Studené předkrmy pro slavnostní stůl

v pračce

Nejběžnější forma dodávky studených předkrmů splňuje dvě základní pravidla: okurky, ryby a maso gastronomie exponát před příchodem hostů a občerstvení do omáček a salátů stát, když už je vše sedí u tabulka. Jejich výběr závisí především na tom, proč se všichni shromáždili. Ale existují recepty doporučené pro různé oslavy.

Připravte rohlíky uzené šunky s chřestem. Pro ně, budete potřebovat asi 300 gramů šunky, nakrájíme na dlouhé tenké plátky, 300 g mladého zeleného chřestu, 1 vejce, 1 žloutek, 100 ml olivového oleje, trochu dijonskou hořčicí, citronovou šťávou a salát.

Chřest se vaří ve slané a slabě okyselené vodě. Její výhonky jsou připravovány nerovnoměrně - horní část je jemnější, takže potřebuje méně času. Nakrájejte chřest do svazků, položte ho do pánve svisle a nalijte vodu jen polovinu. Tenká část bude párována. Varené chřesty chladné, ležel na plátky šunky, nalít omáčku, pro které bič vejce, žloutek, máslo a hořčice. Trochu soli, ale nebuďte horliví. Maso a maso zpravidla obsahují dostatek soli. Rolované válce na listy salátu.

Další předkrm vhodný pro slavnostní stůl je pro každou příležitost - marinované houby na špejlích. Připraví se 400 g nakládané houby, 100 g konzervovaného perlový lukovok, 10 ks žitného chleba, 2 stroužky česneku a 50 ml slunečnicového oleje, který voní semena. Chléb řez kulaté cukrovinky formy asi 3 cm v průměru, rošt česnek, smažit ve slunečnicovém oleji, soli, Blot přebytečný tuk.

Houby a malé žárovky filtrujeme, nepotřebujeme marinády. Smažte na špíz plátek chleba, kus houby, cibule a opět chléb. Tento svačinek má smysl obsluhovat na nízkém talíři. Tak to bude vypadat ještě chutnější.

Připravte rohlíky. Pro 300 ml. Mléko potřebovalo 60 g mouky, 25 ml rostlinného oleje, 3 vejce, špetku soli a cukru. Pečte palačinky, ale nenechte je hnědé. Odstraňte z pánve na textilii, abyste absorbovali přebytečný olej. Připravte náplň. Pro 10 palacinek si vezměte 200 g vařené filety z lososa, 75 g domácího sýra, 40 ml smetanového sýra a 65 g červeného kaviáru. Ryby, které se rozkládají na vlákna nebo kotlety, sýrový rošt na velkém strouhaní, přidáme zbytek složek, je-li to žádoucí, doplníme bylinami. Rozšiřte palačinky s výslednou směsí, vytvořte trubky, diagonálně řezte. Podávejte, krásně zdobené na talíři. No, co není dekorace pro slavnostní stůl ?!

Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář