cibule vyčistit od slupek, opláchnout a nakrájíme na kostičky. Lilek umýt a nakrájíme na malé kousky. V případě, že kůže na nich je příliš silná, bude třeba očistit. Čerstvá rajčata a papriky jsou také dobré mé, rajčata nakrájíme na plátky a pepř - tenké proužky.

2. Vyjmout lilek posouváme do hrnce a zalijeme vařící voda, sůl a vaříme po dobu deseti minut. V pánvi ohřát malé množství rostlinného oleje, které jsou rozloženy nakrájenou cibuli a plátky masa. Fry dozlatova. Za to, že jsme se posunout maso s cibulí v zapékací pekáče. Přidejte sůl, černý pepř, koření a koření, vše důkladně promíchat.

3. Lilek vytáhnout z pánve a lehce osmahneme obsushivayut na rostlinném oleji. Pak položit je ve formě masa a cibulí. Tam také poslat nakrájená rajčata a papriky. Přidejte trochu vody varu.

4. Odešlete formulář se všemi jeho obsahu v předem zahřeje na sto osmdesát studia troubě asi čtyřicet minut. Mezitím, promyje se čerstvou petrželkou nebo kopru, byly vysušeny a jemně ji rozsekat.

5. Hotový pokrm z trouby, které jsou rozloženy na talíře a podávejte teplé, velkoryse posypané nasekanými bylinkami. Můžete také vařit maso s lilkem na tomto receptu, za použití částí hliněné hrnce. Dobrou chuť!

Recept №3. Maso zapečené s ovocem v troubě

Maso, pečené v troubě - nejlepší recepty | Různé

Tradičně jsme zvyklí na pečení masa v troubě se sýrem, houbami nebo zeleniny. Co kdybychom trochu experimentovat a snažit se péct maso s ovocem. Buďte ujištěni, že toto jídlo je velmi překvapí a potěší své hosty a jejich domácností neobvyklé a originální chuť.

Pro přípravu hmoty pečeného ovoce v troubě, budete potřebovat následující ingredience: 1. Maso (vepřová krkovice nebo hovězí) - 1 - 1, 5 kg.

2. Jablka - 2 ks střední velikosti.

3. oranžová - 1 ks.

4. Lemon - jeden kus.

5. Kiwi - 2 ks.

6. Cibule - jedna hlava střední velikosti.

7. Česnek - 3 stroužky.

8. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

Návod k přípravě: 1. rozmraženy před vařením masa budou muset marinovat. K tomu, omyjte pod tekoucí vodou, vysuší papírovou utěrkou, nakrájíme na středně velké kousky, pečlivě vetřete ze všech stran sůl, černý pepř, své oblíbené koření a koření, a sečíst v hluboké misky nebo hrnce. Cibule a česnek jsou čištěny z lusku, opláchne. Chop cibulové kroužky a česnek - tenké plechy. Poslat zeleninu do misky s masem, promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte v lednici přes noc. A ráno můžete začít vařit.

2. Jablka jsou lepší použít kyselé odrůdy. Všechny druhy ovoce důkladně omýt pod tekoucí vodou. Pomeranč, kiwi, jablka oloupané. Z jablek, citronu a pomeranče odstraňte semínka. Citron a kiwi nakrájíme na plátky, jablka - malé čtverečky a rozdělit podle plátky pomeranče.

3. Nyní se kus fólie na pečení, by mělo být větší, než je pánev nebo formu, která bude pečené maso. Fólie lemované plech na pečení v několika vrstvách. První vrstva šíří ve středu cibule a česnek, který jsme použili k marinování masa, pak je maso a naskládaných na nasekané ovoce v náhodném pořadí. Opatrně zvedněte volného okraje fólie a svázaný je do závitu, vytváří zdání pytlů trouby. Pošleme všechny tyto struktury v předehřáté na sto osmdesát stupeň troubě za čtyřicet minut.

4. Po uplynutí této doby jsme získali hotový pokrm z trouby, opatrně uvolnit fóliového vaku a šířit maso s ovocem na talíři. Poskytovat horkou tabulky. Tento pokrm je kompletní nezávislé, žádné další příloha k ní není nutné. Pre-nakládané nasáklé ovocné šťávy maso otočí výběrové řízení a taje v ústech. Dobrou chuť!

Maso v troubě - užitečné tipy zkušení kuchaři

1. Než začnete vařit maso v troubě, nespěchejte snížit vše s jeho tuku. Maso s malým tělesného tuku je mnohem jemnější.

2. K pečení v troubě, můžete použít téměř jakýkoliv druh masa, které se vám nejvíce líbí. A co je nejdůležitější, to byla panenka, krk nebo lopatka, bez kostí a žil.

3. Nesnažte se vařit v troubě silně pečené maso, protože trouba je do značné míry uhašen. V opačném případě budete přehánět maso, a hotový pokrm dopadne suché a bez chuti.

4. Pokud ohříváte velký kus masa jako celek, nijak nespěchají s nakrájejte na kousky ihned poté, co obdržel pánev z trouby. Dejte mu trochu odpočinout, aby všechny šťávy rovnoměrně rozptýleny a impregnované celý kus.

5. Pokud vaření masa na plech vyložený alobalem, pak nezapomeňte, že maso by nemělo být učil spíše kamínku než lesklou stranou fólie.

Nejchutnější vepřová pečeně recept (nejlepší recept roku) – vařte s majklem Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář