Jak vařit chakhokhbili z kuře

v pračce

Pro přípravu kuřecích chakhokhbili vyžadují následující produkty: a půl kilogramu kuřete, tři nebo čtyři cibule, rajčata pět nebo šest, jeden sáčků horké červené papriky, tři nebo čtyři stroužků česneku, pár nosníky koriandr, bazalka jednoho paprsku, jedna polévková lžíce khmeli suneli, jedna polévková lžíce másla a sůl podle chuti.

Chcete-li připravit chahokhbili, je nejlepší vzít domácí kuře, ale můžete také vzít další. Nezáleží na tom. Kuře je třeba důkladně umýt ze všech stran, vysušit a nakrájet na části středního rozměru.

Poté je třeba položit kuřecí kousky na horkou pánev a smažit na všech stranách asi patnáct minut. Současně je třeba kousky kuřat pokaždé otočit, aby se náhodou nehořely.

Pak musíte udělat rajčata. Musí být umyty a oloupány. Chcete-li to provést, proveďte zkřížený řez na rajčatech a pak je třeba namočit rajčata vařící vodou. Po takovém jednoduchém postupu je to velmi snadné odlupovat rajčata. Poté by měly být rajčata nakrájeny a přidány ke kuře. Topení by mělo být zkráceno a vařeno asi deset minut.

Připravit chahokhbili vyžaduje hodně cibule. Při určování jeho množství je nejlepší spoléhat na vlastní chuť. Cibulka by měla být nakrájena na poloviční kroužky a smažena odděleně, dokud nebude v másle zlacena Po smažení cibule jsou přidány do kuřecí a rajčata, pánev zakrytá víkem a miska dušené asi půl hodiny na mírném ohni. Přitom dbejte na množství kapaliny v pánvi. Pokud je hladina kapaliny nedostatečná, můžete přidat vodu, přidat rajčata nebo trochu červeného vína.

Před koncem vaření chahohby musíte do misky přidat zeleninu a koření. Basil a koriandr by se měly umýt, sušit a nakrájet jemně. Množství zeleně je určováno také chutí. Někdo má rád více koriandru, někoho petrželku. Můžete použít obě. Česnek musí být vyčištěn, omyt a prošel speciálními lisy. Máslo horké pepře by také mělo být důkladně umyté, oloupané semena a nakrájené na malé kousky. Zelení, česnek a horká paprika společně s chmel-suneli jsou přidány do pánve, všechno je smícháno a připraveno asi na deset minut.

Připravený chakhokhbili z kuřete by měl být podáván na stole v horké podobě. Obloha je ideální pro vařené brambory nebo rýži.

Video.

Zanechte Svůj Komentář