Příprava lavash doma

Pita chléb, nebo jak se tomu říká, "chléb z východu", je přítomný v mnoha orientálních pokrmů. Recepty pita byly rychle zvládl nezdravé jídlo, tak jak udělat to rychle a snadno přístupných a cenově dostupných surovin.

S ním se připravuje Všemi oblíbený shawarma, mexická burritos, různých rolích s náplní. A může sloužit jako skvělý doplněk k první a druhé nádobí, kebab a saláty.

Zvládnout lavash vaření doma poměrně snadno a má recepty, které používají pita chléb prostě neuvěřitelné množství.

Recepty lavash doma

Příprava pita domu patří pečení několik možností, v závislosti na účelu, pro který budete používat. Hlavními druhy lavash: arménský (tenký, ne více než 2-4 mm) a gruzínský (svěží, 2-4 cm).

Příprava lavash doma

Tenká Arménský lavash

Upéct pita na plech a může být v troubě, ale to je nejlepší použít pánev s nepřilnavým povrchem - to dopadá jednodušší, snazší a rychlejší.

Potřebujeme:

  • Pšeničná mouka (3 šálky)
  • Horká voda (1 šálek)
  • Sůl (05 h. Lžíce).

příprava:

  • Horká voda se smíchá se solí.
  • Nalijte mouku snímek na stole, dělal uprostřed nálevky a nalijte trochu vody.
  • Hníst těsto rovnoměrně, takže je odlepit ručně.
  • Pokrýt vlhkým ručníkem nebo hadříkem a dát usadit asi hodinu.
  • Pánev lehce namazat rostlinným olejem a tepla na středně vysoké teplo.
  • Z špetka off kousky těsta (velikosti slepičího vejce), dojezdu každý do tenkého dortu.
  • Dát dort v pánvi a smažit, dokud se povrch jeví jako tmavé skvrny a puchýře.
  • Po tom, obrátit na druhé straně pita chléb a pečené dalších 30 sekund.
  • Připravený koláč šíří na suché dřevěné desce a lehce posypané studenou vodou.
  • Stejně tak další péct pita. Složit naskládaných na sebe jako palačinky.

Pita získat velmi tenké ohebné, takže je můžete použít pro přípravu válců s výplní nebo shawarma.

Domácí pita na kefír

Takový pita hustší konzistenci a více svěží než na vodě.

Potřebujeme:

  • Jogurt (1 šálek)
  • Pšeničná mouka (25 šálků)
  • Sůl (1/2 hod. Lžíce)
  • Rostlinný olej (1 polévková lžíce. Lžíce)
  • Soda (1/2 hod. Lžíce).

příprava:

  • Kefír (pokojová teplota) nalít do hluboké mísy.
  • Přidání k jeho sody, soli a rostlinný olej.
  • Stíněné v předstihu, postupně přidáme mouku do zbývajících složek a uhněteme těsto.
  • Těsto by měla mít hustou, pak kryt s ručníkem a dát odpočinout po dobu 30 minut.
  • Vyzvednutí těsto opatrně objet. Nakrájíme na malé kousky.
  • Každý kus dortu roll out ne více než 1 mm
  • Pánev (bez oleje) zahřát na mírném ohni.
  • Pečeme pita chléb na každé straně po dobu 10-15 sekund.

Pita chléb na jogurt je dobré použít pro vycpávky zálivky následuje pečení v troubě.

Domácí pita chléb s kvasnicemi (gruzínský)

Tato možnost je spíš pita chleba na svěží a proto sloužil k různým pokrmy jako doplněk.

Potřebujeme:

  • Sušeného droždí (1 polévková lžíce se skluzavkou .;
  • Pšeničná mouka (600 gramů)
  • Teplá voda (350 ml)
  • Sůl (1 hod. Spoon)
  • Rostlinný olej (3 polévkové lžíce. Lžíce)
  • Cukr (1 hod. Spoon).

příprava:

  • Rozpustit droždí v teplé vodě. Přidání k nim sůl a cukr.
  • Postupně Pour prosátou mouku a uhněteme těsto.
  • Těsto kryt s igelitovou fólií nebo ručníkem, dejte na teplé místo.
  • Po asi 40 minutách se těsto dělat.
  • Navlhčený olejem, ruce hníst těsto po dobu 5-7 minut. Opět platí, že odstranit ji na teplém místě po dobu 20 minut.
  • Pečení dobré mazací olej. Vezměte těsto, opatrně vyhodit ze všech stran na oleji a tvoří buchtu, jemně drcení těsto dolů.
  • Pak jemně otevřít těsto, dávat to tvar lavash. Tvoří nárazníky.
  • Vyhrazujeme si těsto na minutu "klidu".
  • Poté ruce navlhčený s povrchovou vodou pita a odeslat ji v troubě, předehřáté na 200 stupňů.
  • Pečený pita chléb dozlatova asi půl hodiny.

Pita se otočí platidla, křupavou a vzdušné drtě.

Tipy

  • Při vaření lavash Ujistěte se, dejte těsto stojan, pak to bude dobré na houpačce a získat flexibilní.
  • Jednotného kalcinační lavash na pánvi, tlačí těsto na pánev dřevěnou špachtlí tak, že nemůže bobtnat.
  • Nádivka pro lavash může být: maso, houby, korejské mrkev, sýr, česnek, zeleninu se sýrem, solené ryby, kaviár apod D. Možná nemáte vlastní verzi přípravu náplně pro pita.
  • Rolls z pita chleba může být sloužil jako chladný a opékané v troubě. Z tenkého lavash může mít vrstvy koláč a občerstvení koláče.

Dům: Příprava lavash doma

Lavash - ideální pro pikniky a občerstvení pro svátečního stolu a rychlý oběd nebo večeři.

Как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář