Zelí s masem - ty nejlepší recepty

Jak vařit zelí a chutné maso. Zelí s masem - obecné principy a metody vaření.

Zelí s masem - ty nejlepší recepty

Kombinace zelí a maso je jedním z nejpopulárnějších a milovaný v ruské národní kuchyně. Tento pokrm je připraven v naší zemi od starověku a dodnes neztratil svůj význam. Tam je mnoho variací na téma, jak vařit zelí s masem. A většina odrůd zelí se objevil velmi mnoho.

Různé: Zelí s masem - ty nejlepší recepty

Samozřejmě, že jsme všichni tradičně používají k přípravě obvyklou zelí. Jedná se o jednu ze základních složek při přípravě mnoha našich běžných jídel, jako je dušené zeleniny, boršč, zelí rolích a koláče s zelí. A, samozřejmě, není jediný ruský lid se neobejde bez kysaného zelí. Tato zelenina je ceněn pro své robustnosti, dlouhodobé skladování a samozřejmě chuť. Kromě toho, zelí je velmi užitečné, že se skládá z velkého množství vitaminů a minerálních látek. Také to může být s jistotou nazýván dietetické potraviny, protože obsahuje velmi málo kalorií.

Neméně chutné a zdravé sourozenci jsou i zelí - růžičková kapusta, květák, brokolice čínská, kedluben. Koupit a připravit z nich může být i čerstvé a mražené. A mnoho žen v domácnosti jsou již dlouho pěstuje všechny tyto druhy zelí na svých předměstských oblastech.

Pokud budeme hovořit o způsobech zpracování zelí před jídlem, ale jsou také velmi různorodá. V závislosti na odrůd zelí můžete chlast, guláš, smažit, vařit, péct, přidávat do polévek a náplní pro koláče a čerstvé zelí saláty, aby vynikající světlo.

Maso a zelí - kombinace doplňkových produktů, favorizovat lékaři - odborníci na výživu. Maso - je nepostradatelným zdrojem živočišných bílkovin a aminokyselin nezbytných pro nás k udržení normální život, a zelí - toto vlákno a zdravé sacharidy.

Zelí s masem - příprava zboží

Jako vždy, před přípravou jakékoliv pokrm musíme odpovědně a kvalifikovaně přistupovat k přípravě jídla. Pokud budeme mluvit o vaření masa a zelí, musíme vždy začít s přípravou masných výrobků. Maso dříve rozmraženy, řezané a podrobí se tepelnému zpracování. A teprve pak se k němu musí přistoupit zelí, ať to bylo cokoliv.

Volba zelí, věnovat pozornost svému vzhledu. Cachan by měla být hustá, a listy by nespadl samy o sobě. Kromě toho listy by měly být bez mrtvých úhlů, známky rozkladu a stopy červů - parazitů. Tyto výhonky se mohou zhoršit velmi rychle, a poškozené listy muset hodit hodně. Upřednostňují malou hlavu, oni obvykle jsou šťavnatější. Ale velké hlavy zelí jsou nejčastější suché a bez chuti.

Pokud budeme mluvit o dalších odrůd zelí, například barvy nebo kadeřavá, pak jej připravit velmi rychle, takže přidejte je do misky budete potřebovat nejméně, jinak nebudete schopni udržet reprezentativní vzhled.

Zelí s masem - příprava pokrmů

Pro přípravu zelí s použitím běžného nádobí. Na smažení - pánve, vaření - pánev uhasit - gusyatnitsy, hliněné hrnce a keramické formy na pečení - písmen a tvarovky pro trouby.

Zelí s masem - ty nejlepší recepty

Recept №1. Dušené maso a zelí

Různé 2017

Ukazuje se připravit chutné pokrmy jsou nejen čerstvé, ale také z kysaného zelí. Mnoho žen v domácnosti prostě zbožňují receptů, kde je hlavní složkou používané jako kysané zelí. To není překvapivé, protože oni nemuseli trávit čas umýt a Chop zelí. Polévka z kysaného zelí se stal tradiční pokrm v naší zemi. A nabízíme Vám velkou recept druhé jídlo, které je ideální pro servírování do běžného pracovního dne.

K přípravě guláše masa a zelí, budete potřebovat následující ingredience: 1. zelí - 500 gramů.

2. Brambory - 6 hlízy střední velikosti.

3. Maso - 250 gramů.

4. Cibule - jedna hlava.

5. Rajčatový protlak - 2-3 lžíce.

6. Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

7. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

8. Čerstvé bylinky v případě potřeby.

9. Sour - na vyžádání.

Návod k přípravě: 1. Při přípravě pokrmů zelí má své vlastní charakteristiky a nuance, které je třeba zvážit, pokud chcete získat skvělý výsledek. Primárně to závisí na stupni zelí prosolki. Obecně platí, zelí, vařené doma, mnohem kyselejší, než tak, že se prodává v obchodech. Ale v každém případě, bez ohledu na zelí, které používáte, je třeba důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. K tomu se počet předpis zelí ležela v cedníku a dejte pod proudem studené vody, umýt po dobu několika minut a necháme chvíli na sklo přebytečné tekutiny. Pak dal pánev na oheň a zahřát k ní malé množství rostlinného oleje. Když je pánev je dobře zahřeje, které jsou rozloženy na její promývá kyselým zelím. Fry na maximální teplo po dobu deseti minut, za občasného míchání. Potom se přidá do pánve rajčatové pasty, zředěné malé množství vařící vody, snížit tepelné a pokračovat vařit zelí pod víkem, dokud, až se stane měkký. Obvykle to trvá asi třicet minut. Pokud víte, že zelí je velmi kyselé, můžete přidat trochu cukru.

2. Při dušené zelí, dejte nám připravit ostatní přísady. Maso dříve rozmraženy, odstraňte semínka, pokud existují, režim na malé kousky, mytí pod tekoucí vodou a vysuší papírovou utěrkou. Cibule očištěný od plev, opláchnout a jemně shinkuem. Brambory loupané, omyjte a nakrájejte na kostičky.

3. V pánvi rozehřát trochu rostlinného oleje, šíření drcené maso a cibuli, smažíme dozlatova. Když je maso připravené s cibulí, posouváme je do pánve. Ve stejné pánvi smažit brambory do poloviny vařené stavu. Ujistěte se, že brambory jsou pálení a hroutí. Pokud je to nutné, přidá se trochu rostlinný olej. Nyní do hrnce s masem a cibulí posunout brambory, kyselé zelí. Vyplnit půl sklenice převařené vody nebo vývaru. Položte pánev na středním ohni a dusíme misku asi dvacet minut. Za pouhých několik minut, dokud vařené přidejte sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti. Volitelně můžete přidat bobkový list a pepře. Hotová jídla mohou být identifikovány brambor - je-li to se stalo měkké, že je možné odstranit pánev z tepla.

To je, jak snadné a jednoduché to je vařit velmi chutné, uspokojující a co je nejdůležitější, užitečné druhou misku masa a zelí. Podáváme guláš z masa a zelí by měla být horké. Volitelně můžete posypeme sekanými bylinkami a přidat trochu kysanou smetanu. Dobrou chuť!

Recept №2. Plněná zelí s masem a zelím

Zelí s masem - ty nejlepší recepty | Různé 2017

Plněná kapusta - jídlo milovaný všichni. Mnoho nováček milenky se bojí, aby ji vařit, věřit, že zelí vaření je časově náročné a vyžaduje speciální schopnosti a dovednosti. Ve skutečnosti tu nic komplikované, hlavní věc striktně dodržovat všechny naše pokyny. Pak můžete překvapit svého domácího lahodný pokrm.

Pro přípravu plněné zelné s masem a zelím, budete potřebovat následující ingredience: 1. zelí - 1 hlava.

2. Mleté maso - 1 kg

3. Rajčata ve vlastní šťávě - 500 gramů.

4. Cibule - jedna hlava.

5. Mrkev - 1 ks.

6. Bílá rýže - 250 gramů.

7. Rostlinný olej.

8. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

9. bobkový list, pepř.

