Pokrmy z čočky

Čočka přivádí lidi od nepaměti, je dokonce uvedeno v Bibli. Sly James, koupil od jeho bratr Esau nahlouplý prvorozenství za mísu lahodné a voňavé čočková polévka. Zdá se, že to bylo tak dobré, že hladový Ezau nemohl odolat a vzdala rodičovských držení a voly za chutnou polévku.

Čočka - jedinečný produkt, bohužel, není příliš běžné v naší oblasti. Tato relativní řádného hrachu má mnohem jemnější chuť, třetina se skládá z vysoce kvalitního rostlinného proteinu, a ještě podporuje hubnutí. S čočka může být vařené polévku a guláš a karbanátky. A stačí použít ji jako ozdobu.

Příloha čočky

Pokrmy z čočky

Budete potřebovat:

  • Čočka - 350g
  • Cibule - 1 ks.
  • Česnek - 1 stroužek
  • bobkový list
  • snítka tymiánu
  • Čočka, opláchněte, dát do kastrolu a pokrýt s vodou
  • Cibule a česnek jemně nasekáme a odeslat ji na čočce s tymiánem a bobkovým listem.
  • Přiveďte vše k varu, odstraňte pěnu a dusíme po dobu půl hodiny.
  • Když se čočka nezměkne, vypusťte vodu, odstranit všechny dal jejich chutě lavrushki a tymián a sloužit čočka s kouskem másla dobré jako ozdoba na maso.

Červená čočka když naše účty relativních hrachu, ale má mnohem jemnější a lahodnou chuť. V Egyptě a Libanonu, od jeho báječná kuchařka, polévek, že jen velmi malou podobnost k našemu klasickou hrachovou polévku. Tady je recept na jedné z nich.

  • Červená čočka 1 šálek
  • Lemon - 1 ks.
  • Brambory - 4 ks
  • Kurkuma - 05 lžičky
  • Koriandr - podle chuti
  • Sweet - podle chuti pepř podle chuti
  • Kmín - 2 čajové lžičky
  • Nejdříve je potřeba vařit vodu nebo vývar, čočka, nakrájenou cibuli a brambory a česnek. Egypťané to všechno leželo najednou, přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut, dokud všechna zelenina a čočka jsou připraveny. To je podobná naší jídelny hrachová polévka, ale pak začne egyptské divy.
  • Chcete-li polévku ochutnat světlou potřebu sezóně ji velkoryse. V samostatné pánvi rozehřát lžíci rostlinného oleje, a to podnítilo kurkuma, nové koření prášek, kmín a sůl po dobu asi jedné minuty. Tato voňavá směs loď v hrnce polévky.
  • Chcete-li přidat svěžest této polévky, v něm přidejte citrónovou šťávu a velkorysou porci nasekaného koriandru.
  • Nalijeme na talíře a nyní orientální chuť, vydatné a svěží.

S čočka může uvařit chutné Bezmasá jídla, která vám pomůže ukrátit čas při čekání na Velikonoce. Zde, například, co zajímavá kombinace je získána z kombinace čočky a klasické orientální produktu kuskus. Kuskus můžeme nalézt pouze v dobrých supermarketech. Tento obilovin, které dříve muslimské ženy byly připraveny manuálně krupice, země nebo ječmen, rýže ručně stáhnout do kuličky. Dnes, samozřejmě, to pracné práce zapojený do auta a máme užitečné a neobvyklý produkt, se zvláštním chuť a texturu. Zkuste tento originální orientální recept.

Čočka s kuskusem a zeleniny

Dům: Pokrmy z čočky

Budete potřebovat:

  • Zelená čočka - půl šálku
  • Kuskus - 1 šálek
  • Cibule - 1 ks
  • Mrkev - 1 ks
  • Zelí - 500 g
  • Fresh - zázvor chuti
  • Cibuli a mrkev nakrájíme velmi jemně a smažit do transparentní v každém rostlinném oleji.
  • Mezitím nakrájíme nadrobno zelí, a pokud jde mrkev a cibuli téměř připraven, dal ho do pánve.
  • Rub kousek zázvoru velikosti prstu na struhadle a také posílat na pánvi. Doplňte s trochou vody a vaříme asi 15 minut.
  • Zatímco guláše zeleninu? Můžete opláchněte čočku. Pokud ji máčet v předstihu, je vařené rychleji.
  • Když zelenina jsou téměř hotové, přidejte ji do pánve, spolu se sklenicí teplé vody. Na pánvi by jít "bažiny", ale ve stejnou dobu, čočka by měl mít dostatečné množství vody na přípravu. A nezapomeňte přidat sůl a pepř podle chuti paraboly. Teď to všichni mají vařit, dokud vařené čočky, čili asi 20 minut.
  • Nyní je čas kuskus. Je nutné vypnout tepla, přidejte kuskus a nalít do pánve půl až dva šálky vařící vody, tak, aby pokrývala všechny produkty. Kuskus jednoduše absorbuje vodu spolu s vůní a chutí zeleniny a čočkou.
  • Dejte svůj misky stánek, na které se vztahuje po dobu 10-15 minut.

To je vše! Jednoduché, levné, chutné a na východě.

Ale čočka populární nejen v arabských zemích, ale také v Indii. Snažit připravit "velmi indické jídlo. To je poměrně složitá, ale výsledek - nezvyklých voňavé vydatné koláče - stojí za to.

Čočková koláče s jehněčím

Dům 2017

K tomu, hledat potravu v obchodě hnědé čočky. Má chuť, nejlépe s masných výrobků. Z tohoto receptu budete potřebovat tradiční indické koření garam masala, který obsahuje směs papriky, hřebíček, anýz, koriandr, kardamom a mnoho dalších komponent. Ale můžete je nahradit směsí ready-made koření.

Takže, budete potřebovat

  • Čočka - čtvrt šálku
  • Cibule - 3 kusy.
  • Mleté jehněčí maso - 500 g
  • Červená sušená chilli papričky bez semen - 2 ks
  • Egg - 1 ks.
  • Garam masala - 1 čajová lžička
  • Neslazený jogurt s žádnými přísadami - čtvrt šálku
  • Máta peprná, čerstvé nebo sušené - 2 polévkové lžíce
  • Green chili - 2 ks.
  • Rostlinný olej - čtvrtiny pohár
  • Čerstvá máta na ozdobu
  • Den předtím, opláchněte a namočte čočku. Je dostatečně bobtnat po asi 2-3 hodinách. Jemně nakrájíme cibuli, zelené chilli a máty.
  • Přímo v pánvi, kde namočené čočka, bez vypouštění vody z ní, přidat více než polovina nakrájené cibule, mletého skopového, sušené chilli papričky a dát na oheň.
  • Nyní je čas svého "hodinek" na sporáku. Miska by měla být na mírném ohni a za stálého míchání neustále, dokud se odpaří všechna kapalina, a jídlo zhoustne.
  • Nyní je třeba, aby tento pekelný směs vychladnout. Ochlazená směs čočky, mleté ​​maso a koření kotleta v kuchyňském robotu nebo v mixéru. Hladký, přidejte vejce a neslazený jogurt, jak míchat.
  • Nyní se musí směs ochladí v lednici po dobu 2-3 hodin. Můžete také relaxovat v přední části posledního stupně.
  • S ochlazené směsi se slepý karbanátky. Z tohoto počtu produktů byste měli dostat 16 míčů. Ale to není všechno.
  • Ze zbytku, budete jemně nasekané cibule, máty a zelené chilli papričky, aby směs a začíná každý její čočkovou míč.
  • Jak mám teplo pánev a smažit karbanátky dozlatova.

Hotový pokrm může být zdobené čerstvou mátou.

Ale originální arménský recept na čočky, ve kterém je v kombinaci s typickou arménskou potraviny: ořechy a sušené meruňky. Je chutný a studené a teplé, vařit to velmi jednoduchý a krátký, a to je v horkých letních dnech velmi důležité.

Mshosh

Pokrmy z čočky | Dům 2017

Takže, budete potřebovat:

  • Čočka - půl šálku
  • malá cibule
  • Nahrubo nasekané nebo drcené vlašské ořechy - lžíce
  • Sušené meruňky - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • Sůl a pepř - podle chuti
  • Petržel - podle chuti
  • Rostlinný olej na smažení
  • Čočka vaří v osolené vodě, dokud téměř uvařené.
  • V tomto okamžiku můžete jemně nakrájíme cibuli a osmažte ho v rostlinném oleji. Cibule by měla být mírně zlatá, ale ne opečené.
  • Přidejte ji do pánve, která vaří čočku. Také tam rozdrtil vlašské ořechy a sušené meruňky.
  • To vše by mělo velkolepost vaříme asi 15 minut. Na konci sezóny se misky s pepřem a nasekanou petrželkou.

Doufáme, že teď čočka se pravidelně objevují na stole. Koneckonců, je to chutné a užitečné a neobvyklé.

Zdeněk Pohlreich Bramborová polévka Video.

Zanechte Svůj Komentář