Konzervované okurky

Konzervované okurky tvoří lví podíl na domácím polotovarů téměř v každé rodině. Oni sami jsou dobré občerstvení a přísada do mnoha salátů, včetně klasické salát. Dnes v supermarketech Konzervované okurky vyložené regály od různých výrobců, ale kupodivu, jejich chuť je mnohem horší než domácí.

Konzervované okurky

Recepty Konzervované okurky lze nalézt mnoho, ale většinou paní přepsat je od sebe navzájem, ochutnávka křupavé okurky připravenou přítelkyni. V mnoha rodinách, jako jsou okurky, vařit v létě bank a hrnců pro zimní sklizeň je obvykle v třílitrového sklenice, je-li malý rodinný, banky použít menší objem.

Různé: Konzervované okurky

Canning okurky v zimním zasedání je poměrně problematické. Je nutné koupit nejvíce okurka, bylinky a koření, provést sterilizaci nádob a poklice vystavit výrobek tepelné ošetření. Ale hlavní věc je, že chybí nebo je špatně dělají přípravné práce může být zkažené zboží. Láskyplně válcované pomutnishayut jar první, pak uzávěr bobtnat, a s hlasitým zvukem bude rozdělena ze sklenice. To se děje každou rodinu alespoň příležitostně. Pak se zmateně hledá příčiny, přesvědčit o tom, že vše se děje podle receptu a negativní výsledek. Aby se předešlo těmto problémům, je třeba mít na paměti několik jednoduchých pravidel.

Za prvé, musíte zvolit správný druh pro moření okurky. Dokonce i hostitelka s rozsáhlými zkušenostmi v konzervárenských okurky lze rozlišit a přesně vyberte požadované odrůdy okurky, je třeba znát jejich vlastnosti. Na Ukrajině, na jihu Ruska, Kavkazu populární odrůdy Nijinsky, Nezhinka Kuban, Charkov, vítěz, Don, Krnkurent, nádherné a mnoho dalších.

V severních a centrálních oblastech Ruska je vybrán pro konzervárenských odrůd okurek: Vyaznikovsky, Murom, Voroněže, Sovkhozny, Altaj, Vanguard a další.

V vzhledu bez znalosti stupně mohou být určeny okurky jsou vhodné k výrobě konzerv. Že by měla být pokryta malé černé trny, mají intenzivní tmavě zelenou barvu. Okurky, pokryté bílými ostny, jako surovina pro konzervování nejsou vhodné. V závislosti na jejich velikosti děleno nakládané okurky - 5, 3 cm, kyselé okurky. - 7, 5 a 12 cm zelenke menší okurku, tím vyšší hodnotě a je vhodnější pro uchování.

Okurky pro čerstvé Konzervy, je lepší je recyklovat v den odběru. Pokud leželi na pár dní, pak je lepší soli v pánvi na potraviny.

Přípravné práce.

Shromážděné nebo koupili okurky jsou seřazeny podle velikosti, ležel zarostlý, mají nepravidelný tvar. Vybrán pro moření okurky umýt správné válcový tvar a malý řez na obou koncích. Nalít čisté studené vody po dobu 4-6 hodin. Namáčení, je nezbytné zajistit, aby vzduch vycházel z okurky a trochu hořkost je pryč. Greeny, připravené pro solení, zalijeme vařící vodou. Pod zelenými listy na mysli křen, třešně, černý rybíz, dub, kopr. Připraví se jako česnek, paprika, estragon, bobkový list, celer. Koření lze použít podle svého uvážení podle svého vkusu. Celkový počet bylin a koření by neměl překročit 5% hmotnosti okurky.

Umýt a sterilizovat sklenice a víčka by měl být velmi opatrní. Mnoho ženy v domácnosti banky několikrát promyje horkou vodou s jedlou sodou a nevystavujte bankám vodě nebo v páře. Jiné plechovky jsou sterilizovány. Po akvizici menších zkušeností každá žena určí, jaký stupeň léčby je potřeba a banky je dostačující. Zakryjte pánev a vaří se po dobu 5-10 minut.

V dolní části bank umístěn bylin a koření. Okurky, tříděné podle velikosti, ležel v bankách shora. V JAR třílitrového je obvykle umístěn 1, 5-1, 7 kg a půl litrů solanky. Konzervy chuť závisí na poměru mezi kapalinou a okurek. Je-li více budou okurky. Proto jsem se rozhodl vyplnit bance za krkem.

Různé 2017

Pokud se při hledání Konzervované okurky receptů vás odkázat na knihy o domácí konzervování, jste si jisti, najít doporučení pro sterilizace nebo pasterizace okurky zalijeme nálevem. Na velkém hrnci vody se nalije na dno pánve put prokladku, Vzhledem k tomu, těsnění se může jednat textilie, složené v několika vrstvách. Voda se zahřeje na teplotu 60-70 stupňů, a dal zalité teplé solanky sklenice nakládané zeleniny. Tří-litrový sterilizovány sklenic 25 minut.

Na konzervování doma to je zřídka hotový, okurky obvykle zalijeme vařící vodou dvakrát. Bay okurky vařící vody poprvé, banky jsou pokryty uzávěrem a nechte po dobu 10-15 minut, tato doba přípravu nálevu. Voda se vypustí a nalije vařící slaném nálevu, nebo marinádou, banky jsou uzavřeny. Ležel na vaší straně a pokrytý něčím teplým, poskytnout další pasterizaci. Zalijeme vařící vodu přes bankami být velmi opatrní a upraveně. Tryskové vroucí vody zaslat okurky, kapalina by měla stékat na povrchu plodu, a ne spadnout na straně bank. Vzhledem k tomu, že banka nepraskne.

Optimální množství plechovek ke konzervování okurky 3 litry, ale pokud malou rodinu, aby se zabránilo zkažení konzervy otevřený, můžete použít menší objem plechovky, konzervy okurky, rajčata nebo jako součást smíšených zeleniny.

Chci jen mluvit o rozdílech mezi solené a nakládané okurky. Oba jsou chutné, slané, voňavé, ale tam je velký rozdíl v procesu vaření a jako důsledek, užitečnost konečného produktu. okurky pracují v bubnech nebo jiných velkých kontejnerů, okurky in vivo probíhá při teplotě místnosti a poté se v nízké teplotě. Kyselou chuť produktu je způsobeno bakterií mléčného kvašení. Při moření okurky tepelně ošetřeny. Jsou sterilizovány nebo pasterizované nebo Blanch. Kyselá chuť hledal pomocí octa nebo kyseliny citrónové přidá k chloridu sodného. V tomto ohledu, okurky, známý pro své užitečné vlastnosti, ztrácejí většinu vitamínů.

Okurky solené v sudech.

nakládané okurky vyrobené v sudech a v městském bytě - v bankách, smalt pánev nebo kbelík. Nejlepší odrůdy okurky pro moření - Nezhinskii 12 Dolzhikov 105, Murom, Nerosimy a další. Použijte okurky pozdní odrůdy. Na solení vybraných druhů ovoce 8-15sm délky, s nerozvinutých semen. Okurky na délku u solení k ničemu, rychle změknout. Rychle změknou a žluté velké okurky během kvašení v těchto dutin. Okurky nasáklé 6:00.

Pickles v sudu receptu:

-100kg Okurky;

-1kg Listy křen;

-3 Kg kopr semena, listy;

-300g Křen;

10-15 hlavy česneku;

-10 Lusky červené chilli

1 kg rybízu listů.

Solanky vyrobené na základě 10 litrů vody, množství soli závisí na velikosti okurky. U velkých - 850-950 gramů soli, pro střední - 720-830g pro malé - 620-720g.

Koření jsou umyty, nakrájený kopr 15-20 cm. Čistí česnek a kořene křenu. Koření uvedené na dna sudu, stěny válce se třel s česnekem. Když je sud umístěn nad 100 kg, koření jsou umístěny také ve středu. Okurky umístěny těsně. Tím je zajištěna vysoká koncentrace kyseliny mléčné fermentací, a tím i dlouhodobé konzervace okurek. Po naplnění hlaveň nalil okurkový nálev. Okurky sloužil plátno, položil dřevěný kruh a útlaku. Některé dny hlaveň by měla být v místnosti s teplotou 18-20 °, kdy začíná proces fermentace, a jde rychle. Pak se přesuňte okurky v místnosti s nižší teplotou, kde fermentační proces končí. Ve sklepě o potřebě 30-35 dnů. Okurky musí být umístěny ve slaném nálevu, když solanka je malý, pak se vylije. Na povrchu solanky občas vytvořené formy, musí nutně být odstraněny. Pokud se tak nestane, pak se plíseň zničí bakterie mléčného kvašení a hnilobné zkazit okurky. Chcete-li se nevyskytuje takové potíže, umýt hadříkem a kružnice a zalijeme vařící vodou.

Po 30 dnech bude vaše okurky světle zelené barvy, ostrý, tverdenkie, s příjemnou kyselé slanou chuť, vůni úžasné. Měly by se snadno rozbít na dvě části, neměl dutiny.

Nejčastěji v sudech z nakládané zeleniny provedených v smaltovaných hrnce, kbelíky nebo kelímcích.

Na 10 kg okurky by měly přijmout 320 g kopr, křen kořen 60 g, 20 g česneku, 70 g listů celeru, černý rybíz, petržel, feferonkou 14g černé a jedním červeným hořkou pepřem. Pro solným roztokem na 10 litrů vody potřebné 700-800g sůl.

Nasekané koření jsou položeny na dně nádoby, pak okurky. Pour solankou. Shora dát dřevěnou klubu nebo porcelánové misky a dát zátěž. Horní kryt s čistou gázou, aby se zabránilo vniknutí nečistot. Do začátku mléčného kvašení okurek by měla být v teplé místnosti, a za pár dní budou muset vydržet na chladném místě s teplotou vzduchu 0-1 stupňů. Po 10-15 dnech končí fermentace, pokud je to nutné, top solanka, nakládaná zelenina limitován.

Okurky solené konzervy.

Konzervované okurky solené vaří rychleji než sůl, fermentace trvá 2-4 dny. Pro přípravu je potřeba 10 kg okurek, 300 g kopr 10-20 stroužků česneku, 50 g křenu kořenů, 3-5 lusky červené pálivé papriky. Solanka 10 l vody 600 g soli.

Okurky nasáklé -4 hodin, umyty, uřízl oba konce a umístěny ve sklenicích. Koření může být uveden na dně a trochu více na vrcholu. sůl zředit vodou, nechá se usadit a filtrován k odstranění nečistot v soli. Zahřívá solanku na 50-60 stupňů a nalila do bank s okurkami. Solanka by měl zcela zakrývat okurky. Otevření láhev je pokryta gázou nebo kravatu. Konec fermentace po 2-4 dnech, solanka zakaluje, objeví kyselý zápach. Někdy k urychlení kvašení přidejte plátek žitného chleba nebo se přidává do nálevu z jiných nakládané zeleniny.

No tak tvrdé okurky, které jsou odstraněny z nádob, omyjte pod tekoucí vodou. Koření hodit, solanka se nalije do pánve, filtru. Banky dělají čisté-okurky, přidáme čerstvé koření a koření. Solanka vaří a nalije sklenice s okurkami. Po 5 minutách zalijeme převařenou solný roztok znovu. Pak se vyčerpaný a zahřívá se solankou je 3 minuty, zalijeme ve sklenicích a zapečetila vařeným víčky. Banky otočit na bok nebo obráceně, zábal. O dva dny později, mohou být odstraněny pro další skladování. Nakládané okurky zabraňuje jejich rychlému perekisaniyu a pomáhá udržovat slanou chuť.

Marinované v polštině.

Pro přípravu konzervované okurky tyto produkty jsou zapotřebí v bankách:

-5 Kg okurek;

-5 Kg pepř

-200 G Dill;

-15-20 Stroužky česneku;

-15-20 Zrnka černého pepře.

Pro nálevu na 10 litrů vody musí brát 300-600g sůl. V závislosti na tom, jakou chutí Chcete-li změnit množství soli okurek. Pro okurky 300g 600g soli.

Okurky namočené po dobu 4-6 hodin, a pak umístěny do sudu nebo jiné nádobí, které jsou rozloženy koření a koření, zalijeme horkou solankou. Na horní dát hadřík, dřevěnou klubu nebo desku vzhůru nohama a dát zboží. Dva dny před tím, než okurky je třeba hlásit papriky. Vzal tedy méně místa, pepř, odstraňte semínka a stopka. Lusky jsou investice do sebe. Nyní solanky byl malý, ale marinované okurky, musí nutně zahrnovat, takže je třeba doplnit. Na 1 litr vody se přidá 30-60g soli. Dolili solanka, dát kruh a útlaku, a to i 2-3 dny Okurky musí stát na teplém místě. Pokud se vytvoří forma, je třeba odstranit, mytí kruh a útlaku. Poté, okurka byla převedena na chladném místě, a pokud nikdo, pak v konzervách okurky do sklenic.

Okurky a papriky máchání tekoucí vodou a dát do sklenic, marinované okurky ze solené, filtrovány a nalila do bank s okurkami. Nyní banky potřebují být sterilizovány ve vroucí vodě. Dva-litrových sklenic - 10-12 minut, třílitrového - 13-15 minut. Pak korek.

Pokud tomu tak není kyselé okurky, pak použít ocet jablečného octa, kyseliny citrónové.

Home konzervování okurky, recepty.

Okurky před konzervárenský mytí a namočte ve studené vodě 4:00. Banka vstupuje do čistých okurky ve svislém směru. Pak, v každé sklenice dát pálivá paprika hrášek hrášek 5, stejný počet sladkého, kopru, 4 stroužky, křen kořeny, listy rybíz, 3-4 stroužky česneku a 2 bobkovým listem. Koření může být uveden na spodní nebo horní bank. V případě, koření jsou na vrcholu, mohou být rychle odstraněny, poté, co banka otevře.

Vařit vodu a naplňte sklenic s okurkou po dobu 15-20 minut. Zatímco okurky jsou zbledl, připravte marinádu. Pět litrů vody se rozpustí 5 lžic cukru a 7 polévkové lžíce soli, když se marináda vařit, nalijte 50 ml 9% octa.

Vypusťte vodu ze sklenic, zalijeme marinádou, zakuporte sklenice víčka. Banki se obrátil vzhůru nohama a nakryvayut. Po nevychladnou, banky kladen na skladování v chladu.

Zeleninové konzervy v bulharském receptu.

-10 Kg okurek;

2 kg červené papriky

1 kg cibule,

-400 G Greens celer a petržel;

-400g Česnek;

-600 G Dill;

- 400 g křen.

Pro vyplnění: 10 litrů vody, 4, 5 litru octa, 800 g soli, 800 g cukru, pepř 40gchernogo.

Nakládačky výdrže, pak umýt. Okurky prolínají o 4-5 cm. Cibulí slupkou a nakrájíme na kroužky 2-3 mm na šířku. Paprika Wash, odstraňte semínka, nakrájené na proužky 3-4mm. Celer, petržel a kopr nakrájíme na kousky 10-15 cm. Křenovou oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Banky dát vrstvu okurek a pak koření, pepř, nakrájenou cibuli. Připravte si náplň, nalít do bank. Sterilizovat sklenice ve vroucí vodě po dobu 15 minut a role.

Někdy se místo octa, nakládaná okurka přidat jablečného octa.

Jablečný ocet obsahuje kyselinu jablečnou, užitečné pro trávení. Obsažené v jablečný ocet draslíku, zlepšuje činnost srdce, nervového systému. Zeleninové konzervy jsou mnohem užitečnější k němu než s octem.

Nakládané okurky s jablečným octem.

Canning okurky v litru plechovek. Za jeden litr plechovek okurky potřebovat:

-600-650g Okurky;

-shmatochok křen kořen nebo list;

onu cibule;

-stebla kopr;

-2 Stroužky česneku;

-gilochka estragon;

-2 Listy černého rybízu;

-2 Letáky balzám.

Recept na marinádu na jeden litr vody. Ve vodě 1, 5 lžícemi cukru a soli, přidáme 6 hrách nové koření, špetku skořice, lžíci jablečného octa.

Sbírat malé okurky, máčet ve studené vodě 2:00. V dolní části plechovek dát koření, pokud je to nutné křen fenykl listy a rozřeže na malé kousky. Cibule vyčistit, pokud velké žárovky jsou nejlépe nakrájíme na kroužky. Česnek je třeba čistit.

Litrové plechovky naplnit okurky, jejich umístění ve svislém směru. Mezery mezi kroužky je naplněný okurkami nebo malé cibule, laické a stroužky česneku. Připravte si marinádu a zalijeme horkou do sklenic. Banky pokryté víky a sterilizované do vařící vody po dobu 10 minut, pak se vrátit.

Na konzervárenské okurky octa může být nahrazena šťávou z kyselých hroznů, jako je například červeného rybízu.

Nakládané okurky, uchovaný v Moskvě. Konzervované okurky bez octa.

K přípravě budete potřebovat:

-10 Kg okurek;

2, 5 kg bobulí červeného rybízu a červeného rybízu šťávy 2N

-300 G Dill;

-listochky máta;

-Black Pepř;

-gvozdika;

-2 Česnek hlavy.

Okurky potřebují vymochit2-4 hodin, umýt a čalounění konce. V každé sklenice dát stroužek česneku, 3 pepře, hřebíček, snítkou kopru, máty. Bobule červeného rybízu vyčistit a vyprat. Banky plněné okurky, dát je ve svislém směru. Mezery mezi nimi plněné červeného rybízu. Solanky vyrobené z 10 litrů vody, 500 g soli a 200 g cukru, že se uvede do varu a nalil bank. Pak sterilizovány nádoby ve vroucí vodě po dobu 10 minut a utěsněny.

Při použití v receptu rybíz džus, se přidává do nálevu.

Canning okurky s kyselinou citrónovou.

Konzervované okurky | Různé 2017

Konzervované okurky bez octa může být provedena s kyselinou citrónovou. kyselina citronová má jemnou chuť, uvolněnější účinek na žaludeční sliznici.

Okurky namočené do 6:00, a pak umýt. Banky umýt s jedlou sodou, krycí varu po dobu 5 minut. V každé sklenice put vařené po dobu dvou listů třešní a rybízu, kopr, křen kořen sekané, dva stroužky česneku, deset kousky papriky.

Všechny okurky zalijeme vařící vodu do umyvadla, 30-40 minut. Ty jsou pak stanoven na březích. Těch 6 litrů vody rozpuštěno 6 lžic soli a 2 šálky cukru. Vařit po dobu 10 minut a začít s malé porce nalít kyselinu citrónovou. Oheň je lepší snížit skutečnost, že marináda se pěna. Banky s okurky, zalijeme marinádou a srolovat kryty. Okurky v tomto receptu otočí osolený a malokislye.

Canning okurky s kyselinou citrónovou, receptu.

Na 10 kg okurek potřebovat koření:

-200 G Dill se semeny;

-20g Křen;

-500-800g Luka;

onu hlava česneku.

Naplnit potřebu:

10 litrů vody, 375 g soli, 125 g kyseliny citrónové, 125g cukru, 10 obilí černý pepř, hořčičná semínka 15, 6 ks křídel.

Vyčistěte namočené okurky dát do sklenic. V každé sklenice dát koření: 2 hlava řez cibule, 3 stroužky česneku, trochu křen, kopr větvička. Cook nalévání varu a nalijte do sklenic. Pak okurky je třeba pasterizaci při teplotě 95 stupňů, banky - 30 minut.

Консервирование огурцов с горчицей делает огурцы немного острее, более хрустящими и добавляет приятный запах горчицы. Очень вкусными получаются закусочные огурцы, консервированные с горчицей. Для их приготовления понадобится:

4 кг огурцов;

-200г Уксуса;

-120гр. sůl;

-150г Сахара;

-2 Столовые ложки сухой горчицы;

-200г Подсолнечного масла;

-1 Чайная ложка перца черного молотого;

-2 Столовые ложки измельченного чеснока.

Вкуснее всего по этому рецепту получаются корнишоны, величиной 5-7 см, если огурчики более мелкие, то их можно не резать. Некоторые хозяйки готовят по этому рецепту огурчики, оставшиеся после сортировки консервации. Но все же эти огурцы должны быть небольшими. Огурцы моют, отрезают кончики и режут на бруски. Огурчики побольше, перерезают на 8 частей, мелкие - 4, если маленькие, то можно и вовсе не резать. Готовим заливку. В миску выливает растительное масло, уксус, добавляем сахар, соль, черный молотый перец и горчицу. Количество продуктов приведены в рецепте. Все тщательно перемешиваем.

Измельченный чеснок добавляют к огурцам и заливаем приготовленной заливкой. Огурцы должны полежать в заливке 3:00, можно и больше. За это время их надо перемешать несколько раз. Теперь нужно разложить огурцы в чистые пол-литровые банки. Раскладывайте руками, так удобнее уплотнять. Огурцы заливаем маринадом, смешавшимся с огуречным соком. Баночки накрываем крышками и ставим стерилизовать в кипящей воде. Нужно стерилизовать до растворения горчицы, это 4-5 минут, но не более 10, иначе огурцы будут мягкими. Банки быстро укупоривают, переворачивают вверх дном и накрывают старым одеялом. После охлаждения банки забирают в прохладное место для хранения.

Рецепт огурцов консервированных горчичных:

-10 Кг огурцов;

-500г Семена горчицы,

головках чеснока;

-2-3 Головки лука.

Для заливки понадобиться 5 л воды, 5 столовых ложек уксуса, 1 кг сахара, 300 г соли.

Большие огурцы с крупными семенами, моют, очищают, разрезают на две части и выбирают семена. Чистый мякоть огурца нарезают кубиками. 5 литров воды довести до кипения, добавить уксус и залить кубики огурцов. Мариноваться они должны час, после чего вынимают огурцы и переводят в другую посуду. Через несколько часов огурцы пересыпают семенами горчицы, добавляют мелко порезанный лук и чеснок, все перемешивают и раскладывают в банки. Маринад, оставшийся после заливки огурцов, фильтруют, подогревают, растворяют в нем соль, сахар и заливают банки. Банки пастеризуют при температуре 90 градусов, пол-литровые 10 минут, банки большей емкости - 12-15 минут.

Консервирование огурцов с помидорами очень выгодно и удобно. Зимой открыли одну банку, съели и ничего не пропала. Консервируют огурцы с помидорами метод двукратной заливки. Закрытые банки выглядят очень эффектно, особенно если добавить болгарский перец. Вкусовые качества овощей, законсервированных вместе, выгодно отличается от тех случаев, когда овощи консервируются отдельно. Кроме того огурцы в таком тандеме всегда получаются очень вкусными. Вкус можно регулировать с помощью специй. Для остроты можно добавить стручковый горький перец. Можно изменять специи по своему усмотрению.

Огурцы и помидоры моют, у огурцов обрезают кончики, помидоры прокалывают зубочисткой через плодоножку. Банки тщательно моют содой и опускают укроп с семенами, чеснок на дно. Добавляют в каждую банку 3-4 горошины черного перца горошком, одну гвоздику, 3 горошины душистого перца. Помидоры и огурцы укладывают в банку произвольно. Банки заливают кипятком, накрывают крышками, они должны постоять полчаса. Воду из банок сливают в кастрюлю и варят маринад. На каждую трехлитровую банку добавляют по три столовые ложки соли и сахара. Кипятят, маринад 5 минут, сняв с огня, добавляют десертную ложку уксусной эссенции на трехлитровую банку. Горячим маринадом заливают банки и укупоривают.

Консервирование огурцов с помидорами, рецепты.

Для приготовления консервированных огурцов с помидорами нужно:

2 кг огурцов;

-2кг Помидор

головках чеснока;

-три болгарских перца

-крип, перец душистый горошек;

соль, сахар, уксусная эссенция.

Для консервации обирают зрелые небольшие помидоры. Овощи помыть и обсушить. Перец очистить и порезать кружочками. В чистые банки положить специи, чеснок, а затем один слой огурцов, сверху слой перца, заполнить до верха помидорами и положить укроп. Банки заливают кипятком, накрывают крышками и оставляют на 20 минут. Пока банки с овощами прогреваются, делают маринад. На один литр воды кладут 2 столовые ложки соки и 3 столовые ложки сахара. Маринад кипятят несколько минут и заливают банки с овощами и сразу же добавляют уксусную эссенцию в каждую банку. На 1, 5 литровую банку половина чайной ложки 70% уксусной эссенции. Банки быстро укупоривают, переворачивают и накрывают чем-нибудь теплым. После охлаждения убирают в прохладное место.

Консервированные огурцы с помидорами, рецепт:

-3 Кг огурцов;

-2, 5 Кг помидор

-250г Лука;

-250г Моркови

-250 Г моркови.

Консервирование огурцов в домашних условиях позволяет применить к этому рецепту два вида заливки на ваш выбор. Слабокислая заливка: на 10 л воды нужно взять 0, 3 л столового уксуса, по 60 г соли и сахара.

Кислая заливка: на 10 л воды потребуется 0, 4 л столового уксуса, 55г соли и 80г сахара.

Огурцы и помидоры моют. У огурцов отрезают кончики. Морковь нарезать одинаковыми кусочками. Лук чистят. Овощи опускают в кипящую воду с добавлением 10-15 г соли на один литр. Через 4-5 минут овощи вынимают и раскладывают в чистые банки. Готовят один из видов заливки и заливают банки со смесью овощей. Накрывают крышками и пастеризуют при температуре 90 градусов литровые банки - 15 минут, банки большей емкости - 25 минут.

Для успешной консервации всегда нужно помнить о чистоте. Посуда, овощи, руки всегда должны быть чистыми. Тогда ваши баночки смогут простоять несколько лет, не меняя своих качеств.

How to cook healthy food! 10 Breakfast ideas, lunch ideas & snacks for school, work! Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář