Novoroční stůl: tradice zemí světa


Například oblíbená italská novoroční jídlo je čočka. To je věřil, že to symbolizuje pohodu a zdraví, takže je přidán do salátů nebo prostě dát na stůl talíř s vařenou čočkou a všichni přítomní nutně jíst alespoň trochu. Nejčastěji se podává s vepřovými klobásami. Jako dezert pečeme koláče s rozinkami a kandovaným ovocem. Poměrně specifická jídla, kterou lze vyzkoušet pouze v Dánsku, Norsku nebo Finsku - sušená treska, která je namočená ve speciální omáčce do takové míry, že se stane podobnou želé v konzistenci. Nelze si představit Nový rok v Dánsku bez marcipánů. Jsou přítomny téměř v každém dezertu. Obrázky z marcipánů zdobí sladkosti a slouží jako samostatný dárek na dovolenou. Dezert je doplněn zázvorovými sušenkami.

V Německu je na stolu pečená husa a dárky se podávají na sladké, které se také nazývají berlinerami. Ve skutečnosti se jedná o obyčejné koblihy, které mohou být plněné i bez ní, jen posypané práškovým cukrem.

Francouzi s jejich láskou k rafinovaným produktům nemohou myslet na dovolenou bez ústřic, foie gras, dobrého vína a sýrového talíře. Královna se stává pečeným krůtím.

V Polsku se stane, že novoroční stůl je hojně plný, protože kromě hlavních jídel se podává dalších dvanáct chudých, jeden pro každý měsíc v roce. Ryby jsou připraveny jistě, protože symbolizují štěstí.

Radost a šťastná ryba také znamená v Japonsku. Speciální pokrm na japonském stole je speciální studený snack "o-sechi-riori", který je připraven z červených fazolí a rýže.

V Portugalsku novoroční tradice předepisuje, že jíst jedno hrozno pro každou mrtvici zvonků, protože tyto plody slibují hojnost v příštím roce. Proto se mezi sváteční pokrmy nachází hrozny. Podobná tradice se vyskytuje i ve Španělsku. A ve Španělsku se nový rok stane bez masa. Je to buď smažený jehněčí nebo prasátko. Mládí masa je spojeno s nadcházejícím, ještě mladým rokem.

V Rakousku a Maďarsku se na stůl podávají pouze telecí, jehněčí, vepřové nebo hovězí maso, ale v žádném případě z kuřecího nebo krůtího masa. Předpokládá se, že každý pták, který symbolizuje štěstí, může jednoduše odlétnout, takže jeho přítomnost na stole bude nadbytečná.

V Rumunsku a v Maďarsku na Nový rok nutně pečeme koláč, v těstě hněte si pepř a mince. Ten, kdo dostane peníze, bude šťastný a bohatý, ale někdo, kdo ochutná horkou papriku, čeká na problémy.

Nelze si představit tibetský Nový rok bez malých koláčů pečených v obrovských množstvích. Předpokládá se, že čím více koláčů bude distribuováno přátelům a známým, tím úspěšnější bude příští rok.

Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář