Karbanátky z mletého masa - nejlepší recepty

Jak připravit a chutné kotletky z mletého masa. Karbanátky z mletého masa - obecné principy a metody vaření.

Karbanátky z mletého masa - nejlepší recepty

Mleté maso je produkt, který musí být v mrazáku v každé rodině. Z ní můžete vařit různé chutné a co je nejdůležitější, jednoduchých a rychlých jídel. Mleté maso budete vždy přijít k záchraně v situaci, kdy najednou rozhodl odejít návštěvu, a v ledničce, bohužel, to není chutné.

Různé: Karbanátky z mletého masa - nejlepší recepty

Mleté maso může být vyroben kompletně z jakéhokoliv masa: vepřové, hovězí, jehněčí, telecí maso, mleté ​​maso drůbeže, mleté ​​ryby. Také z mletého masa divokých zvířat, jako jsou losy či jelenů, protože samo o sobě takové maso je velmi pevná, ale vždy hovězí je vynikající. Nejchutnější hovězí maso se získává z různých druhů masa. Ve většině případů smíšené mleté ​​maso z vepřového a hovězího masa.

Nejčastěji se mleté ​​maso vařené celou řadu rendlíky, karbanátky, karbanátky, stejně jako jeho použití jako náplň do koláčů a slaných palačinek, přidejte do polévky a těstoviny.

Samozřejmě, nádivka, aby si doma dopadá mnohem chutnější než ten, který leží na policích. Za prvé, nevíme, že to byl připojen k obchodu s hovězím a svěží jako bylo maso, ze kterého byl připraven. A za druhé, to je velmi často nákup hovězí maso je poměrně suchá, a, v důsledku toho, že pokrmy připravené se získají nejsou tak šťavnaté a chutné, jak bychom si přáli. Proto důrazně doporučujeme, abyste nebuďte líní a vaříme mleté ​​maso ruce, zvláště pokud jej používáte při vaření pro dětského menu. Navíc, díky nimž je hračka. Za účelem přípravy na mleté ​​hovězí, musíte nejprve zvolit velmi dobré a co je nejdůležitější, nový kus masa. Maso by mělo být bez kosti, žíly, filmů a přebytečný tuk. Je třeba opláchnout pod tekoucí vodou, suché a nakrájíme na malé kousky a mince. Je vhodné použít elektrický mlýnek na maso, které ve skutečnosti dělat všechno sami. Také, maso může být zem v kuchyňském robotu nebo mixéru. Obecně platí, že množství možností. Vyberte si ten, který najdete méně časově náročné. Pak se rozloží vycpávky tašky a odstraněna čekat na hodiny v mrazáku. Nádivkou z libového hovězího masa nebo drůbeže, někdy může dostat pryč s, protože maso samo o sobě není příliš tlustý. V tomto případě zkušení kuchaři se doporučuje přidat v mletém mase během vaření malý kousek sádla nebo másla.

Máte-li žádný čas, a nemáte čas zapojit se do deformaci masa ručně, poté, každopádně muset koupit hovězí maso v obchodě domu. Samozřejmě, že není nic špatného a ven z obchodu nádivka může být vařené velmi chutné. Jen v případě, že potřebujete, aby převzaly odpovědnost za výběr produktu. Za prvé, nejlépe v chladu preference spíše než zmrazeného masa. Takže můžete získat lepší vzhled, vůni a mít jistotu, že není zmrazit několikrát. A rozhodně to není nutné zastavit volba na stisknutí mleté ​​v briket. Takové mletého bezohlední výrobci za účelem zisku a úspory nejsou vyrobeny z vysoce kvalitního masa a ze zápisků, které by měly být zlikvidovány. Za druhé, měli byste věnovat velkou pozornost vzhled mletého masa. Mělo by být jednotnou barvu, svěží a s malými skvrnami Zhirkov. A co je nejdůležitější, nádivka v žádném případě by neměla být levnější než samotný maso. Opět platí, že levné hovězí maso je vyrobena z druhořadými masa a masných kousků.

Pokud se chystáte vařit, vůbec, masa, koupil v obchodě, pamatovat si, že je vyroben bez jakýchkoliv přísad ve formě solí, pepřem a kořením. A to bylo kvůli koření mleté ​​maso získává svou specifickou chuť a příjemnou vůni. Proto bude pravděpodobně muset přidat sůl, pepř a přidejte do náplně sušených bylin a koření.

Za účelem zajištění a být naprosto jisti, že pokrm vyrobený z mletého masa v obchodě, nedostanou suchý, zkušený hospodyně přidán přímo do sebe cpát všechny druhy ingrediencí. Tak například, v takovém případě poskytne mleté ​​maso jemné a šťavnaté nastrouhanou cuketu a brambory, zelí, sýr, sádlo, máslo. Ale naše babičky a matky jsou vždy přidány do mletého masa pár kousků zatuchlého chleba, předtím namočené v mléce. Předpokládá se, že chléb nádivka poskytuje lehké a vzdušné, a vyrobený s mletým masem placičky, jako vždycky dopadne šťavnaté a svěží.

Karbanátky z mletého masa - stroje pro přípravu produkty

Pokud budeme mluvit o obchodě koupil mletého hovězího masa, budou některá přípravná opatření být ve správném rozmražení a přidáním další složky, aby šťavnatost a chuť. Nikdy nepoužívejte mikrovlnné rozmrazování mletého masa, je zaručeno, aby bylo suché. Jen ležel v předstihu pytel masa na spodní polici chladničky a počkejte, dokud se úplně neroztaje. Nejlepší a nejpohodlnější, jak to udělat v noci. Po rozmrazení hovězího masa, je nutné přidat sůl, dochutíme kořením a koření, a přidat některé z těchto výrobků, které učiní mleté ​​maso šťavnatější. O tom, jaké produkty přidáme mleté ​​maso šťavnatost, mluvili jsme o něco vyšší.

No, pokud jste se rozhodli udělat domácí nádivkou, nejdůležitější pro vás vybrat dobrý a čerstvý kus masa kousky. Připomínáme, že nejchutnější hovězí maso se získává z několika druhů masa.

Karbanátky z mletého masa - příprava pokrmů

Tradičně kotlety smažené na pánvi. Chcete-li pokrm nebyl příliš odvážný, zkuste použít pro vaření kotlety pánve s keramickým nebo jiným nepřilnavou vrstvou, která umožňuje vaření bez oleje.

Pro diety a nízkokalorická strava fit placičky, dušenou či trouby. Pak budete muset posouvat nebo jakékoliv žáruvzdorné pekáče.

Karbanátky z mletého masa - nejlepší recepty

Recept №1. Karbanátky z mletého masa se sýrem a rajčaty

Různé 2017

Nesporné, hovězí karbanátky mít nikdo by neměl být překvapen. Nabízíme vám velmi zajímavé a originální recepty, díky které všechny známé jídlo stává kulinářský mistrovské dílo.

V rámci přípravy na masové kuličky z mletého masa se sýrem a rajčaty, budete potřebovat následující ingredience: 1. Mleté maso - 450 gramů.

2. Cibule - jedna hlava střední velikosti.

3. Bílý chléb - 4 plátky.

4. Čerstvá rajčata - 2 ks.

5. Tvrdý sýr - 50 gramů.

6. Mléko - 200 ml

7. Rostlinný olej - 3 lžíce.

8. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

9. strouhanka - 100 gramů.

Návod k přípravě:

1. Mleté maso předem roztát a dát do hluboké mísy. Cibule očištěný od plev, opláchnout a jemně nasekáme. Přičtením misce s drcených, V takovém případě, pokud budete vařit sami nádivkou, cibule přeskočit přes mlýnek na maso, spolu s masem. Přidejte sůl, černý pepř, oblíbené koření, koření a sušené bylinky pro chuť.

2 plátky stale bílý chléb nebo bochník předem namočené v mléce. Krusty s potřebou snížit. Když chléb razmoknet a bobtnat, dejte do misky s masem a cibulí a ruce začínají hníst nádivku. Ujistěte se, že nádivka není příliš silný. Jak mohou být přidány podle potřeby v ní trochu mléka. Místo chleba, můžete použít jakýkoli pikantní koláček, hlavní věc, která byla Stale pečivo. Čerstvý chléb přidáme mleté ​​nepříjemnou lepkavost.

3. Rajčata omyjte pod tekoucí vodou a nakrájíme na plátky. Pokud máte velmi velká rajčata, z nichž každý řez v půlkruhu. Sýr nakrájíme na malé desek. Pro přípravu těchto kotlety lze použít absolutně žádnou paletu sýra.

4. Nyní máte mokré ruce tváření plochého koláče mletého masa získaného. Dát plátek rajčete uprostřed, a v horní části rajčat - talíř sýra. Sůl, pepř, posypeme bylinkami a jemně zabalit náplň do náplně, tvořící Patty.

5. V pánvi ohřát trochu rostlinný olej. Každý vykostěná kotleta na všech stranách ve strouhance a poslat do rozpálené pánvi. Fry po dobu několika minut z každé strany na mírném ohni.

Připravené řízky s rajčaty a sýrem u stolu s čerstvou zeleninou a vařenou rýží. Ujistěte se, že vaši hosté a členové domácnosti budou příjemně překvapeni překvapení, že je čeká uvnitř kotlety. Dobrou chuť!

Recept №2. Karbanátky z mletého masa plněné žampiony a sýrem

Karbanátky z mletého masa - nejlepší recepty | Různé 2017

1. Mleté maso - 500 gramů.

2. Houby - 200 gramů.

3. sýr - 150 gramů.

4. čerstvým koprem nebo petržel - 50 gramů.

5. Breadcrumbs - 100 gramů.

6. Rostlinný olej - 3 lžíce.

7. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

Návod k přípravě:

1. Mleté maso dříve rozmrazí na spodní polici chladničky a ležel v hluboké mísy. Pokud si všimnete, že hovězí maso dostatečně šťavnaté, přidejte do něj jemně nakrájenou cibuli.

2. Houby lze použít libovolný. Čerstvé houby je třeba důkladně se promyje a čistí, a zmrazené - rozmrazeny a vyprázdnil přebytečné tekutiny. Houby nakrájíme najemno a smažit na oleji nebo másle doměkka. Sýr je možno také používat kdokoliv, musí rošt. Propláchne čerstvým greeny, byly vysušeny a jemně nasekáme. V samostatné míse smíchejte všechny ingredience pro plnění: smažené žampiony, strouhaný sýr a nadrobno nakrájené zeleniny. Přidejte sůl, černý pepř a vaše oblíbené koření a koření, dobře promíchejte.

3. Nyní s mokrýma rukama tvořit mleté ​​maso malé placky. Ve středu každé z těchto dortů dát trochu nádivku. Pečlivě zabalit náplň do náplně pro vytvoření podlouhlých karbanátky. Ujistěte se, že náplň byla pečlivě zabalené a nikdy dostat ven.

4. V pánvi ohřát malé množství rostlinného oleje. Na talíři zalijeme strouhanky. Zhroutí každý řízek v trojobalu na všech stranách a šíření na předehřáté pánvi v malé vzdálenosti od sebe. Fry v maximální tepelné první jedné straně, pak opatrně otočit na druhou stranu špachtlí a pak smažíme dozlatova. Pak snižte teplotu na střední, pokrýt pánev s pokličkou a dusíme, dokud se zcela vařené masové kuličky.

Hotové kotlety plněné žampiony a sýrem u stolu horké, zalévání zakysanou smetanou. Jako příloha se výborně hodí čerstvá zelenina, rozmačkané brambory a vařená rýže. Dobrou chuť!

Recept №3. Karbanátky z mletého masa a zeleniny.

Karbanátky z mletého masa - nejlepší recepty | Různé

Těsně nad jsme řekli, že aby nádivka šťavnaté a křehké pomáhají všechny druhy zeleniny. Jeden z těchto receptů na masové kuličky mletého masa a zeleniny, a rádi bychom se s vámi podělit.

Pro přípravu mletého masa kotletky se zeleninou budete potřebovat následující ingredience:

1. Mleté maso - 350 gramů.

2. cukety - 1 malý velký kus.

3. Řepa - 1 malý velký kus.

4. Kopr - 2 polévkové lžíce.

5. Cibule - jedna hlava.

6. Zelené cibule - 2 polévkové lžíce.

7. Vývar - půl šálku.

8. Rostlinný olej - 3 lžíce.

9. Pšeničná mouka - 100 gramů.

10. Sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

Návod k přípravě:

1. Pro přípravu těchto kotlety můžete bez obav použít úložiště koupil sekané maso. Vzhledem k přidáním zeleniny připravit jídlo je zaručeno, že dopadne šťavnaté a řízení iv případě, že nádivka bude vyschnout. Mleté maso se rozmrazí a pre-ležel v hluboké mísy.

2. řepa důkladně omýt pod tekoucí vodou, vařit, dokud půl hodiny. Pak se ochladí, oloupané a vetřete na hrubé struhadlo. Cibule loupané, opláchnout a jemně nasekáme. S cukety oloupeme a čisté, odříznout stonek a extrahovat semen, a pak vytřete na hrubém struhadle. Čerstvý kopr a zelená cibule opláchnou pod tekoucí vodou a velmi jemně nasekané.

Toto jídlo je dobré v tom, že můžete použít absolutně žádné sezónní zeleninu pro její přípravu: brambory, papriky, mrkev, zelí a mnoho dalších. Takže si můžete bezpečně experimentovat a upravovat seznam použitých složek.

3. šířit nakrájenou zeleninu do mísy s mletým masem. Přidejte sůl, černý pepř a vaše oblíbené koření, vše pečlivě míchejte do hladka.

4. Nyní máte mokré ruce začnou tvořit z výsledných biskupský malé placičky. V pánvi rozehřát trochu rostlinný olej. Na talíř nalijeme mouku. Každý řízek válcované v mouce, setřást přebytek a odeslat ji na rozpálené pánvi. Jak můžete použít mouka strouhanka a strouhankou nebo strouhaným sýrem. Rychle smažit hamburgery na maximální tepla dozlatova.

5. Nyní se pánev a rozšířila se do hamburgery, naplnit je masový vývar, přidáme trochu soli a pepře. Položte pánev na mírném ohni a dusíme karbanátky, na které se vztahuje, za dvacet minut. Jak je požadováno, vývar bude muset přidat.

Hotové řízky vzít z vývaru a podáváme teplé s bramborovou kaší. Dobrou chuť!

Karbanátky z mletého masa - tipy zkušení kuchaři.

1. Pro přípravu náplně, využití smíchají ve stejných rozměrů i na zakázku, a dalších druhů masa.

2. Když přidáte do mletého masa cibule je nejlepší projít spolu s masem přes mlýnek na maso. Přidáte-li cibuli v ready-made nádivkou, pokuste se ji nasekáme co nejjemněji a pre-orestujeme na rostlinném oleji.

3. Přidejte suché hovězí maso máslo, dávejte pozor, aby to přehánět. Pokud je olej příliš mnoho, stane se hrudky mince a samotné hamburgery jsou velmi špatném stavu a udržovat se v kondici.

4. Pokud se budete dívat vaši postavu, dodržovat správnou výživou, nebo si jen pro toho či onoho důvodu nemohou jíst tučná jídla, pak nejprve sekané maso svých vlastních libové maso, a za druhé, ne smažit placičky na pánvi, a pečeme v troubě nebo vařit pro pár.

Karbanátky z mletého masa - videorecept Video.

Zanechte Svůj Komentář