Sušená rajčata doma

Tento výrobek ocení mnoho občanů, jeho neobvyklý pikantní chuť doslova okouzlil gurmány v uplynulých letech. Koneckonců, budete pravděpodobně šťastné vstřebává krádežím v obchodech sušená rajčata? Víte, existují domácnosti, které pokusil se chytit italskou tradici a krásně sklizené vlastních rukou tuto pochoutku, vynalezený v Itálii. Chcete se naučit? Žádný problém! Připravte si kulinářské notebook nebo záložky v počítači.

Rajčata jsou na slunci sušená v peci

Připravte si následující produkty:

  • Rajčata (lepší stupně, "Slivka" - pevné, zralé a masité) - 1 kg

    olivový olej

    Sušené bylinky (tymián, oregano) - 1 lžička.

    Mořská sůl - 1 lžička (může být nahrazena normální).

    Česnek - 2 stroužky

Dnes, vaše pracoviště bude v troubě. No, vy jste jeho nejvíce nedávno získala jako ve starém elektroduhovok ne za předpokladu, že teplota klesne pod 100 stupňů, a naše rajčata mají vyalitsya při teplotě 50 až 80 stupňů! No, jestli někdo z domácnosti, staré modifikace trouba, nezoufejte: jen během sušení otevřete dveře.

Sušená rajčata doma

No, teď přistoupíme k případu.

  • Omyjte rajčata pod tekoucí vodou, snížit polovinu, odstraňte stonek a pak zvolte Všechny lžička kapalina se semeny.
  • Spread na pečení, oblékl polovinu rajčat (rozřezat), sůl a sušených bylin prisyp. Pokapeme olivovým olejem.
  • Do této doby se trouba jste se zahřeje na 80 stupňů. Pečení s rajčaty se vešly na prostřední polici. Setted režimu "konvekce" (tj dmychadlo horkého vzduchu) v 8:00.
  • Ale pozor, že rajčata nejsou vyschla, čas od času otočí pánev ve směru hodinových ručiček.
  • Vyhrazený čas vypršel. Opatrně vyjměte pánev. Podívejte se, jaké jsou výsledky? S kilogram rajčat vyšel celkem asi 300 g hotového výrobku.

Je to opravdu dobrý vzhled. Nyní můžete přidat sušená rajčata pizzy a saláty, sendviče, aby s nimi, jsou chutné a jako samostatná svačinu.

Ale pravděpodobně budete chtít, aby ji udrželi prázdné na zimu?

Pak se čistý banku, a jemně, ale pevně vloží rajčata střídající se s česnekem a čerstvými bylinkami (například rozmarýn).

Potom se přidá obsah olivového oleje. Zavřete nádobu s víkem a dejte do lednice. Sušená rajčata tak může být uloženo až šest měsíců.

Já bych neměl být překvapen, když říkáš, je vzhledem k tři sta gramů oblíbené občerstvení pouštět to všechno? Myslím, že to stojí za to, pokud chcete mít přirozený vynikající gurmánská produktu.

Nicméně, možná žijete v jižní části Ruska, kde jsou lidé potácí ve létě před horkým sluncem? Pak máte boha objednanou připravit mnoho sušenými rajčaty, jak vaše srdce touží.

Rajčata, sušená na slunci

Za prvé, připravit vše, co potřebujete pro:

  • Ve dvoře svého domu má pravděpodobně velký stůl. Chcete-li jej ležel s čistým hadříkem nebo ručníkem.
  • Nedělejte bez ostrým nožem a lžičkou
  • Trvá nádrž odpadní
  • Podnosy - čím více, tím lépe

    Ujistěte se, že se zajímat, že počasí v nejbližších dnech, meteorologové slibují. Déšť může zkazit celý nápad.

Dům: Sušená rajčata doma

No, teď můžete začít jednat.

  • Dobrý mytí každý rajče, nechat vyschnout a pak snížit každou polovinu, okamžitě odstraňte semínka a diskové oddíly.
  • Každá polovina zavazadla zpracovaného na ubrousek sražen k nadměrné vlhkosti byl včleněn do tkaniny.
  • Zásobníky jsou pokryty s listy pergamenu, smazh oleje (nejlépe olivového) a spusťte opatrně položit polovin rajčat kácet.
  • Každá strana je povinna prisolit aktivně nadměrné vlhkosti.
  • Rajčata přikryjeme gázou a nechte na slunci. Nechte je vyalyatsya celý den a ve večerních hodinách by měly odstranit do teplého místa, času vlhkost nedotýkat se váš produkt.
  • V dopoledních hodinách je opět vynesesh v horkém slunci, ve večerních hodinách - jste shromáždili. A tak dlouho, dokud rajčata nepůjde veškerou vlhkost. Můžete určit, pro bělavé plaku v oddílech.

    Celá procedura by měla trvat po dobu 7 dní - 8. Na výstupu se dostanete asi 300 gramů sušených rajčat s 6 kg čerstvé. Možná, že se jedná o minimální výsledek bude vás zklamat? Ale to, co úžasné kvality máte přirozený lahůdku!

S tímto způsobem sušených rajčat, by neměl nalít olej. To se provádí pouze při sušení v peci. A stačí sbírat rajčata, které jsou rozloženy do bank a korku pevně. Předpokládá se, že tímto způsobem budou uloženy nejméně jeden rok.

Ptáte se, a co dělat s sušenými rajčaty, ochucený nebyl zraněn, obalená olej? Je to jednoduché: dostanete správné množství rajčat, namočenou přes noc ve studené vodě, obsushivayut hadříkem. V Itálii, například rajčata vyalyat výhradně způsobem a pak se přivádí k této suspenzi se přidá do salátů omáček založených na nich maso a ryby.

Zajímavé je, že by přijali tento recept dnešní mladou milenku?

Rychleschnoucí rajčata

Máte-li žádný čas na povyala rajčata na první a zejména druhé recept, zkuste jít nejjednodušší cestou.

  • Rajčat odrůdy "Cream" umýt, snížit na polovinu, odstraňte semínka a šťávy kompozici na talíři.
  • Kropení suchých provensálským kořením, solí, posypeme olivovým olejem, dát na každé půlce desky česneku.
  • Překlady vše na plech a stál v mikrovlnce, měnit to na plný výkon k zápisu 7. Nespěchejte, aby se po cestě, ať rajčata unavený z dvanácti minut.

    Všechny zrání sušenými rajčaty připraven. Můžete jim může léčit jen domácnostem, ale můžete udělat ve sklenici, zalijeme prolisovaný česnek a dejte do lednice, kde lahůdky připravené s jejich vlastních rukou, mohou být uloženy na dobu delší než jeden týden.

Dům 2017

A konečně, je tip: vysušen rajčata mohou být uloženy nejen v nádobách s olejem nebo bez oleje. Tam je třetí cesta: Místo rajčata, smíchané s suchých bylin v plátěných sáčcích. Ale dříve, než si dát na stůl, namočte do horké vody nebo bílého vína a dochutíme olivovým olejem.

Tip a recept od Majkla: jak si doma vyrobit sluncem sušená ?rajčata, ? lehký recept Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář