Recepty na chutnou lasagnu


Lasagna pro lasagne

Termín "lasagna" ve skutečnosti odkazuje na široký a plochý těstoviny, vrstvy. Mohou být doplněny pohankové mouky, chobotnice inkoust, červená řepa šťávy nebo špenátovou nádivkou mezi nimi mohou být mořské ryby, maso, zelenina, a to všechno bude „lasagne.“ Vezměte je pryč a dostanete obyčejný kastrol. Skutečná italská hostitelka sama sobí vrstvy těsta pro lasagnu. V tom není nic složitého a čerstvé vrstvy lasagne lépe absorbují omáčku a na rozdíl od suché nevyžadují před zahájením léčby. Neexistují žádné zvláštní tajemství - vrstvy vařené suchý na stavu al dente, studené pod ledem proudem vody, aby okamžitě zastavit proces vaření a čekání ve frontě půjde do zapékací misky, zabalené v čisté bavlny ručníky

. Vrstva mezi vrstvami

Co si nebo pečené lasagne, první vrstva se musí nalít omáčku, následované tvorbou testu, pak plnicí, pak sýrů. Opakujte tuto sekvenci tolikrát, kolikrát dovolíte výšku tvaru a počet složek. Horní vrstva lasagny by měla být omáčka a sýr. Pečená lasagna, zabalená do fólie. Pouze patnáct minut před připraveností, fólie je odstraněna, aby syr chutnal chuť a jít bublají.

"Zítra bude lepší než včera"

Lasagna je jednou z těch pokrmů, která se časem zlepšuje, voní, chutná lépe. Pokud uděláte lasagne o víkendech, zabalte do plastové fólie, poté se přesune do ledničky, budete mít k dispozici teplou, vydatné, domácí vařené večeři, která bude jen trochu zahřát ve všední dny.

Tradiční lasagne

Udělejte si misku, která bude mít zálibu pro každého - je to nemožné, ale v tradičních lasagne recept složek tak, aby se stejně jako většina milovníky dobrého jídla. Rozhodněte se za sebe. Budete potřebovat:
- 6 proužků slaniny
- 100 gramů uzené šunky
- 250 gramů vepřového nebo telecího mletého masa
- 500 gramů hovězího masa
- 1 1/2 šálky nakrájené cibule
- 1/2 šálku jemně strouhaného mrkve
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- špetka zemních hřebíčků
- 1/4 lžičky mleté ​​slámy
- 3 lžíce rajčatové pasty
- 1 sklenku suchého bílého vína - 3 šálky kuřecí vývaru
- sůl, pepř
- 1/4 šálku jemně nasekané petrželky
- 750 gramů čerstvých vrstev lasagny nebo 300 gramů suchého
- 1 sklenici čerstvého strouhaného parmezánu
- 1 litr béchamelové omáčky.

Ve velkém hrnci se silným dnem roztavíme nějaké máslo a smažeme nakrájenou slaninu a šunku až do světle hnědé barvy karamelu. Přidejte mleté ​​maso a smažte po dobu dvaceti minut, neustále míchání. Poté zeleninu položíme a povaříme, dokud nebude po dobu dalších pěti minut mírné. Nyní je čas na koření a rajčatovou pastu. Nezapomeňte nepřetržitě zasahovat do vaší budoucí masové omáčky. Nalijte víno a počkejte, až se téměř úplně odpaří. Přidejte vývar a vařte asi hodinu. V tuto chvíli vařte omáčkou Béchamel a předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Sbírejte lasagnu. Na dno formy zalijeme omáčkou, umístěte list lasagne, pak maso je první, a pak bešamelem, sýr a lasagne list znovu. Zalomte lasagnu ve fólii a pošlete ji do trouby asi hodinu. Po dobu patnácti minut odstraňte fólii a nechte lasagne hnědé. Před podáním nechte nádobí stát deset minut tak, aby se objevila ve své vůni.

Video.

Zanechte Svůj Komentář