Návod k přípravě: 1. Vedoucí zelí i mé slzy z poškozených listů a uřízl hlavu. Dát zelí ve velkém hrnci a vyplnit vroucí vodou. Čekáme na okamžik, kdy listy začnou oddělovat. Bereme ven stonek a opatrně oddělit zelí listí z něj, při odstraňování velmi silné žíly. Cibule vyčištěné od plev, opláchnout pod tekoucí vodou. Jedna malá shinkuem hlava, a druhý nakrájíme na půl kroužky. Mrkev loupané, důkladně umýt a třít na hrubém struhadle.

2. Bílá rýže promývá proudem studené vody, pak vařit doměkka. Mleté maso rozmražené dříve. Pro přípravu zelí může být použita z jakéhokoli mletého masa. V hluboké misce smícháme mleté ​​maso, rýži, nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Přidejte sůl, černý pepř, koření a vše důkladně promíchejte. Náplň pro plněné zelím je připraven.

3. Nyní vzít zelí list a položit ho na trochu náplně. Pevně ​​válcovaný dopis obálku. Takže se všechny listy až do konce náplně.

4. Poté, zhluboka pánev s hustou spodní pánev nebo zapékací misky, zalijeme trochou rostlinný olej a zapálili. Dát na dno cibule, nakrájíme na půl kroužky, smažit dozlatova. Rozložíme do rendlíku a naplňte Plněná rajčata ve vlastní šťávě, pre-kaše s vidličkou. Pokud si myslíte, že není dostatek tekutiny, pak přidejte trochu vody varu. Přidejte sůl, pepř, několik bobkové listy a pepře. Snižte teplotu na minimum, pokrytí pánev s víkem a dusíme zelí rohlíky po dobu asi čtyřicet minut. Po uplynutí této doby prorazit s vidličkou holuby - v případě, že zelí je měkký, světlo lze vypnout.

Podávejte horké plněná zakysanou smetanou a jemně nasekané zelené. Dobrou chuť!

Recept №3. Pečené maso a zelí

Zelí s masem - ty nejlepší recepty | Různé

Jednoduché, není nepříjemné připravit, ale je to velmi chutné a svěžím jídlo, pravděpodobně uspokojí i ty vybíravý domácnost. Tento kastrol je vynikající volbou pro horké jednoduchou rodinnou večeři.

Pro přípravu rendlíky s masem a zelím, budete potřebovat následující ingredience: 1. Zelí - 300 gramů.

2. Mleté maso - 250 gramů.

3. Vejce - 2 ks.

4. Mléko - 250 ml

5. Majonéza - 2 polévkové lžíce.

6. sůl, černý pepř, koření a koření podle chuti.

Návod k přípravě: 1. zelí dolu, nakrájíme na proužky. Intenzivně mnemotechnická ruce upozornit na šťávu a zelí stal se měkčí a ležel v hluboké mísy. Mleté maso se rozmrazí a předem zaslat do zelí. Tam také rozbít vejce, zalijeme mlékem, přidáme sůl, pepř a koření. Vše dobře promíchejte dohromady a přesuneme do hluboké zapékací pekáče.

2. potěr top našich budoucích rendlíky a maže jej s majonézou. Případně můžete nahradit majonézu s kysanou smetanou. Odeslat formulář v předehřáté na dvě stě stupňů troubě na prostřední polici. Kastrol bude připraven na padesát minut. Připravenost lze zkontrolovat pomocí dřevěné tyčky - v případě, že kapalina není uvolněna během punkce je kastrol může dostat.

Podáváme kastrol zelí a mleté ​​maso by mělo být podáváno horký. Dobrou chuť!

Zelí s masem - tipy zkušení kuchaři

1. Než začnete vařit jídlo zelí, ne příliš líný na to zkusit. Pokud máte pocit, hořkost, a pak vyrazit předem namočit do vroucí vody po dobu několika minut, hořkost zmizí.

2. Nezapomeňte, že při tepelně ošetřené zelí je velmi snížena v objemu. Takže pokud chcete nakrmit velkou skupinu, pak malý klas nemůže dělat.

3. Zelí, který se polil vroucí vodou před vařením zmenší objem je mnohem menší.

Nejchutnější vepřová pečeně recept (nejlepší recept roku) – vařte s majklem Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář