Jak vařit krevetu s rýží


Složky:
- 250 gramů dlouhosrsté rýže;
- 300 g krevety;
- 2,5 sklenic kuřecí vývar;
- 2 plátky čerstvého zázvoru;
- 3 stroužky česneku;
- 1 cibuli;
- bobkový list;
- 2 květy květu;
- 1/3 čajové lžičky kari;
- 1 bulharská sladká paprika;
- 1 mrkev;
- 2 rajčata;
- zelená petržel;
- sůl;
- rostlinný olej.

Příprava:
Vařte čerstvé krevety ve slané vodě. Vařte krevety před prvním varem. Hotové krevety ochladí. Vyčistěte a oddělte ocasy.

Rýže opláchněte a namočte do studené vody. Namočte rýži ve vodě po dobu jedné hodiny. Poté rýži přepněte přes sítko a nechte ji vyčerpat.

Bulharská sladká paprika umyjte, odstraňte semena, nakrájíme na kostky. Umyjte rajčata a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev je čistá, rošt na velkém strouhaní. Cibuli se oloupeme a nakrájíme velmi jemně. Česnek a zázvor jemně nakrájíme. Karafiátové květy musí být mleté.

Vezměte pánev s hustým dnem, můžete vzít kotlík, vyhřívat čtyři lžíce rostlinného oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nejsou průhledné. Pak přidejte česnek, zázvor, mletý hřebíček, bobkový list. Vše promícháme a smažíme jednu minutu, neustále mícháme. Nedovolte, aby koření spálily.

Po minutě posypeme prášek přes kari a vše důkladně promíchejte. Přidejte tam bulharský pepř, rajčata a mrkev. Opět znovu promíchejte a nalijte jednu sklenici vývaru.
Smažte zeleninu pět minut, nezakrývejte víko a nehněte se. Během hašení zeleniny by měl být objem kapaliny snížen o polovinu.

Přidejte rýži, sůl a promícháme. Nalijte zbytek vývaru. Když vše převaří, snižte teplo. Krycí pánvi zakryjte víkem. Nechte na deset minut. Poté zkontrolujte, zda je rýže připravená. Rýže v této době by měla být trochu drsná uvnitř.

Nyní je čas přidat vařené krevety. Jen se nemíchejte. Nechejte je pod uzavřeným víkem tři minuty. Do té doby nakrájejte zelené petrželky. Pak vše promíchejte krevety. Před podáváním přidejte do každé desky zeleň.

Tip:
Doba vaření rýže závisí na jeho stupni. Bujón lze použít maso, zeleninu. Můžete vyměnit vývar s běžnou vařenou vodou.

Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář