Terapeutická výživa pro onemocnění ledvin


Hlavním cílem stravy je zajistit jemný režim funkce ledvin. Ve stravě pacienta je proteinová výživa podstatně omezena. Když je protein rozdělen, tvoří toxické prvky, které se vylučují z těla ledvinami. Snížení aktivity metabolismu bílkovin umožňuje zapálenému orgánu "odpočívat" a obnovit normální funkce. Oběh ledvin by měl být plný a maximálně vyvážený. Je nesmírně důležité udržovat vysoký přísun kalorií - od 2500 kcal denně. V opačném případě bude osoba utrácet vnitřní zásoby užitečných tuků a vláken. Změna povahy metabolismu zvýší množství toxinů procházejících ledvinami.

Výše uvedené nuance jsou zohledněny v terapeutické dietě č. 7, kterou vypracoval Ústav výživy ruské akademie lékařských věd. Má několik možností, používaných pro akutní a chronické onemocnění ledvin. To znamená, že hlavní dietní „stolní» № 7 podáván pacientům, kteří trpí akutním a chronickým difuzní glomerunefritom nefritidy v remisi, a varianta № 7a doporučuje pro chronické nefritidy, renální insuficience komplikované. Chcete-li vybrat stravu, měl by ošetřující lékař vzít v úvahu obecný stav pacienta a stupeň složitosti onemocnění.

V menu léčby je počet proteinů živočišného původu omezen na 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti na osobu a den. Libové maso (hovězí, telecí, jehněčí, králík, jazyk), ryby a drůbež (kuře, krůta), by mělo být vařené nebo pečené. Zcela vyloučit ze stravy je nutné salám, párky v rohlíku a klobásy, konzervy, smažené a uzené potraviny, solené ryby, vejce a ryby a masové vývary a polévky na ně. Jako vedlejší pokrm se používají brambory, zelenina, těstoviny a různé obiloviny.

Dalším produktem z "černého seznamu" je sůl. Při onemocnění ledvin její množství za den by neměla přesáhnout 2-3 g sodíku obsažené v kuchyňské soli zadržuje vodu v lidském těle. Zánětlivé ledviny nemohou zvládnout vylučování ledvin, v důsledku čehož se vyvíjí edém a stoupá krevní tlak.

Slané pokrmy jsou lepší než v procesu vaření, ale přímo v misce. Ke zlepšení chuti můžete použít koření :. kmín, kopr, citronová šťáva, bobkový list, skořice, atd horkými koření, hořčice, petržel, cibule, česnek, různé nakládané zeleniny a marinády bude muset dát.

Lidé trpící onemocněním ledvin by měli věnovat zvláštní pozornost obsahu minerálů v potravinách - fosforu a draslíku. Jejich optimální počet by měl zvolit lékaře. Je bezpečné používat den méně než 2 g draslíku a nejvýše 1 g fosforu. Hlavními zdroji těchto mikroelementů jsou hovězí játra, fazole, sušené ovoce, ořechy, sýry a banány.

Pro zrychlení obnovení funkce ledvin pomůže zelenina, ovoce a bobule. Mohou být konzumovány téměř neomezeně v surové formě a po tepelném ošetření. Pod zákazem, jen ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát a houby. Zvláště užitečné pro problémy s ledvinami jsou vegetariánské polévky připravené bez soli a pikantních koření. Je třeba obnovit zeleninové saláty rafinovaným rostlinným olejem. Ovoce může být vařené džemy, želé, kompoty, želé, domácí cukroví a zmrzlinu.

Ledviny „láska“ a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: kefír, zakysané smetany, smetana, tvaroh, jogurt, atd Z nich umí vařit zdravá jídla se zeleninou, ovoce, obilniny :. kaše tvaroh s mrkví či jablka, rýžová kaše s mlékem, ovoce a kefíru pití

Obličková strava používá speciální druh pekařských výrobků - bez soli. Pečení (palačinky, plátky atd.) By také nemělo obsahovat sůl. Čerstvé rohlíky mohou být rozloženy s máslem, medem nebo marmeládou a pít odvar z šípků, šťáva, slabý čaj s citronem nebo kávu. Během výživy zapomenete na čokoládu, kakao, minerální vodu.

Doba trvání stravy určí lékař, přičemž se zohlední účinnost léčby. S pozitivní dynamikou a po akutní fázi může být pacientovi umožněno vrátit se k normální stravě. Zbývají však přísná omezení s ohledem na alkohol, pikantní a kořeněná jídla.

Video.

Zanechte Svůj Komentář