Jak se připravit na zimní adjika, rajče, vaření adzhika doma

Milovníci všech druhů domácích příprav stačí ke zlepšování dovedností alespoň jednou vařit adjika.

Tradiční adjika podle určitých pravidel přípravy hračka.

Jak se připravit na zimní adjika, rajče, vaření adzhika doma

Adjika Připravte se na zimu podle všech pravidel

Kavkazského adjika v jeho složení předpokládá omezený počet součástek. může být vyžadován způsob zpracování tě jen čas a hodně trpělivosti. Pro přípravu tohoto pokrmu, existují dva běžné způsoby. Skutečnost, že netrénovaný lidí, které nebyly dříve obeznámení s adzhika, mohou vnímat takový pokrm jako velmi extravagantní.

První způsob by byl považován za tradiční. Je třeba vzít v úvahu všechny nuance, které jsou charakteristické pro Abkhaz kuchyně. Ve druhé variantě, můžete získat velmi originální a velmi chutnou omáčku. Tento pokrm může být označen jako adjika v ruštině. Ve své podstatě je velmi ostrý adjika druh koření. Bude doma k zemím Kavkazu. Aniž by pálivé omáčky kavkazská kuchyně je samo o sobě nemyslitelné.

Pro kavkazské pokrmy se vyznačují množstvím zeleně a různých koření. Adjika je přeložen jako koření ve formě červeného soli. V dalším adjika přeložené jako sůl, broušení s dalšími složkami. Někdy adzhika je směs soli a pepře. Název koření je často nalezený v jiných národních kuchyní světa. Tento Abkhazian Adjika je vyrobeno ze soli, česneku, červené papriky a některé koření.

Existují různé možnosti, jak se připravit adjika rajče.

Jedním z hlavních složek v kuchyni při přípravě ruských adzhika jsou rajčata, ale málokdo ví, že adzhika vaření doma.

Starověký recept na zimní adzhika

Hmotnost česneku by měla být rovna dvě třetiny celkové hmotnosti všech složek dohromady.

Dvacet procent adzhika padá na červené chilli papričky. A koření a soli bude zabírat jen tři procenta.

Jakýkoliv druh uchování by mělo být provedeno pouze s použitím kamenné soli.

Koření v adzhika mohou být vyjádřeny v čerstvé nebo sušené bylinky, jako je bazalka, fenykl, koriandr, kmín, hřebíček a koriandrem. Samozřejmě, můžete použít ready-made směsi koření. Nicméně adjika bude mít výraznější aroma, koření vezmou-li se odděleně. Nemůžete vzít všechny tyto koření, a ty, které budou k dispozici pro vás adzhika.

Nejprve je nutné sekat stroužky česneku s nožem. Paprika lehce podvyalit. Pak se odstraní ze semen a analogicky s česnekem se řeže na menší částice.

Je lepší snížit ingredience, pracující v tenké rukavice. Po pepře šťávy mohou dokonce nechat popáleniny na kůži. Toto je následováno dvojicí kruhových kamenů se relativně malá. Jeden kámen by neměla překročit částku druhé. S pomocí kamenů je třeba mlít všechny složky, včetně solí. Rub by mělo být pomalé, aby si výsledek takové hmoty, která by byla podobná zakysanou smetanou. Tření je velmi pomalý proces, ve kterém je šťáva z návratu bude postupné. Hladký a budou míchat různé příchutě.

Popsaný recept, který připravuje adjika, patří do kategorie starý. Je tedy připravuje adjika starší, když byly hejna úkryt v odlehlých pastvinách. Pro skladování běžně používané adzhika pevně uzavřené skleněné nebo porcelánové nádobí. Úloha konzervační přísady v této misce se provádí se solí.

Moderní recept adzhika rajčat na zimu

Dnes adjika zůstává velmi populární koření na nádobí v mnoha zemích světa. A v každé zemi pouze na předpis adzhika, stal tradiční, přidal některé prvky, které jsou charakteristické především pro místní zvyky a souvisejících specialit. Proto volby mohou připravit adzhika desítky dnes.

Různé: Jak se připravit na zimní adjika, rajče, vaření adzhika doma

A v případě, že tradiční recept adzhika nepočítá použití rajčat, aktuální možnosti zahrnují téměř polovinu, a rajčata a další nejvíce nepředstavitelné komponenty. Například ruský a ukrajinský způsob adzhika přípravy často zahrnuje použití křenu. Navzdory tomu, že byla adjika "inovován", tato mísa neztratil svou původní chuť. Jako jeden z nových možností adzhika přípravek může způsobit tento recept.

To zahrnuje použití zralých šťavnatých rajčat ve výši dva kilogramy, paprika - v libru.

Mělo by být také tři nebo čtyři ovoce pálivá paprika, 200 g vlašských ořechů, dvě hlavy česneku, pět nebo šest kořeny křenu, aromatické byliny jako fenykl, celer a bazalky, dvě stě gramů cukru, soli a rajčatovým protlakem.

Za prvé, nakrájíme na malé kousky rajčat. Je lepší, aby kontejner pětilitrový, jako je například hrnce. Pak jemně řez papriky. Feferonky by neměla jen snížit a nakrájíme velmi důkladně. Chcete-li to provést, můžete dokonce použít struhadlo. Křen spolu s česnekem také třeba to, kdo vytěží maximum.

vlašské ořechy Ovoce důkladně drtit. To může být provedeno v třecí misce ze dřeva nebo použití brusky pro tyto účely.

Byliny mohou jednoduše vyjmout.

Pan, které obsahují na kostičky nakrájené rajčata, dát na sporáku a zapálit oheň. Když se hmota začne lehce vařit, přidejte papriku. Poté, tím, že drží kapacitu něco málo přes střední teplotě, snížit počet plynových složek a vaříme další čtvrthodinu.

Máte-li rajčata zralé, pak jsou perfektně vařit. Adjika jam nevyžaduje dlouhodobě. Z tohoto důvodu, ostatní složky lepší figurka v pořadí, míšení důkladně.

Poslední věc, kterou v hrnci jsou položeny bylinky a další koření. Když jsou všechny látky společně vařit, okamžitě vypnout sporák.

Další horké adjika potřebují čas, aby nalijeme do předem sterilizovaných sklenic. Je lepší, když si rezervujete Konve na malý objem na půl litru. Adzhika Banky mohou být uzavřeny se šroubovým uzávěrem. Lepší udržet je na chladném místě.

Vařené adjika bude velmi užitečné jako studený občerstvení. Ale nechat to být používán jako koření na ryby nebo vydatné masové pokrmy. Omáčka na podobnosti adzhika bude velmi silný. A tato hustota použitím sekaných vlašských ořechů. Přísady jako moderní adzhika bude velmi dobrá kombinace. A mohou být uloženy na dobu neurčitou adjika. Nicméně, vzhledem ke zvláštnímu delikátní chutí, budete chtít, aby si to co nejdříve.

Můžete vyzkoušet obě metody adzhika přípravu na zimní rajčat. Pokud jste nikdy připravil tradiční Abkhaz adjika, pak je pravděpodobné, že se jedná o chuť bude zdát příliš těžké. Nicméně, první dojem, že se nedá věřit. Můžete postupně zvykat na pikantní chuť, a to vám umožní vychutnat jídlo v plné míře. Druhou možností adzhika chuti méně ostrý. Můžete dokonce volat adjika nabídku. Proto tento pokrm hity The Spot téměř všechny ženy.

Aby však bylo možné argumentovat a teoretizovat o chuti adzhika nevhodně. Nejlepším způsobem, připravit tento pokrm, a uvidíte sami ve své jedinečné originality.

Аджика острая на зиму. Аджика домашняя. Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář