Jak vařit rizoto

Pokud chcete vařit skutečné plov v Uzbek, pak vám vadit, že se jedná o delikátní záležitost a zodpovědný. Tam jsou některé rysy domácí kuchyně pilaf s vědomím, že si můžete připravit toto jídlo je velmi chutné.

Mezitím pilaf je nejen chutné, ale také velmi dobré pro zdraví, protože jeho složky jsou vařené ven, ne smažené. A to je - pevná přínos pro žaludek, můžete požádat jakýkoli výživu.

Co budete potřebovat

Jak vařit rizoto

  • Maso (jehněčí, vepřové nebo kuřecí) - 500 g
  • Cibule - 05 kg
  • Mrkev - 05 kg
  • Rostlinný olej - 1/3 šálku
  • Koření dle chuti (dřišťál, chmel-suneli)
  • Sůl podle chuti
  • Rýže - 1 šálek
  • Česnek - 6 stroužků

příprava

Dům: Jak vařit rizoto

  • Mrkev budeme řezat dlouhé pásy. Žádné jednání pilaf nerozpozná - mrkev je třeba šikmo do tenkých desek (4-5 mm). Přehánět délku zde nebude fungovat - deska déle, tím lépe chuť pilaf.
  • Cibule tenké polokroužky. Maso - střední kusy, ne malý.
  • Dále připravit kotel, který je základem pilaf. Hustá litinová pánev nebo litinový hrnec, nalít olej a je žhavé, a pak stanoven na mrkev, cibule a masa. Pokud se vám trochu "klouzat" - nebojte se, Ujar. Cook přes vysokou tepelnou zirvak potřebovat asi 20 až 30 minut. 10 (15) minut Připravte zirvak bez pokličky, za stálého míchání, a pak jít spát koření a sůl. Pak kryt a vaříme dalších 10 minut (15), za občasného míchání.
  • Pokud jde o koření, chmel-suneli se musí užívat bez rozmarýnu v kompozici. Další možnosti - koriandr, bazalka, kmín, černý pepř, trochu bobkový list. Můžete také přidat kmín, nakrájené sušené meruňky nebo švestky (Uzbeks jako to hodně).
  • I když je kotel odpaří a tvořil dalšího sedadla, usnout na vrcholu rýže a míchejte. Vedle zaley všechny studené (!) Vody, aby rýže byla mírně pokryta. Okamžitě uzavřete kotlík s víkem a dát na mírném ohni. Vaření by měla být asi za hodinu, bez míchání. Neotvírejte kotel v tomto okamžiku.
  • Přibližně 5 minut před horní Vložte oloupané stroužky česneku, nebo neléčená po dobu 10 minut.

Pilaf je připraven. Pro zlepšení chuti, zabalit kotle po dobu 30-60 minut v dece.

užitečných rad

Dům 2017

  • Poměr masa, cibule a mrkev musí být 1: 1. Je výhodnější mít 3 stejné misky a měřit složky přímo v objemu.
  • Zvláště elegantní znamená, že pokud jsou přivařeny na hnědé rýže, pilaf, který je nyní považován za velmi módní. Obecně platí, že pro pilav se tradičně používá dlouhými vlákny předvařené rýže. V žádném případě neberte kulatou postavu, protože se velmi rychle proměnit v viskózní hmoty, a to bude mít nějaký jiný pokrm.
  • Maso určené k pilav, by se měly mýt v teplota vody 25-30 stupňů, protože není roztavení tuku a smyje všechny nečistoty.
  • Pokud se náhle přehánět pilaf (to se občas stává), k nápravě situace přidáním másla ve výši 1 čajová lžička na porci.
  • V případě, že maso má velmi tlustý, pak v dolní části kotle, lze dát oloupané brambory. Vezme sám přebytečného tuku. I když pro někoho masa, tuku - to je jen plus.
  • Pokud jste zahřeje studené rýži, můžete nalít zelené cibulky. Tento manévr umožňuje "zamaskovat" pilaf z chladničky pod čerstvě uvařené jídlo.

Tasty - plov Home Jak vařit chutné pilaf pilaf recept Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář