Hrachová polévka s uzeným žebry

Hrachová polévka, vařené s uzeným žebry má zvláštní chuť a vůni.

Tato varianta poskytuje hlavní složkou polévky - uzená žebra a dušenou zeleninou a přidejte koření a bylinky pouze zdůraznit jeho hloubku.

Klasické hrachová polévka

Hrachová polévka s uzeným žebry

V této verzi můžete nahradit jinou uzenou slaninou, k dispozici na dosah ruky: Plátky uzené slaniny, klobásy myslivosti, atd D.

budete potřebovat:

  • Cibule - 1 ks ;.
  • Uzená žebírka - 600 - 700 g;
  • Peas - 40 g;
  • Uzenou slaninou - 150 g;
  • Brambory - 3 ks ;.
  • Black nové koření - 5-6 ks ;.
  • Mrkev - 1 ks ;.
  • Bobkový list - 2-3 ks ;.
  • Sůl a mletý černý pepř.

příprava:

  • Hrách důkladně opláchněte v několika vodách, kryt se studenou vodou a nechte několik hodin, takže. Je lepší, když necháte hrášek na chladném místě přes noc.
  • Vepřová žebra Strip, máchání, zaley vody a vaříme na mírném ohni asi 30 minut.
  • Žebra vyhánět z vývaru, ale místo toho umístil hrášek a vaříme na mírném ohni za 1-1, 5 hodiny.
  • Pak cibuli a mrkev oloupané a jemně budeme řezat.
  • V pánvi zalijeme trochou oleje a osmažte zeleninu v něm.
  • Prsa budeme nakrájíme na malé kostičky a poslat restovanou zeleninou.
  • Budeme řezat brambory na kostičky a zalijeme vývarem s připravenou hrachu.
  • Žebry srezh masa a přidat ji do vývaru.
  • Když se vaří voda, přidejte vývar restovanou zeleninou se slaninou, bobkovým listem a pepřem. Sůl a pepř zelenina.
  • Vařit polévku vařit po dobu dalších 5-7 minut. Vypněte a nechte ji vařit pod pokličku po dobu 15-20 minut.

Před podáváním můžete přidat polévkovou jemně nasekanou petrželkou.

Hrachová polévka pyré

Dům: Hrachová polévka s uzeným žebry

Tato polévka je povinen předložit spolu s pšeničné krekry.

budete potřebovat:

  • Pšeničný chléb - 200 g;
  • Mrkev - 1 ks ;.
  • Uzené Žebra - 500 g;
  • Brambory - 3-4 ks ;.
  • Máslo - malý kousek;
  • Bobkový list;
  • Peas - 300 g;
  • Černý pepř hrách;
  • Cibule - 1 ks.

příprava:

  • Hrách omyjte a nechte přes noc, namočeným ve studené vodě.
  • V hrnci zalijeme 2-25 litry vody, přidáme hrášek a vaříme 30-40 minut.
  • Poté přidejte do hrnce uzená vepřová žebra a vařte vše dohromady na mírném ohni asi hodinu.
  • Brambory jsou nakrájíme na kostičky a přidejte do vývaru.
  • Mrkev a cibuli nadrobno a budeme řezat a lehce smažit v malém množství oleje.
  • Přidat zeleninu do vývaru spolu s kořením a solí. Přiveďte vývar k varu a vypnout.
  • Z vývar uzená žebra uzavřít, přidáme kousek másla, zakryjte pánev a nechte ji vařit po dobu 15 minut.
  • Pšeničný chléb budeme nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na rostlinném oleji na vysokou teplotu (která drtí získané dozlatova).
  • Vzbey polévku v mixéru. Naplánovat ji na talíře, přidáme dělených žeber s masem a sušenkami.

Polévka dopadá velmi měkké a jemnou chuť.

Hrachová polévka se zeleninou

Dům 2017

Tato volba je obzvláště bohatý polévka je získána tím, že jej uzené slaniny.

budete potřebovat:

  • Uzenou slaninou - 100-150 g;
  • Bobkový list;
  • Cibule - 2 ks ;.
  • Uzená žebra - 05 kg;
  • Celer - 1 ks ;.
  • Brambory - 3-4 ks ;.
  • Peas - 300 g;
  • Sůl a černý pepř slad;
  • Bylin (kopr a petržel)
  • Bulharská sladká paprika - 1 ks ;.
  • Mrkev - 1 ks.

příprava:

  • Hrášek opláchnout, zaley vodou a nechte přes noc.
  • V hrnci odložil uzená žebra, mrkev vyčištěny a jedna cibule celý celer. Zalijeme studenou vodou a dejte na oheň.
  • O hodinu později, vyjměte zeleninu z vývaru a žeber, vsyp hráškem a dal guláš na mírném ohni po dobu jedné hodiny.
  • Vepřové slaniny budeme nakrájíme na kostičky, smažit v suché pánvi.
  • Budeme řezat jemně cibuli, červené papriky nakrájíme na kostičky.
  • Přidejte zeleninu do smažení slaniny a lehce smažit dobře dozlatova.
  • Brambory jsou nakrájíme na kostičky a spustí do vývaru po dobu 15 minut, dokud vařené hrachu.
  • Když se vaří voda, přidejte vývar restovanou zeleninou se slaninou a produkují méně tepla.
  • Polévka vařit po dobu 5-7 minut, vypněte zdroj tepla a nechte ji vařit pod pokličku po dobu 10-20 minut.

Chcete-ready polévky můžete přidat maso řez od žeber.

Tipy

Hrachová polévka s uzeným žebry | Dům 2017

  • Povinné zeleninová polévka s hráškem na uzených žeber má mrkev a cibuli. Zelenina (pastinák, celer, atd.) Mohou být přidány podle potřeby.
  • Před vařením hrách nutně omýt čistou vodou.
  • Aby se zabránilo nežádoucímu nadýmání po jídle, byl přidán k desce hrachová polévka hodně najemno nasekanou koprem.
  • Pokud jste zapomněli předem namočit hrách, pak to, že je rychlejší vařit, nejprve vsyp ho do vařící vody a pak, po dobu 10-15 minut, zalijeme 150 ml studené vody. Tento trik umožňuje hrášek vaří rychleji.
  • Předtím, než budete vařit hrachovou polévku s uzeným žebry, vybrat a připravit dobré hrách. Je lepší, když je žlutý a čistí (tj poloviny). Takové hrášek vaří rychleji a stávají se měkčí než celostní zeleným hráškem.

Hrachová polévka s uzeným žebry je skvělý oteplování jídlo, takže je populární zejména v zimním období.

Kluci v akci na Turnerově chatě: Hrachová polévka s uzeným pstruhem Video.

Podělte Se S Přáteli
Předchozí Článek
Následující Článek

Zanechte Svůj Komentář